Visok nivo holesterola može biti ozbiljan faktor rizika za razvoj srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Međutim, postoji dobra vest – ishrana može imati ključnu ulogu u smanjenju holesterola i održavanju zdravlja srca. Pravilno planiran jelovnik, poput ovog koji je prilagođen osobama sa povišenim holesterolom, može biti važan korak ka postizanju zdravog i uravnoteženog načina ishrane ali i gubitka kilograma. Dakle, ova dijeta za holesterol – ne samo da pomaže da ga držite pod kontrolom već i da – smršate.
Slede dva jelovnika: Prvi je za ljude koji sve jedu a drugi za vegetarijance.
Jelovnik za holesterol za opštu populaciju
DAN 1
Doručak: Ovsena kaša sa seckanim bademima i svežim voćem, šolja zelenog čaja bez šećera.
Užina: Šaka sirovih badema.
Ručak: Pileća prsa sa pečenim povrćem (tikvice, paprike, patlidžan) i integralnim pirinčem.
Užina: Jabuka.
Večera: Pečena pastrmka sa blitvom i kuvanim krompirom.
DAN 2
Doručak: Integralni hleb sa nemasnim sirem, paradajzom i krastavcima, čaša sveže ceđenog soka od narandže.
Užina: Jogurt sa niskim sadržajem masti.
Ručak: Salata od tunjevine sa crnim pasuljem, spanaćem i maslinovim uljem.
Užina: Kriška lubenice ili oko 200 gr sezonskog voća.
Večera: Piletina sa pečurkama i spanaćem, salata od rukole.
DAN 3
Doručak: Kaša od kinoe sa seckanim bademima i suvim brusnicama, šolja zelenog čaja.
Užina: Kriška integralnog hleba sa humusom.
Ručak: Losos na žaru sa pečenim povrćem (brokoli, šargarepa, paprika) i integralnom testeninom.
Užina: Narandža.
Večera: Povrtna supa sa integralnim pirinčem, salata od rotkvica i peršuna.
DAN 4
Doručak: Omlet sa spanaćem i šampinjonima, integralna kifla.
Užina: Šaka oraha.
Ručak: Pileća supa sa povrćem, integralni pirinač sa povrćem.
Užina: Voćna salata (jabuka, kruška, narandža).
Večera: Pečeni losos sa blitvom i krompirom.
DAN 5
Doručak: Zobena kaša sa seckanim bademima i brusnicama, šolja zelenog čaja.
Užina: Jogurt sa niskim sadržajem masti.
Ručak: Piletina sa pečurkama i integralnim pirinčem, salata od paradajza i krastavaca.
Užina: Kivi.
Večera: Povrtni paprikaš sa mlevenim mesom i integralnom testeninom)
DAN 6
Doručak: Integralni hleb sa avokadom i paradajzom, čaša sveže ceđenog soka od grejpfruta.
Užina: Šaka badema.
Ručak: Pileći file sa brokolijem i pečenim krompirom.
Užina: Kruška.
Večera: Pečena lignja sa blitvom i integralnom testeninom.
DAN 7
Doručak: Smuti sa šumskim voćem (maline, borovnice, kupine), lanenim semenkama i bademovim mlekom.
Užina: Jogurt sa niskim sadržajem masti.
Ručak: Salata od pasulja, paradajza, krastavca i maslinovog ulja.
Užina: Šaka grožđa.
Večera: Piletina sa povrćem na tiganju (paprike, tikvice, patlidžan).
Napomena: Uz svaki obrok preporučuje se konzumacija sveže salate ili kuvanog povrća. Takođe, važno je izbegavati prženu hranu, zasićene masti i visokokalorične slatkiše.
Pored ishrane, redovna fizička aktivnost i unos dovoljne količine vode su takođe važni za regulisanje holesterola. Pre promene ishrane, konsultujte se sa lekarom ili nutricionistom.
. . .
Jelovnik za 7 dana za vegetarijance sa povišenim holesterolom
DAN 1
Doručak: Avokado sendvič sa integralnim hlebom, kriška paradajza i sveži spanać, čaša sveže ceđenog soka od narandže.
Užina: Šaka badema.
Ručak: Punjene paprike sa sojinim mlevenim mesom i integralnim pirinčem.
Užina: Voćna salata (jabuka, kruška, narandža).
Večera: Povrtna supa sa sočivom, integralni hleb sa humusom.
DAN 2
Doručak: Ovsena kaša sa seckanim bademima, suvim brusnicama i svežim voćem, šolja zelenog čaja bez šećera.
Užina: Jogurt od soje.
Ručak: Prženi tofu sa povrćem (šargarepa, brokoli, paprika) i integralnom testeninom.
Užina: Kriška lubenice ili 200 grama sezonskog voća.
Večera: Kinoa salata sa paradajzom, krastavcem, feta sirom i maslinovim uljem.
DAN 3
Doručak: Integralni hleb sa kikiriki puterom i bananom, šolja zelenog čaja.
Užina: Kriška integralnog hleba sa humusom.
Ručak: Grilovano povrće (patlidžan, tikvice, paprike) sa pečurkama i integralnim pirinčem.
Užina: Narandža.
Večera: Povrtni burger od nauta sa salatom od rukole.
DAN 4
Doručak: Zobena kaša sa seckanim bademima, brusnicama i medom, šolja zelenog čaja.
Užina: Šaka oraha.
Ručak: Piletina sa pečurkama i integralnim pirinčem, salata od paradajza i krastavaca.
Užina: Kivi.
Večera: Pečena tikva sa pirinčem i graškom.
DAN 5
Doručak: Voćni smuti sa bademovim mlekom, lanenim semenkama i svežim bobičastim voćem.
Užina: Jogurt od kokosa.
Ručak: Rižoto od integralnog pirinča sa pečurkama i spanaćem.
Užina: Šaka grožđa.
Večera: Tofu rolnice sa povrćem (paprika, krastavac, paradajz…)
DAN 6
Doručak: Integralni hleb sa avokadom i čeri paradajzom, čaša sveže ceđenog soka od grejpfruta.
Užina: Šaka badema.
Ručak: Vegetarijanski čili sa crnim pasuljem, paprikom, kukuruzom i začinima, integralni hleb.
Užina: Voćna salata (ananas, mango, papaja).
Večera: Kinoa salata sa pečurkama, spanaćem, krastavcem i limunovim prelivom.
DAN 7
Doručak: Palačinke od heljde sa kašikom meda i svežim bobičastim voćem, šolja zelenog čaja.
Užina: Jogurt od soje.
Ručak: Povrtni kari sa krompirom, šargarepom, tikvicama i kuvanim integralnim pirinčem.
Užina: Kriška lubenice ili 200 gr sezonskog voća.
Večera: Grilovano povrće (patlidžan, paprike, tikvice) sa tofuom i integralnom testeninom.
Napomena: Uz svaki obrok preporučuje se konzumacija sveže salate ili kuvanog povrća. Takođe, važno je izbegavati prženu hranu, zasićene masti i visokokalorične slatkiše.
Pored ishrane, redovna fizička aktivnost i unos dovoljne količine vode su takođe važni za regulisanje holesterola. Pre promene ishrane, konsultujte se sa lekarom ili nutricionistom.
