Sastojci
- 2 pileća bataka
- ulje
- so
- biber
- mlevena paprika
Za salatu
- špargle
- brokoli
- karfiol
- ulje
- sirće
- so
- biber
- seckani peršun
Napomena: Umesto špargle, brokolija i karfiola možete upotrebiti: mlade rotkvice, mladi luk i mladu šargarepu
Način pripreme
- Oprati batake i prosušiti papirnim ubrusima.
- Pripremiti marinadu od ulja, soli, bibera i mlevene paprike.
- Marinirane batake, stavite u tiganj, dodati vodu, pokriti i dinstati 15 minuta.
- Skinite poklopac i pustite da voda ispari, pa zapecite batake sa svih strana.
- U međuvremenu pripremiti mešanu salatu.
- Blanširati špargle u posoljenoj vodi zajedno sa brokolijem i karfiolom.
- Procediti povrće dok je još uvek čvrsto (ne sme da se prekuva) i kada se ohladi preliti mešavinom ulja, sirćeta, soli i bibera i posuti sa malo seckanog peršuna.
Prijatno!
