Potrebne namirnice za 4 osobe
- 350 g testenine
- 1.5 kašika maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, očišćena i iseckana
- 4 srednje tikvice, narezane na tanke listove
- 1 kašika sveže naseckanog ruzmarina
- 1 kašika sveže naseckanog peršuna
- narendana korica i sok od 2 limuna
- 25 g naseckanih crnih maslina bez koštica
- 25 g naseckanih zelenih maslina bez koštica
- so
- biber
Priprema
- Testeninu skuvati u slanoj vodi.
- Kada je skoro gotova, zagrejati ulje u većem tiganju i dodajti beli luk.
- Pržiti na srednjoj temperaturi sve dok beli luk ne počne da dobija smeđu boju, ali paziti da ne izgori, jer postaje gorak.
- Dodati listiće tikvica, ruzmarin, peršun, naribanu koricu i limunov sok.
- Kuvati 3-4 minuta dok tikvice ne omekšaju.
- Dodati masline i dobro promešati.
- Začiniti po ukusu solju i biberom i pomeriti sa vatre.
- Ocediti testeninu i stavite je u tiganj.
- Promešati da se sve dobro sjedini.
- Ukrasiti limunom i stručkom svežeg ruzmarina i odmah poslužiti.
Prijatno!
