Potrebne namirnice

  • 350 g makarona
  • 150 g svežih pečurki
  • 100 g plavog paradajza
  • 200 g mladih tikvica
  • 100 g paradajza crvenog
  • 2 češnja belog luka
  • 0,5 dl ulja (maslinovog)
  • so, biber, peršunov list, origano, parmezan po želji

Priprema

  1. Tikvice oprati i iseći na kockice, a očišćene pečurke na listiće.
  2. Patlidžan iseći na tanke litiće, malo ga posoliti i ostaviti da pusti vodu.
  3. Beli luk i peršun iseći sitno.
  4. U posudu staviti ulje i dodati beli luk, peršun, pečurke, tikvice i plavi patlidžan pa dinstati dok povrće ne omekša, zatim dodati isečeni crveni paradajz, začine, so, biber, origano i nastaviti sa dinstanjem na tihoj vatri dok ne bude gotovo.
  5. U međuvremenu skuvati makarone (može i špagete) i kad su gotove preko njih staviti sos od povrća.

Prijatno!