Potrebne namirnice:

  • 800 g fileta smuđa
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike  matičnjaka – naseckati
  • 4 grančice matičnjaka za ukras
  • 1 limun
  • so i biber po ukusu
  • 120 g putera
  • 4 kašike limunovog soka
  • 4 kašike lista peršuna – naseckanog
  • so i biber po potrebi

Priprema:

  1. U ulje umešati seckani matičnjak, so, limunov sok i biber.
  2. Premazati filete i ostaviti ih u ovoj marinadi 10 minuta, a zatim ih sa obe strane peći na vrućoj ploči 5-7 minuta.
  3. Na laganoj vatri izmešati puter, peršun, limunov sok, so i biber. Umak ne sme da provri.
  4. Pečene filete obložiti listovima matičnjaka pa preliti pripremljenim umakom.

 

Prijatno!