Pre nego što počnemo da razmatramo dijetu iz naslova – pozivam vas sve na izazov: Pokušate brzo, tri puta za redom, da bez greške kažete Fleksitarijanska dijeta. Ako vam uspe – iz prvog puta – vodim vas na večeru… Lično, „polomio“ sam jezik pokušavajući, ali bez uspeha…

Upoznavanje Flesksitarijanske dijete

Borba sa kilogramima, borba za poboljšanje zdravlja, borba za dobijanje više energije… sve borba do borbe… Ipak, to je nešto sa čime se suočio/suočava svako od nas, neko čak i u više navrata tokom života. Nekima od nas treba i ordenje podeliti za uloženi napor… I sada ono poznato: stroge, mučne i rigorozne dijete uglavnom su iscrpljujuće i loše utiču na psihu, većina nas je nervozna, a opet rezultati dolaze sporo i budu kratkotrajni. Da nije sve tako crno „pobrinula“ se Fleksitarijanska dijeta.

U nastavku teksta ćemo vas upoznati sa ovom zanimljivom dijetom uz koju ćete, sa malo truda i uz minimalne korekcije dosadašnje ishrane, moći da postignete sve gore navedeno bez previše neprijatnosti a i briga. Treba li vam razlog da nastavite čitanje? Pa, recimo sama dijeta je jako dobro rangirana i prihvaćena od ljudi u svetu – Na spisku SVIH postojećih zdravih dijeta – nalazi se na visokom trećem mestu! A kilogrami odlaze neprimetno jer nema gladovanja. Bonus: po nekim istraživanjima – ova dijeta dodaje čak 3,5 godina životu! Pa, malo li je?

Inače, kao i uvek – dijetu smo isprobali u okviru dijeta.net-a i rezultati su impozantni: prosek 2,5 kg za sedam dana! Bez gladovanja, žudnje za slatkišima i slično…

Dobro, šta je Fleksitarijanska dijeta?

Fleksitarijanska dijeta je zapravo spoj dva načina ishrane: fleksibilne i vegetarijanske. Dijeta je nastala je pre gotovo jedne decenije, a knjigu o njoj je napisao poznati dijetetičarka Don Džekson Blatner pod nazivom podužim nazivom: Fleksitarijanska dijeta: Većinsko vegeterijanski način da izgubite na težini, budete zdraviji, sprečite bolesti i dodate godine svom životu. U dotičnoj knjizi kaže kako nije potrebno u potpunosti da se izbaci meso (već drastično smanji) kako bi se poboljšalo zdravlje i to po sličnim mehanizmima kako na telo utiče vegetarijanski način ishrane. Ova dijeta, odnosno stil ishrane je uglavnom baziran na vegetarijanstvu, ali ne zabranjuje i unošenje mesa kada za to organizam oseti potrebu (NAPOMENA: Lepo piše „potreba“ – i nije alibi da svaki dan gricnete malo roštilja, malo šunke, slaninice…)

Ljudi koji jedu na osnovu fleksitarijanske dijete unošenjem više voća i povrća, a manje mesa, ne gube samo na težini, već generalno popravljaju svoje zdravstveno stanje, smanjuju mogućnost bolesti srca, pojave dijabetesa i raka, a kao još jedan od rezultata je i duži životni vek. Što bi rekli: Ovo je dijeta 3 u 1!

Kako se sprovodi Fleksitarijanska dijeta

I evo trenutka kada ćete saznati kako se postaje fleksetarijanac. Vrlo jednostavno. Prvo se identifikuju 5 grupa namirnica koje se konzumiraju. Ukoliko ih do sada niste konzumirali, vreme je da počnete. Takođe je bitno reći da nema oduzimanja ničega iz vaše dosadašnje standardne ishrane. U ishranu se uvode:

  • tzv. “novo meso” što podrazumeva proteine koji se nalaze u pasulju, grašku, orašastim plodovima, semenkama, soji i jajima,
  • voće i povrće,
  • integralne žitarice,
  • niskomasni mlečni proizvodi,
  • zaslađivači i začini (šećer se izbegava).

fleksitarijanska dijeta 1

Jedan tipični flesiterijanski dan

Doručak treba da iznosi okvirno 300 kalorija, ručak 400, a večera 500 kalorija. Kada se na to dodaju još dve užine koje iznose oko 150 kalorija, dnevno, ukupno dođemo do 1.500 kalorija, mada opet treba studioznije pristupiti brojanju kalorija i njihovom unosu u odnosu na faktore kao što su nivo fizičke aktivnosti, pol, visina i težina. Za to će vam pomoći tablice kalorija, kao i planeri obroka.

Lepota ovog načina ishrane je takođe i to što je izuzetno finansijski isplativa i ne zahteva skupe namirnice i sastojke.

Primer jelovnika za jedan dan

Doručak:

  • 2 parčeta tostiranog tonus hleba,
  • namaz od mladog sira 25 gr,
  • salata od paradajza srednje veličine i krastavca.

Užina:

  • Sezonsko voće

Ručak:

  • čorba od mešanog povrća (pri serviranju dodati kašičicu hladnoceđenog maslinovog ulja),
  • vegetarijanska pljeskavica od soje,
  • sveža salata od povrća,
  • kriška integralnog hleba.

Užina

  • Oko 30 gr orašastih plodova

Večera

  • grilovano povrće (tikvice, paprike, šargarepa, šampinjoni…)
  • dve šnite grilovanog tofua,
  • 150 gr kuvanog prosa,
  • sveža zelena salata sa limunovim sokom i kašičicom maslinovog ulja.

Masti se tope – vi cvetate

Kao najveću prednost ove dijete ovom prilikom ćemo istaći neminovan gubitak masnih naslaga, a upravo one su razlog zašto idemo na dijete. Ukoliko ozbiljno shvatite pravila dijete i odlučite da budete maksimalno disciplinovani, ovaj program rešiće vas viška kilograma i doći će do detoksikacije organizma, prvenstveno sistema za varenje, bubrega i jetre. Zagovornici dijete tvrde da ona definitivno dovodi do promena u metabolizmu, pa je samim tim idealan početak za zdraviji način ishrane, koji će dugoročno imati veoma povoljne rezultate za vaše zdravlje i liniju.

Fleksitarijanska dijeta i fizička aktivnost

Poput većine dijeta i ova snažno podržava i preporučuje fizičku aktivnost, idealno barem po pola sata dnevno. Iskustva ljudi koji su postali fleksitarijanci i ubacili pola sata bilo kakve aktivnosti (brža šetnja, plivanje, vožnja bicikla) su više nego pozitivna. A, realno, pola sata nije predugačko vreme koje se ne može izdvojiti.

Prednosti ove dijete

Sama dijeta je izbalansirana, omogućava organizmu unošenje prave mere proteina, ugljenih hidrata, masti i drugih hranljivih materija koje su mu potrebne. Dakle, što se dobrih strane fleksitarijanske dijete tiče tu je još i to što joj i sam naziv obećava, a to je da je jako fleksibilna i sa puno mogućnosti da se konzumiraju različita ukusna jela i to bez griže savesti.

Mane Fleksitarijanske dijete

Što se mana tiče, može biti otežavajuća okolnost to što se pretežno bazira na pripremi jela kod kuće i to što može biti pomalo frustrirajuća onima koji i nisu neki ljubitelji voća i povrća. Ipak, to što će na ovoj dijeti izgledati kao lutke, biti puni energije – treba ovu frustraciju da pobedi.

Bonus recept

I na kraju, iskoristićemo priliku da podelimo i jedan od preukusnih recepata koji će, sigurni smo, još više uticati na to da donesete pravu odluku i date šansu baš ovoj dijetu.

Fleksitarijanska testenina sa šparglom

Od sastojaka je potrebno sledeće:

  • 250g špargle
  • 150g brokolija
  • 75g smrznutog graška
  • 360g špageta

Za pesto je potrebno:

  • 80g pavlake za kuvanje
  • 20g svežeg bosiljka
  • 1 čeno belog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • 75g seckanog badema
  • 15 listova nane
  • 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • malo soli

Prvo se napravi pesto tako što se u blender ubace i izmiksuju pavlaka, bosiljak, beli luk, limunov sok, seckani bademi, nana, so i tri kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja. Zatim se pesto prebaci u drugu posudu i dodaje se još maslinovog ulja.

U međuvremenu se u ključalu vodu ubace špagete, nakon deset minuta se dodaje špargla, nakon par minuta brokoli i na kraju grašak. Ostavi se još nekoliko minuta da se krčka, procedi se, doda pesto i pred sobom imamo ukusni, lagani letnji ručak!