Sastojci
- 2 veće šargarepe narezane na trake
- 2 veće tikvice narezane na deblje trake
- 1 praziluk narezan na tanke kolutiće
- 1 luk naseckan na kockice
- 3 češnja belog luka, sitno naseckanog
- začini po ukusu
- maslinovo ulje
- 2 dl pavlake
- 200 gr tvrdog posnog sira – narendanog
- 1 kašika integralnog brašna
Način pripreme
- Praziluk propržiti da malo omekša.
- Šargarepu složiti u vatrostalnu činiju, posoliti i posuti belim lukom.
- Prekriti sa pola količine praziluka.
- Tikvice lagano zapeći na tiganju i polovinu složiti na šargarepu i praziluk.
- Zatim složiti drugu polovinu praziluka i tikvica preko praziluka, pažljivo posoliti i začiniti po želji, preliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, pokriti i peći u vrućoj pećnici na 200°C da dobro nabubri.
- Za to vreme dobro izmešati pavlaku sa 1 dl tople vode, naribani sir i integralno brašno.
- Tom smesom premazati vruće povrće i otklopljeno vratiti u pećnicu da se zapeče.
- Poslužiti uz još narendanog sira.
Prijatno!
Napomena: Budući da je bilo nejasnoća oko pavlake evo šta naš UN ekspert kaže o upotrebi pavlake pri kuvanju:
„Po novim saznanjima koje imam od strane autora UN dijete – pavlaka, pavlaka za kuvanje (bez šećera), mileram, kiselo mleko – smatra se masnoćom a ne proteinima – naravno, nema preterivanja i smatra se kao dozvoljeni dodatak jelima najbolji izbor je svakako neka niskomasna (jer sad većina proizvođača ima sa 2-3 različita procenta masnoće)“
Igor Pluznikov Giga
