Kada razmišljate o laganom i zdravom ručku, bitno je da obratite pažnju na to koliko kalorija unosite sa tim obrokom. U isto vreme, treba da napravite miks svežih namirnica koje će vas zasititi na jedno određeno vreme.
Predstavljamo vam 5 ideja za zdravi ručak koji možete sami napraviti kod kuće.
Salata od crnog pasulja
Ova salata je veganska, vegetarijanska i bezglutenska. Možete je jesti samostalno ili kao salatu uz neko drugo jelo.
Potrebni sastojci za salatu su:
- Crni pasulj
- Kukuruz
- Paradajz
- Crvena paprika
- Avokado
- Crveni luk
- Peršun
- Limeta
Preporuka je da se svi sastojci jedu sveži a ne konzervirani. Međutim, ako koristite sastojke iz konzerve dobro ih ocedite.
Osim crvene paprike, možete koristiti i žutu ili zelenu. Isto tako, luk može u salati biti i ljubičasti i crveni.
Sve namirnice iseckajte, stavite u veću posudu pa iscedite jednu limetu, dodajte malo soli i začinite sa maslinovim uljem.
Ovako sveža salata može stajati par dana u frižideru.
Lazanja sa tikvicama
Složićete se da je kombinacija testenine, sira i soseva prosto neodoljiva kad su lazanje u pitanju. Međutim, ovo jelo može biti podjednako ukusno i sa manjim brojem kalorija.
Potrebni sastojci:
- 4 tikvice srednje veličine, tanko po dužini iseći
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- ½ kg ćuretine ili piletine
- 1 šolja sitnog sira
- 1 jaje
- Marinara sos ( može i kuvani paradajz )
- Kašika iseckanog bosiljka ( može i osušeni )
- Pola šoljice parmezana
Očistite i isecite tikvice, pa stavite na ubrus, posolite i sačekajte da puste višak vode. U tavu sipajte maslinovo ulje, sačekajte da se zagreje i dodajte mleveno meso. Mešajte dok se masa ne izdinsta i ne sjedini. Dodajte marinara sos i nastavite sa kuvanjem dok ne bude gotovo.
U manju posudu umešajte jaje, sir i bosiljka.
Na dno tepsije položite tikvice, pa preko njih 1/3 sosa sa mesom, pa 1/3 mešavine sa rikotom. Zatim ponovite postupak dok god sve ne potrošite. Na kraju zadnji sloj pospite sa parmezanom. Tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u rernu da se zapeče.
Kremasta čorba od karfiola i mirođije
Sastojci za pripremu:
- 1 manja glavica karfiola
- 1 crveni luk, srednje veličine
- 1 krompir
- Stabljika celera
- 2 čaše vode
- Lovorov list
- Prstohvat majčine dušice
- Pola kafene kašike morske soli
- Mirođija
- Opciono : mleveni biber
Iseckajte i operite karfiol pa stavite sa strane. Očistite i usitnite luk pa ga dinstajte na malo maslinovog ulja. Kad bude mekan dodajte vodu a zatim i sve ostale sastojke pripremljene sastojke. Ostavite na laganoj vatri da se kuva dok povrće ne bude mekano. Nakon toga čorba je spremna za serviranje.
Jogurt i ovsene pahuljice
Kombinacija jogurta, voća i ovsenih pahuljica može odličan izbor za početak dana.
Sastojci neophodni za pripremu:
- ½ šolje ovsenih pahuljica
- ½ šolje grčkog jogurta ( može i običnog )
- ½ šolje mleka ( obično ili bademovo mleko )
- Kafena kašika čia semenki
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 2 kašike javorovog sirupa ( može i domaći med )
- ½ šolje svežeg ili zamrznutog voća
Sve sastojke osim voća dodajte u staklenu teglu pa dobro promešajte da se sjedini. Dodajte voće u smesu, promešajte, poklopite i ostavite u frižideru do 3 dana.
Najbolje je da se obrok pripremi uveče pa preko noći da se ostavi u frižideru kako bi ovsene pahuljice do jutra bile mekane.
Pasta sa 2 vrste sira
- Pakovanje testenine po izboru
- Kašika maslinovog ulja
- 1 mladi luk, iseckan
- Malo belog luka, iseckanog
- Kuvani paradajz
- ½ kašikice sušenog bosiljka
- ½ kašikice sušenog origana
- ½ kašikice soli
- Testeninu sa malo soli pa kad bude gotova procedite i ostavite sa strane. Na malo maslinovog ulja dinstajte mladi luk, a zatim ubacite i beli luk. Kad omekane sipajte kuvani paradajz i uz stalno mešanje dobro sjedinite. Smanjite vatru, dodajte začine i kuvajte nekoliko minuta. Tako gotov sos prelijte preko prethodno skuvane testenin
