Dijeta.net

Aham, pa ne sme ništa od toga da bude tečnije pošto će uvek biti gnjecavo unutra. Neki hlebovi koje pečem su isto malo gnjecaviji unutra pa sam se okrenula ovim pločica varijantama
Moraš mnogo tepsija da pobacaš dok ukapiraš kako se brašno ponaša

Da se javi vaša mirođija...

Za hlebove od takvih vrsta brašna (uverila se u praksi) - trik 1, što tvrđe testo, trik 2: kad se oblikuje hleb, stavi se npr. na poslužavnik ili u neki kalup da narasta. Kad deluje da je narastao skroz, najnežnije se izvrne u pleh (da se obrne za 180 stepeni, tj. "što bi doli, sad je gori") i ostavi se da još narasta. Tako mi je uspeo čak i hleb od neke integralne heljde, ne znam da li ima šta nezgodnije od nje (prvi mi je ispao odvratno).

Luna tebi stvarno svaka čast za svih tih sto čuda koje praviš! Čak i kada kažeš da si u većoj gužvi i poslu, uvek nešto praviš.
Mene doduše ne privlači ideja da pravim takve đakonije ali apsolutno poštujem tvoj trud, kreativnost, energiju, radoznalost da uvek probaš da napraviš nešto drugo i novo. To je fenomenalna osobina.
Baš razmišljam, ja i kada bih postala vrednija što se tiče spremanja ovoga ili onoga, ja bih se bacila na neke druge varijante i tu bih recimo ulagala energiju (povrće za zimnicu u sto varijanti, ajvar, neka složenija jela sa povrćem i mesom, itd...) ali ti si stvarno fenomen sa ovim raznim idejama sa brašnima, semenkama, pločicama i ostalim, plus što ti praviš i druge stvari pored ovih varijanti... Skidam kapu!

Au Debelicka hvala
To je valjda zbog moje ljubavi prema testu pa pokušavam da se nekako prevarim. Međutim uspešno odolevam raznim drugim testima pa sada razmišljam da li ja uopšte volim testo toliko ili sam samo bila alava na sve to.
Poslednjih dana nisu baš sjajni jelovnici imala sam i goste za vikend pa i malo vremena da se pozabavim sebi i svojoj hrani, vaga je u plusu međutim stomak je spao kao i obimi i osećam se vrlo lako. Sigurno utiče i pilates ali i onaj čarobni sirup koji ima odličan efekat. Komšinica kaže isto - i njoj sam odmah dala pola teglice. Sada sam u potrazi za odnosom sastojaka i to je nešto čime ću se danas pozabaviti.

Međutim mislim da sam baš preterala sa semenkama i izbegavaću ih neko vreme. Volela bih da imam više vremena za spremanje hrane, iako radim od kuće ipak je posla mnogo da bih provodila ceo dan u kuhinji.

Jučarašnji dan
D - integralne galete, sir, krastavci
R - supa, malo prasetine, kiseli krastavci, pivo
V - sendvič sa šunkom
V2 - supa i par zalogaja mesa

Dan 17
D - integralna palačinka sa sirom, malo šunke
R - punjene paprike i salata od krastavaca
V - jaje, krastavci sa sirom
FA - pilates

Kada ovako pogledam jelovnike, kapiram da je najveći problem u tom mesu, ima ga u skoro svakom obroku samo što trenutno nemam ideju kako bih to zamenila nečim drugim a da budem sita i ne grickam po ceo dan.

Meni ne bode oci meso, nego onaj sendvic sa sunkom za veceru. Mada ne znam ni koliki je taj sendvic bio(tj.koliko je hleba ili testa bilo u njemu). Ali taj skrob hoce da povuce vodu a i so pa da pokaze plus na vagi. Nista strasno, samo nastavi dalje! Ako bas hoces i mozes ti sebi samo malo ogranici skrob. Da ga recimo nema bas i u doucku i u veceri. Ako neces ili ne mozes, ne moras smanjvati..msavices svakako(samo malo sporije).

Kada ovako pogledam jelovnike, kapiram da je najveći problem u tom mesu, ima ga u skoro svakom obroku samo što trenutno nemam ideju kako bih to zamenila nečim drugim a da budem sita i ne grickam po ceo dan.

Jaja? Sir? Riba?
Zar te jaja ne zasićuju?
Ako nekad nisu proteini na meniju, šta kažeš na pasulj npr?

Debelicka sir jedem baš često ali jaja i ribu retko pa ću ubaciti to više, ribu već sutra Mislim da sam malo preterala sa zaključkom, ne grickam ja toliko ali s obzirom na to da vodim računa o ishrani, tj da sam svesna hrane koju unosim, iz mog ugla je delovalo kao haotično ali nije to baš tako.
Danas se vaga vratila u normalu i primetila sam značajnu promenu u ogledalu i baš sam zadovoljna. Za sada ide po planu - kilogram manje za dve nedelje.
Volja, u pravu si, moguće je da je voda pošto je bio slaniji meni u poslednje vreme. Međutim skrob baš ne jedem tako često, i hleb mi je ograničen na doručak samo.

Dan 18
D 8h - hleb, slanina, sir, paradajz
R 13h - punjene paprike, hleb
V 18h - čorba od graška sa malo mesa

Dan mi je počeo belim hlebom pošto u kući nije bilo ništa drugo a s obzirom da sam ustala pre 6h i da sam večerala salatu bila sam baš gladna. Otud i tako glup doručak. Ponovo dosta posla i do 13h sam pregladnela i ručala paprike tako da će planirani ručak ipak biti večera.

Što glup doručak? Meni je ovo doručak iz snova

Helen samo zbog hleba, kada god započnem dan tako obično se nastavi sa brljevima, ali sam večeras završila sa jelom u 18h.
Sutra planiram oslića, ima li neko zanimljiv recept?

Nisam neki strucnjak al pecen u rerni na pek papiru, uvaljan u kukuruzno brasno lagano..opet je kukuruzno zdravije nego bijelo brasno,,
Ja sam ga samo pohovala, al mislim da je ovo gore neka zdravija varijanta..

Ja sam pravila po ovom receptu i moji su zadovoljni.
Ja sam zadovoljna kako izgleda - nisam jela.

http://ljiljanasarajevo.blogspot.ba/201 ... m.html?m=1

Hvala devojke, nešto slično sam planirala.

Dan 19
D 8h - ražane galete, kačkavalj, paradajz
U 12h - galeta, malo domaće paštete od tune
R 17h - oslić i salata od kupusa, krastavaca, malo krompir salate
V - preskočena
FA - pilates

Juče sam ušla u pantalone koje mi stoje u ormanu i imaju ulogu "testiranja kilaže" i u koje nikada nisam mogla da uđem, pritom ne znam odakle su se stvorile Obimi su se vidno smanjili, najviše stomak i zadnjica koja se "utegla" od pilatesa. Vrlo sam zadovoljna ali i motivisana. Napokon se osećam kao pre par meseci, pre nego što sam počela ponovo da NE pazim šta jedem.

Čestitam ti na toj utegnutoj guzi mislim da svako treba da ima komad odeće u koji ne može da udje, a silno želi. Odlična motivacija

Došlo neko dete mom detetu da se igraju i mi smo ručali a on neće. Nakon dva sata pita on mene
"imaš med?"
- imam
"imaš margarin?"
- imam
"daj mi jedno parče!"
- ne može, margarin da jedeš, ne može!
dobijam bledu facu i pogled u neverici
- hoćeš ribu?
"neću"
- hoćeš slaninu i sir?
" neću"
- pa margarin ti ne dam, hoćeš jaja i šunku?
"dobro daj mi onda slaninu i sir"
Šah mat - završeno obučavanje tuđe dece za sada. Isto dete naravno ne jede ništa i relativno skoro je izjavio da paradajz raste u prodavnici, iako smo na selu, iako ima 9 godina!!!

Ama ... ja se ubih objašnjavajući okolini koliko je zdravije pojesti parče hleba namazanog mašću nego margarinom ... gledaju me kao idiota
Shvatam da je besparica i da nemaju svi za zalihe putera, ali mast je, ako se ne varam, jeftinija od margarina (nisam kupovala margarin godinama, pa ni ne znam njegovu trenutnu cenu), ljudi uporno kupuju margarin i kljukaju njime decu ubeđeni da je to veoma zdrava namirnica ... reklame su čudo ...

Inaće ... kad smo već kod masti ... kako sam u fazi eksperimentisanja sa heljdinim brašnom, napravih danas odlične jeftine pogačice sa heljdinim brašnom. Imala sam u vidu onaj klasični recept za pogračice sa sirom koji se često pravi (1/2 kg margarina ili putera, 1/2 kg švapskog sira, 1/2 kg brašna, soli po ukusu, otprilike 1 kašika, neko stavi i 1 jaje i prašak za pecivo, ali uopšte nije neophodno - sve se to smućka, rastanji na debljinu prsta, vade pogačice rakijskom čašicom i peku na nekih 200 stepeni - može se naravno namazati jajetom i posuti susamom, izgledaju lepše).
Moja varijanta recepta bila je šoljica heljdinog brašna, šoljica masti, šoljica jogurta, so odokativno, sve smućkala, istresla na radnu površinu posutu heljdinim brašnom, vadila pogačice i pekla. Izgledaju malo ružnjikavo, nisam ih premazala belancetom ni posipala susamom/kimom i sl. ali ukus je fenomenalan.
Recept nije baš dijetalan zbog ove silne masti, ali jeste ideja za zdravije grickalice za klince ...
Eksperimetišem ovih dana sa bezglutenskim brašnima ... požalila mi se jedna prijateljica da joj je dete alergično na gluten (nije baš prava alergija nego se bukvalno nadima, čim izbaci proizvode sa glutenom nema problema), a ne može da kupuje preskupa bezglutenska brašna ... kukuruzno i heljdino imaju puno pristojniju cenu od ostalih bezglutenskih varijanti pa budući da ona nije sklona eksperimentisanju u kuhinji, a ja obožavam da eksperimentišem ... ja se igram ne bih li joj istresla recepte koje će dete da prihvati bez problema, a finansijski su prihvatljivi ... naravno da dete neće da jede samo proju svaki dan ...