Atkins PONOVO!!!
Poslato: 07 Feb 2008, 19:48
Dragi moji,
Malo-malo a eto nama novih foumaša koji se reše za sprovodjenje Atkins dijete. Budući da i sama imam (loše) iskustvo sa takvim načinom ishrane, a ne želeći da se stalno ponavljam prenosim vam (bukvalno) deo iz knjige dr. Spearsa (inače autora zona Dijete) o Atkinsu i svim dijetama koje se baziraju na proteinima, a izbacuju ili svode na minimum UH. Obratite pažnju na deo gde Sears govori o posledicama takvih dijeta. Moja iskustvo govori da je to čista istina. Sledi tekst (kurziv je moj):
U redu, ako su bjelančevine nužne za život - a od viška ugljikohidrata se debljate - zašto onda ne jesti puno bjelančevina i vrlo malo ugljikohidrata? Možda bi vam to pomoglo da se riješite viška tjelesne masnoće?
Dijete s velikim količinama bjelančevina i malim količinarna ugljikohidrata zapravo su temelj brojnih programa za brzo mršavljenje, bilo da se prodaju u običnim prodavaonicama i ljekarnama ili da se provode pod liječničkim nadzorom.
Tipično geslo takvih programa: "Jedite koliko god želite bjelančevina i masti, samo smanjite konzumaciju ugljikohidrata."
Na prvi pogled, takvi programi doimaju se dobrima. Gotovo svi koji se u njih upuste u početku uistinu izgube na težini. Na žalost, te osobe gube pogrešnu tjelesnu masu i to iz pogrešnih bioloških razloga.
Istina leži u činjenici da dijete za brzo mršavljenje koje preporučuju konzumaciju velikih količina bjelančevina potiču abnormalno metaboličko stanje poznato pod nazivom ketoza. Do njega dolazi kada u jetri imate premalo pohranjenih ugljikohidrata koji ne mogu odgovoriti na zahtjeve tijela i mozga. (Prisjetite se da čak i kad je "puna", jetra može pohraniti tek male količine ugljikohidrata.) Kada se ti pohranjeni ugljikohidrati jednom upotrijebe i istroše, a za to je potrebno manje od dvadeset četiri sata dijete koja preporučuje niske količine ugljikohidrata, tijelo se za dobivanje energije usmjerava na salo. Odlično, kažete - nije li to upravo ono što želim?
Na žalost, uz dijete koje preporučuju puno bjelančevina, a malo ugljikohidrata, to često nije ono što ćete postići. Kod dijete s niskim količinama ugljikohidrata, keto-genske dijete, u postupku pretvaranja masti u energiju dolazi do kratkoga spoja. Zbog toga vaše stanice proizvode abnormalne kemijske tvari, tzv. ketonska tijela.
Tijelo od njih nema nikakve koristi. U mahnitim pokušajima nastoji ih se riješiti pojačanim mokrenjem.
To rezultira gubitkom na težini - isprva - no najvećim dijelom tako se gubi samo voda. Takva dijeta, s puno bjelančevina, zapravo nije ni dotakla veći dio prekomjerne masnoće u vašem tijelu. '
Dijete koje preporučuju konzumiranje puno bjelančevina i nude brzo mršavljenje, pomažu vam da smanjujete tjelesnu masu, ali ne onu koju želite nego pogrešnu. A ni to nije najgore. Jedete li previše bjelančevina po obroku, razina inzulina u vašem će se tijelu također početi povećavati jer vam tijelo ne želi da krvotokom kola puno suvišnih aminokiselina.
Kako će djelovati povećane razine inzulina? One sada potpomažu proces pretvaranja viška bjelančevina u masno tkivo.
Nedavno je otkriveno da ketogenske dijete, u sklopu kojih se konzumiraju velike količine bjelančevina, mogu prouzročiti promjene u masnim stanicama, zbog čega one postaju i deset puta aktivnije u zadržavanju masnoće nego što su bile prije takve dijete. Stoga, kada prekinete takvu dijetu, nastavljate akumulirati masnoće upravo zastrašujućom brzinom. (Takav učinak poznat je pod nazivom "yo-yo efekt".)
Svaki korak pogoršava situaciju barem dvostruko. Tijelo nije glupo. Kada ga suočite s dijetom s puno bjelančevina i malo ugljikohidrata, ono kaže: "Hej, ja ti baš i nisam pao s kruške. Mozgu su za rad potrebni ugljikohidrati, stoga ću početi trošiti mišićnu masu i velik dio bjelančevina iz mišića pretvoriti u ugljikohidrate." Vi tada možete reći: "Može, nemam ništa protiv gubljenja malo mišićne mase, ako pritom gubim salo." No, prisjetite se: zbog povišenih razina inzulina, masnoće ne gubite ni približno brzo koliko očekujete i na koncu dolazite do platoa nakon kojeg više ne možete smanjivati težinu,
Zbrojite li sve to, bit će vam posve jasno zašto je više 95% ljudi koji su barem jednom pokušali skidati kilograme s pomoću ketogenskih dijeta, povratili nekadašnju težinu, čak se i dodatno udebljali. Zašto? Jesu li svi koji su iskušali program brzog mršavljenja slabići koji se ne mogu kontrolirati? Ne bih rekao. Riječ je samo o tome da su te njihove dijete s puno bjelančevina i malo ugljikohidrata izazvale trajne promjene u njihovim masnim stanicama, promjene koje praktički jamče buduću pojačanu akumulaciju masnoća.
Malo-malo a eto nama novih foumaša koji se reše za sprovodjenje Atkins dijete. Budući da i sama imam (loše) iskustvo sa takvim načinom ishrane, a ne želeći da se stalno ponavljam prenosim vam (bukvalno) deo iz knjige dr. Spearsa (inače autora zona Dijete) o Atkinsu i svim dijetama koje se baziraju na proteinima, a izbacuju ili svode na minimum UH. Obratite pažnju na deo gde Sears govori o posledicama takvih dijeta. Moja iskustvo govori da je to čista istina. Sledi tekst (kurziv je moj):
U redu, ako su bjelančevine nužne za život - a od viška ugljikohidrata se debljate - zašto onda ne jesti puno bjelančevina i vrlo malo ugljikohidrata? Možda bi vam to pomoglo da se riješite viška tjelesne masnoće?
Dijete s velikim količinama bjelančevina i malim količinarna ugljikohidrata zapravo su temelj brojnih programa za brzo mršavljenje, bilo da se prodaju u običnim prodavaonicama i ljekarnama ili da se provode pod liječničkim nadzorom.
Tipično geslo takvih programa: "Jedite koliko god želite bjelančevina i masti, samo smanjite konzumaciju ugljikohidrata."
Na prvi pogled, takvi programi doimaju se dobrima. Gotovo svi koji se u njih upuste u početku uistinu izgube na težini. Na žalost, te osobe gube pogrešnu tjelesnu masu i to iz pogrešnih bioloških razloga.
Istina leži u činjenici da dijete za brzo mršavljenje koje preporučuju konzumaciju velikih količina bjelančevina potiču abnormalno metaboličko stanje poznato pod nazivom ketoza. Do njega dolazi kada u jetri imate premalo pohranjenih ugljikohidrata koji ne mogu odgovoriti na zahtjeve tijela i mozga. (Prisjetite se da čak i kad je "puna", jetra može pohraniti tek male količine ugljikohidrata.) Kada se ti pohranjeni ugljikohidrati jednom upotrijebe i istroše, a za to je potrebno manje od dvadeset četiri sata dijete koja preporučuje niske količine ugljikohidrata, tijelo se za dobivanje energije usmjerava na salo. Odlično, kažete - nije li to upravo ono što želim?
Na žalost, uz dijete koje preporučuju puno bjelančevina, a malo ugljikohidrata, to često nije ono što ćete postići. Kod dijete s niskim količinama ugljikohidrata, keto-genske dijete, u postupku pretvaranja masti u energiju dolazi do kratkoga spoja. Zbog toga vaše stanice proizvode abnormalne kemijske tvari, tzv. ketonska tijela.
Tijelo od njih nema nikakve koristi. U mahnitim pokušajima nastoji ih se riješiti pojačanim mokrenjem.
To rezultira gubitkom na težini - isprva - no najvećim dijelom tako se gubi samo voda. Takva dijeta, s puno bjelančevina, zapravo nije ni dotakla veći dio prekomjerne masnoće u vašem tijelu. '
Dijete koje preporučuju konzumiranje puno bjelančevina i nude brzo mršavljenje, pomažu vam da smanjujete tjelesnu masu, ali ne onu koju želite nego pogrešnu. A ni to nije najgore. Jedete li previše bjelančevina po obroku, razina inzulina u vašem će se tijelu također početi povećavati jer vam tijelo ne želi da krvotokom kola puno suvišnih aminokiselina.
Kako će djelovati povećane razine inzulina? One sada potpomažu proces pretvaranja viška bjelančevina u masno tkivo.
Nedavno je otkriveno da ketogenske dijete, u sklopu kojih se konzumiraju velike količine bjelančevina, mogu prouzročiti promjene u masnim stanicama, zbog čega one postaju i deset puta aktivnije u zadržavanju masnoće nego što su bile prije takve dijete. Stoga, kada prekinete takvu dijetu, nastavljate akumulirati masnoće upravo zastrašujućom brzinom. (Takav učinak poznat je pod nazivom "yo-yo efekt".)
Svaki korak pogoršava situaciju barem dvostruko. Tijelo nije glupo. Kada ga suočite s dijetom s puno bjelančevina i malo ugljikohidrata, ono kaže: "Hej, ja ti baš i nisam pao s kruške. Mozgu su za rad potrebni ugljikohidrati, stoga ću početi trošiti mišićnu masu i velik dio bjelančevina iz mišića pretvoriti u ugljikohidrate." Vi tada možete reći: "Može, nemam ništa protiv gubljenja malo mišićne mase, ako pritom gubim salo." No, prisjetite se: zbog povišenih razina inzulina, masnoće ne gubite ni približno brzo koliko očekujete i na koncu dolazite do platoa nakon kojeg više ne možete smanjivati težinu,
Zbrojite li sve to, bit će vam posve jasno zašto je više 95% ljudi koji su barem jednom pokušali skidati kilograme s pomoću ketogenskih dijeta, povratili nekadašnju težinu, čak se i dodatno udebljali. Zašto? Jesu li svi koji su iskušali program brzog mršavljenja slabići koji se ne mogu kontrolirati? Ne bih rekao. Riječ je samo o tome da su te njihove dijete s puno bjelančevina i malo ugljikohidrata izazvale trajne promjene u njihovim masnim stanicama, promjene koje praktički jamče buduću pojačanu akumulaciju masnoća.