Dijeta.net

Da li može neko nešto više da mi kaže o Hejevoj dijeti, kakav je način ishrane, koliko traje, osnovni principi i pravila...sve vezano za ovu dijetu!
Jel ima neko iskustvo sa ovom dijetom?

Hvala!

Pise samo ovo za tu dijetu :

SandraD.

Postoji jedna dijeta,zove se Hejeva dijeta.Medjutim,to nije ona vrsta dijeta koje se drze deset dana ili mesec dana vec ceo zivot.

Osnovno pravilo ovog nacina ishrane je da se u toku jednog obroka nikako ne mesaju namirnice razlicitog porekla-skrob i belancevine.U toku dana treba uzimati naravno obe vrste namirnica,ali sa pauzama od cetiri sata.Naime,zeludac koristi razlicite fermente za varenje kod ovih namirnica,te mesanje ovih vrsta znatno usporava varenje.

On preporucuje da se u ishranu uvrsti 50% svezeg voca,povrca i salate(to su baze) i da se izbaci preradjena hrana.Takodje treba izbaciti sve namirnice od belog brasna i preporucuje integralno-integralni hleb,integralni pirinac,zatim da se izbaci beli secer....

Navescu par namirnica:Skrob:Krompir,Kukuruz,Sve zitarice,Hleb,Pirinac,Testenine,Grasak,Pasulj,Sojino mleko,Tofu,zumance,banane,slatke kruske,grozdje,urme,smokve.....
U neutralnu hranu(koja se moze mesati i sa skrobastim i sa belancevinastim obrocima)spadaju:svo povrce,osim krompira,salate i zacinsko bilje,orasasti plodovi i semenke,mahunasti plodovi i semenke,masti i ulja:maslac i pavlaka.
Belancevine:meso i riba,jaja,sirevi,voce,osim onog koje spada u skrob.
Ovde kolicina nije vazna,mada se preporucuje da se jede vise manjih obroka u toku dana.Kada mi padne secer u krvi,ja pre uzimam smokve,nego slatkise.(mada ponekad ne mogu da odolim).

Po meni ovo nije dijeta,vec pravilan nacin ishrane,gde se covek zaista odlicno oseca!

Ali sam ti ostavila adresu sajta, nije lose procitati, mada je teze zbog izmesanih slova , sta je DR napisala.

U Hejevoj dijetu veliku ulogu igra i odabir namjernica po pH vrijednost (bazne i kisele) odnos bi trebao biti najmanje 50:50, a idealno bi bilo 80:20 u korist baznih namjernica. Nadam se da ce ovaj tekst donekle pomoci u odabiru namjernica...

Namirnice - koje su kisele, a koje bazne

Često je postavlja pitanje koje su namirnice kiesele a koje su bazne. Ljudi bi voleli da imaju predstavu o tome kakva je hrana koju unose u svoj organizam. U osnovi, sve namirnice se dele na kisele, bazne i neutralne prema njihovoj pH vrednosti. pH skala meri koliko su supstance bazne ili kisele po svom karakteru. Skala ide od 0 do 14. Ako je pH neke namirnice 7, to znači da je ona neutralna. Sa druge strane ekstremno bazne namirnice imaju vrednosti blizu 14, a ekstremno kisele blizu nule. Imajte na umu da je pH skala logaritamska. To u osnovi znači da jedan broj razlike predstavlja 10 puta više kiselosti date namirnice. Na primer hrana koja ima pH vrednost 4 je 10 puta kiselija od hrane sa ph 5 a sto puta kiselija od one koja ima ph 6. Slično važi i za alkalne, to jest bazne namirnice.

Kada budete gledali ispod na šemu namirnica prema kiselosti, imajte na umu da sva hrana u organizmu biva razložena i transformisana i kada jednom dođe u probavni sistem, teško je govoriti o početnoj vrednosti pH. Zato, nemojte da uzimate ovu podelu namirnica previše striktno.

Da vidimo sada koja je alkalna hrana:

POVRĆE koje je alkalno (bazno)
Beli luk
Asparagus - špargla
Fermentisano povrće
Cvekla
Brokoli
Brokolice
Kupus
Šargarepa
Karfiol
Celer
Blitva
Paradajz
Kelj
Krastavac
Plavi patlicžan
Zelena salata
Keleraba
Pečurke
Maslačak
Jestivo cveće
Crni luk
Paštrnjak
Grašak
Biber
Bundeva
Repa
Morksa trava
Spirulina
Klice
Tikva
Ječmene klice
Pšenične klice

VOĆE koje je alkalno

Jabuke
Kajsije
Avokado
Banane
Dinje
Trešnje
Ribizle
Urme
Grejpfrut
Limun
Nektarine
Narandže
Breskve
Kruške
Ananas
Svo bobičasto voće
Mandarine
Tropsko voće
Lubenica

PROTEINI koji su bazni

Jaja
Mladi sir
Pileće grudi
Jogurt
Bademi
Kestenje
Tofu (fermentisan)
Laneno seme
Seme od bundeve
Tempeh (fermentisan)
Suncokret
Proso
Klice

Ostala bazna hrana

Jabukovo sirće
Polen od pčela
Granule od lecitina
Probiotik Kulture
Zeleni sokovi
Sokovi od povrća
Sokovi od svežeg voća
Organsko mleko
(nepasterizovano)
Mineralna voda
Zeleni čaj
Biljni čaj
Čaj od maslačka
Ginseng
Kombuha

ZASLAĐIVAČI
Stevija

ZAČINI
Cimet
Kari
Đumbir
Senf
Čili papričića
Morska so
Miso
Tamari
Svi biljni začini

ORIENTALNO POVRĆE

Daikon
Šitake
Kombu
Umeboshi
Morske trave

Da vidimo sada koja je hrana u osnovi kisela. Neke osobe iz oblasti alternativne ishrane smatraju da unos kisele hrane treba ograničiti ili bolje rečeno kontrolisati.

MASTI I ULJA koji su kiseli

Ulje od avokada
Ulje od kukuruza
Kudeljino ulje
Laneno ulje
Svinjska mast
Maslinovo ulje
Ulje od susama
Sesame Oil
Ulje od suncokreta

VOĆE koje je u osnovi kiselo

Brusnica

ZRNEVLJE sa više kiselosti

Pirinčani kolači
Kolači od žita
Štir
Ječam
Heljda
Kukuruz
Ovas (urolan)
Pirinač (sve vrste)
Raž
Pšenica

MLEČNI PROIZVODI koji su kiseli

Sir od krave
Sir od koze
Sir, prerađen
Sir od ovce
Mleko
Puter

Zaslađivači povećane kiselosti

Šećer
Kukuruzni sirup

Alkohol koji je kiseo

Pivo pH 2.5
Razne vrste Rakije
Vino

OSTALA KISELA HRANA

Kakao
Kafa pH 4
Sirće
Senf
Biber
Bezalkoholna pića
Koka kola: pH 2
Kiseli lekovi i hemikalije

Aspirin
Lekovi
Droga
Psihodelične supstance
Pesticidi
Herbicidi
Duvan

Hranu možemo podeliti i na osnovu stepena baznosti i kiselosti. Na primer,

[color=#FF0000]Visoko kisela hrana obuhvata sledeće namirnice:
Meso
slanina, govedina, piletina, rakovi, riba, jagnjetina, jetra, jastog, školjke, svinjetina, ćurka …
[/color]
Visoko bazna hrana obuhvata ove namirnice:
Sušeno voće
kajsije, urme, suvo grožđe
Voće
masline
Zaslađivač
melasa
Povrće
zeleno od cvekle, blitva, maslačak.

Srednje kisela hrana obuhvata sledeću vrstu hrane:
Zrnevlje i mahunarke
ječam, kukuruz, sočivo, ovas, kikiriki, pirinač, raž, brašno.
Koštunjavo voće
Brazilski orah, orasi.
Mlečni proizvodi
sir (beli sir i tvrdi sir)

Srednje bazna hrana obuhvata ove namirnice:
Sveže voće
Većina voćki kao što su: kajsije, banane, kupine, dinje, trešnje, urme (sušene), limuni, mango, nektarine, narandže, breskve, ananas, maline, mandarine.
Povrće
Većina povrća uključujući i: cveklu, repe, šargarepe, celer, krastavac, kelj, zelena salata, krompir, bundeva, kupus, slatki krompir, paradajz,

Mahunarke
boranija, pasulj, grašak.
Koštunjavo voće
bademi, kestenje, kokos.


Hrana niske kiselosti:

Voće
brusnica, šljive.
Masti
puter, krem, ulja.

Hrana niske baznosti :

Sveži jogurti
jabuke, borovnica, smokve, kruška, jagode, lubenica.
Zrnevlje
proso, širak
Mahunarke
pasulj, soja.
Povrće
asparagus, brokoli, kupus, karfiol, plavi patlidžan, crni luk, paprike, rotkva, tikve, repa.

Što se tiče jaja, pH svežeg belanceta je oko 7.5, što znači da je belance u samom startu slabo bazno. Kako jaje stari, ova se vrednost povećava. Sa druge strane žumance ima pH vrednost 6 i ova se vresnost ne menja sa vremenom, što znači da je ovaj deo jajeta slabo kiseo.
izvor: http://zdravzivot.in.rs

Moram da napomenem da je dr Hej, americki hirurg, u svojoj cetrdesetoj morao da prestane da radi zbog potpunog sloma svoga zdravlja. Imao je velike probleme sa srcem, visokim pritiskom i bubrezima da nisu ocekivali da ce preziveti. Ocajan potrazio je spas u ucenjima prvih americkih naturopata.
Jeo je samo "osnovno" - ogranicio se na svjeze voce ipovrce, cjelovite zitarice, svje`e meso i ribu.
Zaprepastio je svoje lekare kada je ozdravio nakon samo tri mjeseca. Izgubio je 19 kilograma i nakon godinu dana vratio se poslu.
Tokom narednih dvadeset sest godina dr hej lijecio je svoje pacijente prirodnim putem.

Pravila:
1. Odvojiti skrob (ugljene hidrate) od bjelancevina
2. 50% dnevno unosa je svjeze voce i povrce i salate
3. Izbaciti preradjenu hranu

Dnevno barem:
- jedan bazni* obrok
- jedan skrobasti obrok
- jedan bjelancevinsti obrok
izmedju zakuske neutralne hrane (slaze se i sa bjelancevinama i sa skrobom. Povrce sirovo ili kuvano - osim krompira, salate, suvo grozdje orasi, sjemenke)
Razmak izmedju glavnih obroka 3-4 sata.

NIKADA NE PROPUSTATI OBROKE

* spisak je u prethodnom postu

Cilj je postizanje ravnoteze. Da bi izbjegli bolest ili vratili zdravlje potrebno nam je oko 80% bazne hrane.

Pojednostavljeno: uz svaki obrok puno salate, kao i konzumiranje voca.

Skrobasti obroci za dobijanje potpunih bjelancevina:
U tradicionalnim jelima mnogih kultura kombinuju se mahunarke i zitarice. Vegetarijanci i vegani na taj nacin dobijaju ve}inu bjelancevina. Neki ljudi tesko vare mahunarke. Cak iako niste medju njima uzimajte ih umjereno i imajte na umu da su kiselotvornije od zitarica.
Da bi se dobila potpuna bjelancevina: pet dijelova cjelovitih zitarica na jedan dio mahunarki, Cjelovite zitarice sa pasuljem, socivom ili graskom dobra su kombinacija. Vrlo zasite i pomazu u stabilizaciji secera u krvi.
Zivotinjske bjelancevine su potpuine jer sadrze sve dvadeset dvije aminokiseline. One su sastavni dio bjelancevina, spremne da budu ugradjene u tijelo.
I u povrcu ima bjencevina, one su nepotpune, ali se kombinuju tako da, aminokiseline koje nedostaju jednoj budu prisutne u drugoj. Mala kolicina potpunih bjenacevina pojacace svaku bjelancevinu iz povrca.
Razlog zasto se prirodne, nepreradjene biljne bjelancevine lakse vare je taj sto one, za razliku od zivotinjskih bjelancevina iz sira i mesa predstavljaju punovrednu i uravnotezenu hranu. Potrebna nam je vrlo raznovrsna ishrana da bismo dobili tako sirok spektar aminokiselina koji bi zadovoljio sve nase potrebe.
Skrobasti obroci za dobijanje potpunih bjelancevina:
kombinujte prvu namjernicu u nizu sa jednom ili vise drugih namjernica
Pirinac + pasulj, grasak, socivo, salata, sirovo povrce
Hljeb od integralnog brasna+pasulj, tofu, supa od sociva, graska
Zob+sojino mlijeko, orasi, sjemenke
Proso+pasulj, grasak, supa od sociva, orasi, sjemenke, sirovo povrce, salata, sojino mlijeko, tofu
Krompir+sojino mleko
Kase od integralnih zitarica+sojinomleko, orasi,sjemenke