pobednički urnebes sa ovim sam pobedio na jednom takmičenju
potrebno (za moju meru)
500-600 gr sitnog sira (švapskog, sremskog, punomasnog

sira)
1 pavlaka
500-600 gr ajvara (u prevodu koliko sira toliko i ajvara)
1 veća glavica luka (može i više zavisi od veličine)
1 dcl ulja
tucana ljuuuuuuuuuta (što ljuća to bolje)
4 supenih kašika aleve paprike (može i ljuta)
3-4 kafene kašikice bibera.
Priprema:
1. ovo se radi 24-48 sati pre pravljenja urnebesa, u čašu za jogurt sipam minimum do pola tucane paprike a može i više i sipam ulje. To stoji Van frižidera na sobnoj temperaturi i kad god prolazite ili uđete u kujnu promešate, da se nebi zgusnulo skroz (a ako se to ipak idesi dovoljno je par kapi ulja da bi se to opet razbilo). Što duže stoji tucana paprika u ulju to bolje.
2. priprema urnebesa, dan pred posluženje. uzmite veću posudu za mešanje u koji mogu da stanu svi sastojci. istresite sir i pavlaku i promešajte da se sjedini (ovo malte ne ispadne ko filadelfija namazni sir) i sipajte alevu papriku, opet mešanje da se dobije divna crvenkasta boja (ako je ajvar onako narandžast možete i više aleve) sipate biber pa mešanje. Sad sitno iseckate luk (nemojte ga seckati u kojekakvim seckalicama i blenderima - nožem na sitne kockice) i prspete u sud sa sirom i promešate da se sjedini. nakon toga sipamo ajvar (ako je ajvar domaći ok ako je kupovni i zna da bude i pomalo vodenast ja sadržaj ajvara ocedim na sitnu cetku) u posudu i opet lagano mešanje (nemojte brzo da mešate da se nedobije kaša). Kad se masa sjedinila sipamo tucanu papriku sa uljem koje smo dan-dva povremeno mešali i lagano promešamo. prespemo u neki sud za posluženje izravnamo površinu a ovlaš odozgore pospete tucane paprike a ako imate i koju sušenu crvenu feferonu stavite zrakasto iz centra i u sredinu stavite cvet ukrasnog peršuna. Stavite u frižider da se stegne i poslužite sutradan.
prijatno Vam želi Vaš Giga (ovo može da ide na proteinski dan)