[Ella]

tiki
različite vrednosti u tablicama su zbog različitih vrsta pasulja koji postoje. čak i kod belog pasulja nije isto da li je staro zrno, ili je mlad pasulj, da li je kuvan, sa solju, bez, konzerviran, a i belog pasulja ima različitih vrsta.
Najbolje je ako kao sanndra kupuješ upakovan na kojem obično piše kcal vrednost, ako kupuješ na rinfuz u trgovinama obično ima deklaracija zalepljena na kutiji ili gde već ga drže a ako ga sama proizvodiš ili ga dobiješ kao ja sa sela onda možeš računati 260 kcal/100gr.

[tiki]

hvala Sanndrice i Ella

Sanndra, ja pasulj iz konzerve (sa sve kcal vrednostima i tablicama) koristim za salate i slicno. mozda jednog dana krenu da utiskuju kcal po zrnu pasulja, kao sto jaja imaju svoje brojeve, tezinu, datum "proizvodnje" i sl. pa lepo sednes, saberes, i nema brige

kamo srece Ella, da ga sama proizvodim, znala bih barem da nije "obogacen" raznim pesticidima i glupostima.

ako moze jos jedan savet. uzmimo za primer moj pasulj. (500gx260kcal) pasulj racunam, dakle 1300kcal, 50kcal crnog luka, 50kcal sveze crvene paprike, 50kcal sargarepe, 50kcal belog luka, ispadne mi lonac kuvanog pasulja 1500kcal. pretpostavljam da namirnice imaju i razlicite vrednosti u odnosu na nacin pripreme, i mada iskreno receno, sumnjam da ce da me 100kcal gore-dole poremeti u proracunima, pretpostavljam da je ovo priblizno ok zaracunavanje? pitanje mi nije bas logicno, odnosno deluje evidentno da je tako, ali plavusa bi ipak da pita

[Ella]

Sad kad bi ti ja rekla da je to ok ne znam da li bi bilo u redu, jer ne znam koliko ti je sve razumljivo. Znači ti moraš uračunati sve što stavljaš i začine, ulje,... i onda se postavlja proporcija
kcal vrednost svih namirnica : zbir gr. svih namirnica = 100 gr : x
znači tražimo koliko kcal ima 100 gr prirpemljenog jela ili umesto broja sto stavimo recimo gr. koja stane u kutlaču kojom serviraš i to je to

Evo ti primera u slici:


Ovo je normativ za 5 dl gotovog pasulja.

Ja se prilikom izračunavanja kcal vrednosti pasulja koristim ovom sličicom. Sve je to manje više isto. Onda izvagam koliko 5 dl pasulja ima grama i onda je sve lakše. Znači 5 dl ovako pripremljeno pasulja ima 515 kcal.

nadam se da sad nisam još više zakomplikovala

[tiki]

hvala Ella! tako sam i mislila sve saberem, pa razdelim

... pasulj je bio ukusan uprkos matematici ...

[(: YvOnNe :)]

Imam jedno pitanje/primedbu. U tablicama pise da sos od mirodjije ima 657 kCal na sto grama. Nemoguce da je to tacno

Ako neko ima onaj vojni kuvar ili neki drugi izvor, molim ga da mi kaze koliko stvarno ima kCal u sosu od mirodjije.....

[sanndra]

Imam ja taj vojni kuvar.. u njemu pishe da ima 101kcal.. ali to nije na 100g koliko sam ja skontala..
Evo kako pishe:
mirodjija 5g
pershunov list 5g
brashno 8g
mast ili ulje 8g
dodatak jelima 1g
sirce 2g
znachi.. 29g ?

[314pezos]

Sandrice a imaš li ti taj kuvar u elektronskoj formi da ga okačiš negde, da skinemo i mi. Ako nemaš ondak

Sorry našao ga na http://www.mediafire.com/?87nz2bcm9nj

[Ella]

U Velikom vojnom kuvaru pored tabele treba pročitati i tekst u kojem lepo kaže: "Ovaj normativ obezbeđuje 1 dl sosa" Znači sos prirpemljen na način koji je opisan u vvk ima 101 kcal za 100 ml. Potrebno je onda izvagati koliko 100 ml ovako pripremljenog sosa ima grama. Jer ako uzmemo da 29 gr (po tabeli) ima 101 kcal, znači da 100 gr sosa ima oko 350 kcal (preciznije 348.28kcal) ali nemojte zaboraviti da se za pripremu sosa mora dodati i neka tečnost.

Kcal vrednost u tablici na sajtu predstavlja vrednost za 100 gr sosa koji je neko pripremimo na svoj način uz verovatno veću količinu masti/ulja i brašna.

U receptu u vvk recimo u ovom sosu nema mleka, a ja ga npr stavljam.

Zato vam je moja preporuka da za svako jelo koje sami pripremate ili vam sprema mama/svekrva izračunate kcal vrednost i sačuvate u nekoj svojoj tabeli za ubuduće.

Ja sam iskusan brojač i verujte da je najmerodavnije ono što sami izračunate za svoje jelo, u izuzetnim prilikama kada jedete van kuće i niste sigurni u sastav koristitie gotove rezultate iz nekih drugih tabela i obavezno zaokružite na veću cifru.

[(: YvOnNe :)]

Hval Sanndra i Ella. Tesko da ce ici to merenje mamine kuhinje.... Ali ona uglavnom kuva sve dijetalnije nego po nekim 'receptima'. I moja mama stavlja mleko.... Pa dobro.....da kazemo da je to to (tih 300 i nesto).... mada iskreno, mislim da je i manje....

Hvala!

[Ella]

Nemoj se zavaravati, sosovi su kalorični i trbalo bi ih izbegavati dok smo na dijeti zbog visokog sadržaja i masti i uh. Ali povremeno i to jedna kašika, da nas želja mine, nije strašno

[slobabogi]

Pozdrav, jedno pitanje . Koliko ima kalorija filet soma koji može da se kupi kod nas zamrznut? Kod barka proizvođača sam našao podatak oko 70kcal. Medjutim vidim da som ima dosta više kalorija u tablicama.

[sanndra]

Ako na pakovanju ne pishe, onda gledaj po ovim tablicama.. Barem ja tako radim

[314pezos]

Zavisi koji som, ovaj naš je mnogo više kaloričan od recimo vijetnamskog koji si ti pretpostavljam kupio

[Sirena]

Pozdrav svima!!!
Volela bih da znam koliko kalorija ima 80 grama crne kifle..hvala unapred

[Ella]

250 kcal/100 gr, znači 200 kcal/80gr