Draga
Dzejn, nikako nije dobro to što ne jedete skoro ništa od povrća, vama u ishrani fale dijetna vlakna, gomila minerala (vitamina ima i iu voću ali je povrće važnije zbog minerala). Na duže staze možete imati problem sa stolicom-odn sa pražnjenjem creva, sa debelim crevom jer su dijetna vlakna jako važna kao čistač debelog creva u kome se smeštaju sve otpadne materije. Takođe povrće sadrži hlorofil-njega nema krompir koga jedete a ni voće, a ono je jako važno zbog krvne slike, nekih minerala ima samo u povrću, folne kiseline npr. nema u voću, takođe sama gojaznost je često uzrokovana ishranom bez mnogo povrća itd.....ja ne mogu da kažem da je to što ne jedete povrće dobra stvar!
Manjak nekih nutrijenata možete nadoknaditi multivitaminskim preparatima ali njima nikad ne možete nadomestiti potpuno ne uzimanje povrća jer povrće nisu samo vitamini i minerali već gomila drugih jedinjenja-fitonutrijenata koja se u njima nalaze koja su produkt živog tkiva i ne mogu se sintetisati veštačkim putem-onda bi smo mogli da popijemo par pilulica i ne bi smo ni morali da jedemo. Nažalost to je nemoguće, prirodna ishrana je neophodna a multi vitaminsko-mineralni kompleksi predstavljaju samo dodatak kojim se dopunjavaju neki deficiti ishrane (zbog stresa, bolesti, zagađenosti namirnica itd) a nikako ne mogu služiti kao jedini izvor istih, plus što se veštački vitamini i minerali resorbuju samo 10-20 % u odnosu na prirodne i sadrže još gomile konzervanasa, aditiva, veštačkih zaslađivača itd....znači moramo ih piti ali samo onoliko koliko je neophodno i samo ono što se ne može dovoljno uneti hranom.
Probajte da ga uzimate kuvano, kuvajte spanać i blitvu, kao čorbu, pa ako ne ide jedite bar tu čorbu ako ne zeleniš, jedite supe od povrća, umešajte u krompir pire šaragarepu ili spanać pa ćete dobiti zeleni odn. narandžasti krompir pire. Grašak stavljajte u čorbe pa uzmite par zrna, kuvajte kukuruz šećerac-njega dosta ljudi voli, paradajz pijte kao sok, papriku pecite pa oljuštite kožicu (takva ima baš blag ukus-gubi se ona oporost paprike), pravite pite od prazilika i krompira, pečuraka, zelja, spanaća, blitve, dodajte zeleniš u ćufte, u sosove, proju (peršun, celer itd)....eto vam nekih ideja ali poradite na tome!
Leco, ja pročitah onaj tekst-sviđa mi se i iako je senzacionalistički (znači ne možete verovati baš svakoj reči) ima istine-naravno ako znate da je prepoznate što ljudi obično previde a "zalepe" se baš za one delove koji su dodati radi "dramskog efekta".
Nije tačno da se nigde ne uči kako se jede-to zna svaki zdravstveni radnik-prva lekcija iz fiziologije varenja glasi-varenje počinje u ustima, zato hranu treba polako žvakati, dok se potpuno ne natopi pljuvačkom i tek kad je dobro usitnjena progutati...hranu ne treba jesti prevruću, prehladnu, preljutu, preslanu itd....u ustima za počine prva faza varenja namirnica itd......
E, sad, nijedan lekar vam to neće reći jer to prvo treba da vas nauče roditelji-šta biste vi rekli kada bi otišli kod lekara a on od sve nauke krenuo da vam popuje kako se žvaće, kako svaki zalogaj treba da prežvaćete najmanje 36 puta, kako teba da jedete polako.....?! Rekli bi da "davi" da "pojma nema" i da vi niste došli da vas on uči "žvakanje" već da vam napiše dijetu i šta sve još.....
Drugo, većina ljudi prvo ne zna šta treba da jede a oni koji znaju neće to da primenjuju pa je vaš prvi zadatak da ih naterate da vas poslušaju time što ćete ih ubediti koliko je to neophodno....tako da tu ode najveći deo energije i za tehniku jedenja ne ostane ništa!
Treće-ono što treba znati a vezano je za taj članak je da postoje neke fiziološke razlike između belaca i crnaca a jedna od njih je da crna rasa ne dobija bore i ne sedi sve do pozne starosti (jer im je koža deblja, ima više melanina i otpornija je na vremenske uslove koji su glavni uzrok starenja kože-zato koža na telu uvek izgleda mlađa od kože na licu kod iste osobe). Crnci su generalno manje skloni gojenju (sem ako nisu par generacija živeli u visoko razvijenim zemljama i pokvarili tu osobinu što navikama što mešanjem sa belcima), imaju duže noge, jače mišiće (pa je crnac istih godina i iste fizičke aktivnosti fizički jači u odnosu na belca)....sve ovo čini da kad upoznate crnca 50-tih godina učiniće vam se mnogo mlađim nego što jeste....na stranu to što su ljudi različitih rasa uglavnom nesposobni za prepoznavanje fizionomije druge rase (oni nama svi izgledaju isto, a to je slučaj i sa njima) a postoji još i činjenica da mršaviji ljudi stare sporije u odnosu na gojazne i u boljoj su fizičkoj kondiciji.
Ono što je tačno je da ako se hrana dobro ne usitni dešava se da se dobro i ne svari, nutrijenti se dobro ne resorbuju, i morate više jesti da bi uneli sve što vam treba pa to onda opterećuje organe za varenjei cela priča se vrti u krug....znači u toj činjenici ima istine, za kalorije se ne bih složila da se može uzimati samo četvrtina od uobičajene ishrane zapadnjaka-možda bi se ta cifra pravilnim žvakanjem i izborom namirnica i dala smanjiti za 20% ali za 75 nikako-to je već preterivanje autora teksta! Niko ne može da preživi na 500 cal, u tom slučaju Afrika ne bi bila gladni kontinent već bi svi bili idealno uhranjeni!
