Dijeta.net

Integralni makaroni s povrcem

Iseci na kockice jedan paradajz i malo celera. Proprziti kratko na kasicici maslinovog ulja. Posoliti, pobiberiti i pomesati sa 300gr integralne testenine prethodno obarene u slanoj vodi. Sve zajedno malo proprziti na tiganju. Posuti sa malo parmezana.
- paradajz 140gr - 27kcal
- komad celera 30gr - 7kcal
- kasicica maslinovog ulja - 54kcal
- integralna testenina 300gr - 672kcal
- parmezan 20gr - 78kcal
Ukupno: 838kcal (419kcal po obroku - 2 obroka).

Piletina sa povrcem

Jedno belo pilece meso odvojiti od kostiju i iseci na tracice siroke 2cm, posuti origanom pa proprziti na jednoj kasiki maslinovog ulja.
Izvaditi na tanjir pa u istoj posudi proprziti jednu tikvicu takodje narezanu na tracice. Nakon tri minuta dodati piletinu, malo vodice po potrebi i malo sitno seckanog belog luka.
Dodati jedan iseckani paradajz, malo bosiljka svezeg ili susenog, so i biber pa jos malo prodinstati.

Plavi patlidzan sa tofu sirom

Dva plava patlidzana oprati, skinuti im peteljke, izbockati ih viljuskom i ispeci u rerni na plehu. Sacekati da se ohlade pa ih oljustiti i izmiksati u blenderu (ko nema moze i viljuskom da izgnjeci). Dodati po ukusu soli i bibera, kasiku maslinovog ulja, dosta belog luka sitno seckanog, 200gr izmiksanog tofu sira (ko ne koristi tofu moze da ga zameni sa feta sirom). Moze i sok od limuna ko voli.

Nisam sigurna da li je pravo mesto, moze se negde i premestiti.

Domace jabukovo sirce
Divlje jabuke, ili neke starinske sorte neprskane su najbolje, kao na primer budimke.
Kolicina, po zelji, ali ako radite posao, bar pet kila.
Jabuke raseci i ocistiti od semena. Samleti i staviti u neku posudu za previranje,do dve trecinbe posude, dodati par kasika secera i vode, od dva deci, do pola litra, zavisno od kolicine.
Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da prevri, oko mesec dana, oseti de dobro miris sirceta kad je gotovo. Procediti kroz gazu i sipati u staklene boce. Ostaviti na hladnom mestu, najbolje jos par meseci do trosenja, mada moze i odmah.
Ovo sirce je malo mutno, jer se ne destilise, kao u fabrici, ima zlatno zutu boju, blaze je malo od fabrickog, ali je izuzetno zdravo. Ja pravim godinama, i moze da stoji godinama.

rolnice od plavog paradajza
potrebno:
plavi paradajz, kolicina po zelji
ella sir, kolicina po zelji
beli luk (svez ili u granulama, po ukusu)
persun

priprema:
plavi paradajz oljustiti i narezati po duzini debljine do 5mm.
ploske posoliti i sacekati 10-15min da ispuste vodu... vodu utapkati papirnim ubrusom, ploske poredjati na pleh preko pek papira i ubaciti u rernu na 200C 15-ak minuta, samo da omeksaju...
ohladjene ploske filovati ella sirom u koji smo umesali beli luk i persun, i uvijati u male rolnice... ostaviti preko noci u frizideru i jesti sutradan kao salatu ili prilog uz meso.