HRONO recepti
  • Korisnikov avatar
    hajducica
    Amater
    Amater
    Postovi:228
    Pridružio se:pre 9 godine
    Lokacija:Beograd
    Re: HRONO recepti

    od hajducica » pre 9 godine

    Punjena paprika bez mesa

    10 babura, 400 g krompira, 2 paradajza, oprati babure, izvaditi semenke i posoliti ih unutra,, narendati krompir i dinstati ga na luku dok ne omekša, dodati so, biber, jedan iseckan paradajz, malo vode i nadevom puniti babure, između babura staviti drugi seckani paradajz, naliti vode do polovine visine babura, peći u rerni na oko 150 stepeni, pri kraju umutiti nekoliko jaja sa malo brašna i jednim jogurtom 100 g preliti paprike i još desetak minuta ostaviti da se zapeče (jaje je kombinacija skroba-žumance i proteina koji ne opterećuje –belance, pa je ova kombinacija sa krompirom dozvoljena)
    "Bezbrižna ravnodušnost je veliki dar i moćno oružje mladosti." Ivo Andrić
  • Korisnikov avatar
    boki 66
    Amater
    Amater
    Postovi:438
    Pridružio se:pre 10 godine
    Lokacija:Beograd
    Horoskop:Sagittarius

    Re: HRONO recepti

    od boki 66 » pre 9 godine

    A jogurt? rekla bi da se ne uklapa u hrono.
    Ko se bori, taj može i izgubiti, ali ko se ne bori, taj je već izgubio. (Bertold Breht)
  • Korisnikov avatar
    boki 66
    Amater
    Amater
    Postovi:438
    Pridružio se:pre 10 godine
    Lokacija:Beograd
    Horoskop:Sagittarius

    Re: HRONO recepti

    od boki 66 » pre 9 godine

    Napolitanski patlidžan


    Ko kaže da je plavi patlidžan neukusan? :D

    Težina pripreme

    Vreme pripreme
    25min
    Broj porcija
    4
    Sastojci:

    so
    biber
    rukola: 10 g
    pesto sos: 2 kašike
    crni luk: 1 glavica
    Mladi sir: 225 g
    beli luk: 1 čen
    praziluk: 1 struk
    šampinjoni: 100 g
    paradajz: 2 kom.
    tikvica: 100 g
    paprika: 1 kom.
    plavi patlidžan: 4 kom.
    Priprema:


    Svež patlidžan isecite na polovine, a zatim lagano nožem izdubite sredinu. Patlidžan obavezno posolite i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta da pusti gorčinu. Za to vreme iseckajte papriku, šampinjone, srca patlidžana, praziluk, tikvice, luk i beli luk. U zagrejanu posudu sipajte maslac, dodajte povrće i sve začinite. Mladi sir rukom izmrvite i dodajte povrću. Patlidžane napunite gotovom masom od povrća i sira. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Servirajte sa par kolutova paradajza, dodajte po želji pesto sos i rukolu. I za kraj dodajte malo maslinovog ulja.
    Poslednja izmena od boki 66 u 17 May 2012, 17:26, izmenjeno 1 put ukupno.
    Ko se bori, taj može i izgubiti, ali ko se ne bori, taj je već izgubio. (Bertold Breht)
  • Korisnikov avatar
    boki 66
    Amater
    Amater
    Postovi:438
    Pridružio se:pre 10 godine
    Lokacija:Beograd
    Horoskop:Sagittarius

    Re: HRONO recepti

    od boki 66 » pre 9 godine

    Pita od patlidžana

    1.
    Patlidžan očistiti, po želji oljuštiti, i sitno iseckati (može i u multipraktiku).
    Na ulju propržiti sitno iseckan praziluk (crni luk), dodati iseckan patlidžan i propržiti da omeknu.

    2.
    U sud dodati začine, ajvar i sok od paradajza, promešati i skloniti sa vatre. Posebno malo umutiti jaja, dodati u prohlađen fil. Sipati i vodu.
    3.

    Svaku koru od heljdinog brašna podeliti na pola, premazati je sa malo ulja i po njoj rasporediti fil na 2/3 površine. Umotati u rolatić, pa smotati u krug. Tako filovati sve kore.

    4.

    Umotane kore slagati u uljem podmazan pleh. Premazati kiselom pavlakom ili kis mlekom, pa malo poprskati uljem i vodom. Peći oko 40 minuta na 220°C sve dok pita lepo ne porumeni. Po potrebi zaštititi folijom na pola pečenja.
    Ko se bori, taj može i izgubiti, ali ko se ne bori, taj je već izgubio. (Bertold Breht)
  • Korisnikov avatar
    boki 66
    Amater
    Amater
    Postovi:438
    Pridružio se:pre 10 godine
    Lokacija:Beograd
    Horoskop:Sagittarius

    Re: HRONO recepti

    od boki 66 » pre 9 godine

    Tikvice u heljdinim korama
    1.
    Tikvice ogulite, narendajte, malo posolite i zatim ocedite

    2.
    Dodajte im pola kis mleka, , bio zacin, malo mas ulja, sir, mirodjiju i nasjeckani peršun pa sve dobro promešajte.

    3.
    U dubokoj posudi napravite umak od jaja, masl ulja, i kis mleka.

    4.
    Tri kore za savijače raširite na radni stol i premažite umakom od jaja. Deo umaka ostavite za premazivanje gotovih savijača.

    5.
    Premazane kore poklopite s ostalim korama na njih namizite fil od tikvica i savijte u tri savijače.

    6.
    Savijače složite u nauljen pleh, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.
    Ko se bori, taj može i izgubiti, ali ko se ne bori, taj je već izgubio. (Bertold Breht)
  • Korisnikov avatar
    hajducica
    Amater
    Amater
    Postovi:228
    Pridružio se:pre 9 godine
    Lokacija:Beograd

    Re: HRONO recepti

    od hajducica » pre 9 godine

    to je recept dr Ane Gifing, prepisala sam ga iz knjige Kako usporiti starenje (knjiga o hrono ishrani)
    "Bezbrižna ravnodušnost je veliki dar i moćno oružje mladosti." Ivo Andrić
  • macka555
    Početnik
    Početnik
    Postovi:28
    Pridružio se:pre 9 godine

    Re: HRONO recepti

    od macka555 » pre 8 godine

    Drage devojke, evo i ja da vam se pridružim sa hrono receptima. Neki recepti mogu malo da se prilagode za ručak i večeru prema pravilima i ako ste u fazi skidanja KG.

    NAMAZ OD ORAHA

    • 100g oraha
    • 50g putera
    • peršun
    • 250g sitnog sira
    • 250g maslina
    • so i mešavina začina
    Priprema

    Orahe izmiksiramo u blenderu. Peršun sitno iseckamo, masline isečemo na parčad. U posudu za mućenje mikserom umutimo margarin dok ne postane penast. Dodamo sir i miksiramo, neprekidno muteći dodamo orahe i peršun. Kada se sastojci sjedine isključimo mikser. Posolimo i dodamo isečene masline. Mešamo varjačom dok se salata ne sjedini. Pravimo kuglice od ove mase. Ukrasimo maslinama ili peršunom po želji.

    Napomena: orasi mogu da se zamene bademima.

    KAVIJAR” OD ŠAMPINJONA

    • 3 kašike putera
    • 220 g sitno seckanih šampinjona
    • so i biber
    • 1 rendani crveni luk
    • 1 čen belog luka, protisnut kroz presu
    • 2 kašike kisele pavlake
    • 2 kašičice soka od limuna
    • 1 kašika seckanog peršunovog lista
    • malo ljute aleve paprike

    Priprema

    • Na visokoj temperaturi otopite puter u velikom dubljem tiganju.
    • Dodajte pečurke i crveni luk. Propržite 5 minuta.
    • Začinite pečurke solju i biberom.
    • Nakon 5 minuta prženja dodajte beli luk
    • Kuvajte još minut pa sklonite sa ringle.
    • Ostavite da se ohladi.
    • U ohlađene pečurke dodajte sok od limuna, pavlaku i peršun.
    • Začinite po ukusu solju, biberom i ljutom paprikom.
    • Ohladite pre serviranja.
    • Poslužite na manjim listovima zelene salate ili uz krekere.

    MUSAKA OD GRILOVANIH PATLIDŽANA I TIKVICA

    • 600 g patlidžana
    • 600 g tikvica
    • 600 g pasiranog paradajza
    • 2 kašike paradajz-pirea
    • 1 glavica crnog luka
    • 350 g mocarele (ili gaude)
    • 100 g parmezana ili grana padana
    • 2 belanca
    • 1 veza bosiljka (ili 2 kašičice suvog)
    • maslinovo ulje
    • šećer
    • so i biber

    Priprema

    Isecite patlidžan po dužini na šnite debljine 0,5 cm, posolite ih i ostavite u cediljci oko 1 sat.
    Sos od paradajza: seckani luk propržite na malo ulja, dodajte mu pasirani paradajz i paradajz-pire razređen u kutlači vruće vode. Posolite, pobiberite, dodajte malo šećera (otprilike 1 kašičicu) i kuvajte 20 minuta. Zatim, začinite s malo seckanog bosiljka.

    Operite tikvice, isecite ih po dužini na šnite debljine 0,5 cm i izgrilujte ih. Izgrilujte i oprane i obrisane šnite patlidžana. Belanca umutite s malo soli i 4 kašike sosa od paradajza.

    Ređanje:

    - malo sosa od paradajza na dno posude,
    - jedan sloj od šnita patlidžana i tikvica,
    - posolite, pobiberite,
    - pospite s malo rendanog parmezana i bosiljka,
    - malo smese od jaja,
    - sos od paradajza
    - rasporedite nekoliko šnita mocarele.

    Nastavite da ređate slojeve na isti način dok ne istrošite sve sastojke, a završite s dosta parmezana.
    Prelijte pripremljenu musaku mlazom maslinovog ulja i pecite je 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180C.

    KRMENADLE PUNJENE PATLIDŽANOM I BADEMIMA

    • 4 krmenadle s koskom (ukupno oko 700 g)
    • 1 manji patlidžan
    • 40 g prženog oljuštenog badema
    • 1 kašičica suve majčine dušice
    • 1 mali crveni luk
    • 1 čen belog luka
    • 20 g putera
    • maslinovo ulje
    • so i biber

    Priprema

    Operite patlidžan (nemojte ga ljuštiti) i iseckajte ga na kockice. Iseckajte crveni luk i propržite ga u teflonskom tiganju na mlazu ulja. Dodajte mu patlidžan i pržite 10 minuta ili dok ne omekša. Bademe krupno iseckajte u blenderu, dodajte ih patlidžanu, pa ostavite da se rashladi. Promešajte.

    Zarežite krmenadle tako da u svakoj napravite dubok džep i napunite ih smesom od patlidžana. Zatvorite otvor čačkalicama.

    Rastopite puter u tiganju sa majčinom dušicom i celim, spljoštenim čenom belog luka, pa ubacite meso i pržite ga po par minuta sa obe strane. Posolite, pobiberite i dinstajte poklopljeno 10 minuta.

    GRILOVANE TIKVICE SA PRELIVOM OD PISTAĆA


    • 5 mladih tikvica
    • maslinovo ulje za premazivanje
    • šaka rukole
    ZA PRELIV:
    • 1 čen belog luka
    • 30 g oljuštenih pistaća
    • 20 ml lim. soka
    • 3-5 kašika maslinovog ulja
    • so i biber
    Priprema

    Zagrejte gril tiganj na srednjoj temperaturi. Isecite tikvice na tanke trake po dužini, pa ih premažite maslinovim uljem. Grilujte trake tikvica po 2-3 minuta sa svake strane.

    Pripremite preliv tako što ćete u avanu istući beli luk, pistaće, prstohvat soli i sveže mlevenog bibera. Kada ste sve dobro istukli, dodajte lim. sok i maslinovo ulje. Začinite po ukusu.

    Na tanjir poređajte trake tikvica, prelijte vinegretom i preko stavite rukolu i rendani parmezan.

    PILETINA SA KARIJEM I POVRĆEM

    • pola kašičice šećera
    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 4 usitnjena čena belog luka
    • 650g pilećih karabataka bez kože i kostiju, isečenih na manje komade
    • 1gl crnog luka isečenog na veće kriške
    • 2 kašičice putera od kikirikija
    • 2 veće glavice brokolija
    • pola kašičice cimeta u prahu
    • so i biber
    • pola kašičice mlevenog đumbira
    • 1 kašika kurkume
    • 3 šargarepe isečene na deblje komade

    Priprema

    •U činiju srednje veličine pomešajte kurkumu, đumbir, 1/2 kašičice soli, cimet, šećer i biber.
    •Uvaljajte piletinu u pripremljenu mešavinu.
    •U teflonskoj šerpi zagrejte ulje. Ubacite crni i beli luk, pržite ih oko 7 minuta, ili dok luk ne omekša.
    •Dodajte 1/2 šolje vode, šargarepu, puter od kikirikija i 1/2 kašičice soli, ps stavite da provri. Kuvajte 5 minuta ili dok šargarepa ne počne da omekšava.
    •Dodajte piletinu i kuvajte dok meso više ne bude roze boje. Zalijte s 2 šolje vode i zagrejte do ključanja.
    •Potom, smanjite vatru tako da jelo lagano vri, poklopite i kuvajte 15 minuta ili dok piletina ne bude skuvana.
    •U šerpu zatim dodajte brokoli podeljen na cvetove, poklopite i kuvajte 15 minuta ili dok brokoli ne omekša.

    ROLNICE OD GRILOVANIH TIKVICA I KOZJEG SIRA

    • 3 mlade tikvice isečene na tanke trake po dužini
    • 100 g kozjeg sira
    • 1 kašičica aleve paprike
    • 16 crnih maslina
    • bosiljak i pinjoli za dekoraciju
    Priprema

    • Tikvice izgrilujte u gril tiganju.
    • Pomešajte alevu papriku i kozji sir.
    • Na svaku traku tikvice stavite po maslinu i malo kozjeg sira.
    • Urolajte i poslužite dekorisano bosiljkom i posuto pinjolima.

    JAGNJEĆI KOTLETI SA NANOM

    • 8 jagnjećih kotleta
    • 2 veća zrela paradajza
    • 2 čena belog luka
    • 3 kašike maslinovog ulja
    • 1 kašika sitno iseckane sveže nane
    • so i biber
    Priprema

    Paradajze operite, presecite napola i složite u pliću činiju zajedno s jagnjetinom.
    Beli luk sitno iseckajte i pomešajte s uljem, nanom i biberom. Tom smesom premažite paradajz i meso s obe strane.

    Zatim ih ostavite da odstoje 15 minuta na sobnoj temperaturi. Dobro zagrejte veći tiganj, ubacite kotlete i paradajz sa sečenom stranom na dole i pržite 4 minuta. Okrenite meso i pržite još 4 minuta.

    Ukoliko je paradajz pečen pre mesa, izvadite ga i držite na toplom. Paradajz i meso složite na tacnu, ukrasite po želji svežom nanom i odmah poslužite.
  • Korisnikov avatar
    tamarica85
    Amater
    Amater
    Postovi:254
    Pridružio se:pre 12 godine
    Lokacija:London

    Re: HRONO recepti

    od tamarica85 » pre 8 godine

    Onaj namaz od sira i brokolija je odlican! :) Probacu ove rolnice i meso sto je dodala Macka, hvala!
  • Korisnikov avatar
    jeti
    Početnik
    Početnik
    Postovi:20
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Beograd

    Re: HRONO recepti

    od jeti » pre 8 godine

    Čisto da podelim, ako niste znali:
    U DM ima veliki izbor namaza koji se mogu jesti za doručak, kad nestane sezonskog povrća (od patlidžana, semenki suncokreta, brokolija, oraha, itd..)


    Pašteta za doručak:
    skuvam belo meso ili ribu (od riba, najlepši je sa pečenim lososom) i dobro ocedim.
    ispečem u rerni: crvene i zelene paprike, paradaiz, tikvice, patlidžan.
    od začina dodajem biber, beli luk u prahu, origano, crvenu papriku, itd....
    Sve skupa sameljem u blenderu, dodajem kašičicu senfa i kašiku paradaiz soka, i začine...susam.

    nekad sam u ovo dodavala svu zelen iz supe, što znči šargarepu, celer, paškanat...sad ne znam da li bi se uklopilo u doručak...odnosno, eventualno bi smelo ali bez ikakvog hleba?
  • Korisnikov avatar
    hajducica
    Amater
    Amater
    Postovi:228
    Pridružio se:pre 9 godine
    Lokacija:Beograd

    Re: HRONO recepti

    od hajducica » pre 8 godine

    jako mi se dopadaju recepti,ali zar se sir ne jede samo za dorucak, nikako za rucak i veceru...
    "Bezbrižna ravnodušnost je veliki dar i moćno oružje mladosti." Ivo Andrić
  • macka555
    Početnik
    Početnik
    Postovi:28
    Pridružio se:pre 9 godine

    Re: HRONO recepti

    od macka555 » pre 8 godine

    hajducica napisao:jako mi se dopadaju recepti,ali zar se sir ne jede samo za dorucak, nikako za rucak i veceru...


    Da, samo za doručak. Napraviti, pa jesti za doručak. Zato treba recepte uvek malo prilagoditi ako će se jesti i za druge obroke.
  • Korisnikov avatar
    jeti
    Početnik
    Početnik
    Postovi:20
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Beograd

    Re: HRONO recepti

    od jeti » pre 8 godine

    Hrono hleb
    U 300g brašna kojeg god, belo, mešano raženo i belo, crno, mešano heljdino i belo...dodaš otprilike 1 kašičicu sode bikarbone, so po želji i ulje otprilike 1/3 neke šolje za kafu (malo više ako mesiš sa raženim u odnosu na pšenično). Dodaješ vodu otprilike ta šolja kafe puna, mesiš slobodno viljuškom i dodaješ brašno koliko da se ne lepi.
    Tepsiju podmažeš uljem i malo brašnom i stavš smesu koju izbušiš viljuškom. Rernu uključi tek pred kraj mešenja hleba...

    koliko dugo i na kojoj temperaturi se peče hrono hleb
  • macka555
    Početnik
    Početnik
    Postovi:28
    Pridružio se:pre 9 godine

    Re: HRONO recepti

    od macka555 » pre 8 godine

    Evo još jedan recept:

    SUVLAKI roštilj

    Materijal (prilagoditi broju osoba): svinjsko meso od buta, zelene šilja paprika, crni luk, štapići za roštilj.

    Priprema:

    Iseckati meso na sitnije komade. Takođe, iseći papriku na parčiće, očistiti luk, iskomadati ga na šire parčiće i razlistati sve slojeve. Sve to staviti u jednu pliću posudu (ja koristim tavu-đuveč), posoliti, politi izdašno maslinovim uljem, limunom i origanom. Sve izmešati rukom, raširiti u posudi, pokriti alu-folijom ili plastičnom I držati u frižideru nekoliko sati da se marinira. Ja to uradim dan ranije i sutra ređam:
    -drvene štapiće oko 15 min. držati potopljene u vodi da ne bi prilikom pečenja goreli, pa ređati na štapić naizmenično parčiće: mesa, paprike, luka, mesa, paprike, luka.

    Peći u tiganju (najbolje bi bilo u roštilj-tiganju) ili na samom roštilju.

    Super je, jer miris maslinovog ulja i origana prožme meso, a luk i paprika mu daju slast.
  • Korisnikov avatar
    hajducica
    Amater
    Amater
    Postovi:228
    Pridružio se:pre 9 godine
    Lokacija:Beograd

    Re: HRONO recepti

    od hajducica » pre 8 godine

    zar je dozvoljeno svinjsko meso?
    "Bezbrižna ravnodušnost je veliki dar i moćno oružje mladosti." Ivo Andrić
  • macka555
    Početnik
    Početnik
    Postovi:28
    Pridružio se:pre 9 godine

    Re: HRONO recepti

    od macka555 » pre 8 godine

    hajducica napisao:zar je dozvoljeno svinjsko meso?


    Sve vrste mesa su dozvoljene.

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 2 gosta