ATKINS - recepti + vrednosti UH
  • sanjci
    Početnik
    Početnik
    Postovi:13
    Pridružio se:pre 8 godine
    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od sanjci » pre 8 godine

    majonz
    jedno jaje
    100 ml ulja ali maslinovog
    mala kasicia sirceta
    malo soli
    i stapnim miskerom izmutite
    odlicno je kao zamjena za ulje u salatama po kasika
    Slika
  • Korisnikov avatar
    dudank
    Profesionalac
    Profesionalac
    Postovi:3713
    Pridružio se:pre 12 godine
    Lokacija:Petrovaradin

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od dudank » pre 8 godine

    Fritata

    Fritate su odlično rešenje za doručak jer drže sitost i mogu se čak i poneti na posao. Pojam fritate je širok, može se (u najprostijoj verziji) samo pržiti kao omlet, peći u rerni, može biti kompaktna ili vazdušasta kao kiš. Isplativa je jer se može napraviti u velikoj količini za sve ukućane, a isto tako može stajati i 2-3 dana u frižideru.

    Fritatu u suštini čine jaja i seckano povrće, ali isto tako se ubacuju i dodaci poput rendanog tvrdog sira (gaude, mocarele i sl.) ili fete, i seckanih suhomesnatih proizvoda (šunka, kobasica, slaninica). Povrće po pravilu treba pripremiti unapred, malo ga prodinstati ili izgrilovati (na suvom tiganju sa malo soli) da ispusti višak vode. Može se ubacivati doslovno sve - paprika, luk, tikvice, pečurke, spanać... Recepata ima mnogo, ovde su samo neke ideje (više stavljam zbog divnih slika :) ): http://www.recipebridge.com/r/turkey-fr ... /r_175.jpg

    Za brzu fritatu u domaćoj verziji dovoljno je umutiti jaja, izmešati ih sa ostalim sastojcima i ispeći na tiganju kao omlet. Druga verzija je da se fritata delimično ispeče na tiganju (tj. u tepsiji na ringli ukoliko nemate tiganj s vatrostalnom drškom), zatim se može posuti rendanim sirom i ubaciti u rernu na viši etaž da se zapeče i odozgo. Treća verzija je pečenje samo u rerni. Vreme birate sami, zavisno od toga da li želite da bude vlažna (nekoliko minuta pečenja na jačoj vatri) ili više nalik piti (25-30 minuta na tihoj vatri). Četvrta verzija je da se belanca umute posebno, pa pažljivo spoje sa ostalim sastojcima da bi fritata bila vazdušastija. Može se peći i u plehu s kalupima, u vidu mafina.
  • sanjci
    Početnik
    Početnik
    Postovi:13
    Pridružio se:pre 8 godine

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od sanjci » pre 8 godine

    zapeceni spinat

    100gr junetine
    100gr piletine
    150gr karfiola
    300gr spinata
    150 gr gaude
    1cesanj bijelog luka

    junetinu i piletinu isjeci na kocke i izdinstati na kasici maslinovog ulja i cesnju luka
    posoliti, pobieriti, staviti kasiku crvene paprike
    dodati karfiol i spinat i sve zajedno dinsati koji minut
    preko svega izrendati gaudu i zapeci u rerni
    uh/
    300gr spinata 6
    150gr karfiola 3
    1 cesanjbijelog luka 1
    150 gr gaude 3
    dudo ispravljaj ako nevalja
    Slika
  • Korisnikov avatar
    Beti Bup
    Početnik
    Početnik
    Postovi:10
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Wien,Austrija
    Horoskop:Libra

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od Beti Bup » pre 8 godine

    MLADA BORANIJA SA PILETINOM

    2 parceta piletine (ja sam uzela batak i karabatak)
    200 gr mlade boranije
    100 gr crnog luka
    100 gr sampinjona
    malo gaude ili nekog drugog sira
    soli i bibera po ukusu
    1 cen belog luka
    malo persuna
    100 gr pavlake (2,1 ge UH na 100 gr) (ili aleve paprike)
    *ako se dodaje aleva paprika racuna se 1 gr UH vise

    Meso skuvati i iseckati. Luk iseci na krugove i staviti u tiganj sa boranijom da se dinsta, kada je skoro gotovo dodati sampinjone rezane na listove i dinstati jos malo, a da se sampinjoni ne opuste skroz, Skloniti sa sporeta, dodati zacine i ostaviti da se prohladi. Kada je mlako dodati pavlaku. Preliti u neku posudu za pecenje, narendati malo sira odozgo i vrlo malo zapeci. Takodje se moze dodati i jedno jaje ko voli.

    PRIJATNO!!!!

    PORCIJE 2 UKUPNO UH: iz povrca 14gr; iz mlecnih proizvoda 2,1 gr
  • Korisnikov avatar
    Beti Bup
    Početnik
    Početnik
    Postovi:10
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Wien,Austrija
    Horoskop:Libra

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od Beti Bup » pre 8 godine

    PIRE OD KARFIOLA

    500 gr karfiola
    malo mleka ili 2 kasike pavlake
    1 cen belog luka
    prstohvat persuna

    Karfiol podeliti na cvetove i skuvati u slanoj vodi. Kada je gotov mikserom umutiti, sosati so, beli luk, persun i pavlaku ili mleko.

    PORCIJA 2 UKUPNO UH: 11 gr
  • Korisnikov avatar
    dudank
    Profesionalac
    Profesionalac
    Postovi:3713
    Pridružio se:pre 12 godine
    Lokacija:Petrovaradin

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od dudank » pre 8 godine

    "Lažna popara" od karfiola

    I ovo sam postavljala u hrono-receptima, ali ne škodi da ponovim. :)

    Potrebno:

    - 500 g karfiola
    - 50-100 g slaninice
    - kašika butera
    - 100 g kisele pavlake
    - so

    Pola kg karfiola (očišćenog od zelenih listića) skuvati u vodi i ostaviti u cediljki da se otkaplje. Na tiganju propržiti slaninicu, najsitnije seckanu na kockice. Ubaciti karfiol, dodati kašiku butera i malo ga čvariti u tiganju, usput ga gnječiti varjačom (da se odbije delimično gnjecava, a delimično grudvasta masa). Kad ispari višak vode (i kad lepo zamiriše), dodati pavlaku, posoliti, promešati, čvariti još minut-dva (po želji).

    Ukupno UH - 15
    Broj porcija - 2 (= 7,5 g UH po porciji)
  • sanjci
    Početnik
    Početnik
    Postovi:13
    Pridružio se:pre 8 godine

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od sanjci » pre 8 godine

    musaka od karfiola

    350gr karfiola/7uh
    100 grama gljiva/2uh
    100grama sira gaude 2uh
    200grama mljenevnog juneceg mesa

    gljive prodinstati na malo
    maslaca,dodati karfiol isve zajedno distanti
    kad se izdinsta
    izgnjeciti
    sa strane proprziti meso
    redati red karfiola red mesa red mljevenog sira
    sve do kraja
    i onda zavrsiti sa sirom i zapeci
    na kraju medju prstima posuti s mljevenim lanom i crvenom paprikom racunati 1 uh
    ukupno uh
    biljnog 9 + 1
    zivotinjskog 2
    Slika
  • Korisnikov avatar
    Beti Bup
    Početnik
    Početnik
    Postovi:10
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Wien,Austrija
    Horoskop:Libra

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od Beti Bup » pre 8 godine

    CORBA OD TIKVICA

    400 gr tikvica (8gr UH)
    jedan crni luk 100 gr (3gr UH)
    soli, bibera po ukusu
    pilece meso (batak i katabatak)
    na vrh kafene kasicice aleve paprike
    prstohvat persuna
    ementaler (0% UH)

    Priprema: Skuvati meso i iscepkati na listice. Dinstati luk i kad je polugotov dodati ociscene tikvice isecene na kocke. Kuvati i dolivati vodu u kojoj se kuvalo meso. Kada tikvice omeksaju, izbledirati ih u blenderu, vratiti u serpicu, doliti jos vode, meso i zacine. Pre jela narendati u corbicu malo ementalera.

    PORCIJA: 2 UKUPNO: 11 gr UH
  • Korisnikov avatar
    dudank
    Profesionalac
    Profesionalac
    Postovi:3713
    Pridružio se:pre 12 godine
    Lokacija:Petrovaradin

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od dudank » pre 8 godine

    Opet jedan koji je već postavljen u hrono, ali da grupišemo ovde. :) Više je recept za drugu fazu, pošto je malo veća količina UH, ali može da prođe i u prvoj fazi ako su nam ostali obroci bili tanki sa UH.


    Hilandarska jaja

    Može da se sprema u dve varijante, originalna je u tiganju, ali za veće količine (ili ako nekome smetaju jaja kao meni) sasvim je dobra i varijanta u rerni.

    Za "tiganjsku varijantu" je potrebno 300 g svežeg, čvrstog paradajza, veliki čen belog luka, malo origana, morska so, maslinovo ulje, 3 jajeta.

    Pripremiti luk - iseckati ga, pomešati sa origanom i morskom solju, izgnječiti viljuškom.

    Sipati maslinovo ulje u tiganj da pokrije dno i malo ga zagrejati. Paradajz iseći na malo deblje krugove (proceniti tako da pokriju dno tiganja) i poređati. Pržiti kratko, da paradajz požuti odozdo, ali ne sme da zbljakne. Skloniti s ringle, prevrnuti krugove paradajza, vratiti na ringlu.

    Između kolutova paradajza sipati svuda po trun spremljenog luka sa solju i origanom, pa preko svega razbiti tri jajeta. Kad paradajz pusti dovoljno soka, kašikom zahvatati i prelivati jaja u toku prženja dok se belance ne stegne.

    Ukupno UH - 12 (jaja u Atkinsu ne računamo)
    Broj porcija - 1

    Varijanta u rerni pravi se slično, ali se paradajz seče na kriščice i odmah meša s belim lukom sa origanom i solju (jedan deo se ostavi da se u toku pečenja pospu jaja, koja se razbiju preko paradajza). Količinu UH računamo srazmerno meri za tiganj.
  • Korisnikov avatar
    Beti Bup
    Početnik
    Početnik
    Postovi:10
    Pridružio se:pre 8 godine
    Lokacija:Wien,Austrija
    Horoskop:Libra

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od Beti Bup » pre 8 godine

    Ne znam gde da objavim ovaj link, vrlo je zabavan i stimulativan http://modelmydiet.com/
  • Korisnikov avatar
    Luna85
    Još malo pa profi
    Još malo pa profi
    Postovi:642
    Pridružio se:pre 5 godine
    Horoskop:Scorpio

    Re: ATKINS - recepti + vrednosti UH

    od Luna85 » pre 4 godine

    Spanać ubaciti u šerpu bez dodavanja vode, poklopiti i zagrevati dok se ne upari u sopstvenoj tečnosti; ako pusti suviše tečnosti, otklopiti i pustiti da višak ispari, ili ga vrlo blago ocediti. Spanać ne treba baš sasvim da se smulja, samo da "slegne".
    :01: :01: :01: Da li znaš koliko si mi ovim olakšala život! Upravo isprobano ovako "kuvanje" spanaća i mnogo manje nereda u kuhinji a i smanjuje vreme drastično. Ispričala sam mami za ovu metodu, samo me je pogledala ispod oka, u fazonu, nema šanse :D
    Početak 9.1.2016 - 74 kg 17.4.2016 - 61.3 kg drugi novi početak 17.9.2017 - 66 kg

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost