Hronična neravnoteža masnoća u telu koje se unose preko prehrambenih namirnica, odnosno previše omega 6, a premalo omega 3 polinezasićenih masnih kiselina, podstiče gojaznost sa generacije na generaciju, pokazali su rezultati francuskog istraživanja objavljenog u američkom naučnom časopisu JLR (Journal of Lipid Research),
Naučnici su došli do tih zaključaka podvrgnuvši četiri generacije miševa zapadnom načinu ishrane u kome dolazi do neravnoteže u unošenju omega 6 i 3 masnih kiselina neophodnih ljudskom organizmu, koji ne može sam da ih proizvodi, već se njima snabdeva iz prehrambenih namirnica, prenele su svetske agencije.
To je dovelo do progresivnog povećanja masne mase kod miševa kroz više generacija, ali i do pojave metaboličkih poremećaja kao što je insulinska otpornost - prva faza ka razvoju najrasprostranjenijeg oblika dijabetesa u svetu - dijabetesa tipa 2 (starački dijabetes), kao i upala vezanih za gojaznost.
Naučnici su istakli da se radi o procesu koji nije doveo do promene genetskog nasledja, odnosno DNK miševa, ali da se promenilo funkcionisanje odredjenih gena kod kojih se ono reguliše ishranom.
