Predjela (samo recepti bez komentara)
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    Predjela (samo recepti bez komentara)

    od lasata » pre 11 godine

    Pitala Tiki... odgovorila Lasata... :D

    Projara-kolacici

    Srpsku projaru sa kajmakom mozete pripremiti i ispeci za pola sata...
    Potrebno je: 200gr kajmaka, 200gr belog sira, 150gr kukuruznog griza, 150gr belog psenicnog brasna, 1 prasak za pecivo, 4 jajeta, 2.5dl mleka, 1 soljica ulja i soli prema potrebi...
    U posudi izmesati zagrejano mleko i kukuruzni griz... Dobro izmesati pa dodati izgnjeceni sir, kajmak, ulje, umucena jaja, psenicno brasno, prasak za pecivo i malo soli (ako sir nije preslan)... Sve izmesati pa sipati u kalup za projice i posuti susamom... Peci na 175 stepeni dok testo ne porumeni po povrsini...
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    asreta
    Amater
    Amater
    Postovi: 257
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Paraćin

    od asreta » pre 11 godine

    Ovo je jedna od salata koje služim u predjelo za slavu,biće ih još....

    Pirinac salata

    Potrebno je :300gr pirinča,1 svež krastavac,3-4 kuvana jajeta,200g salame(ovo je po izboru šta ko ima i šta ko voli),1 pavlaka(200g),kašika dve majoneza,1-2 kašike ulja i biber.
    Pirinač skuvati, ali ne raskuvati,već dok ne postane staklast.Oprati ga hladnom vodom,sipati 1-2 kašike ulja posuti biberom,iseckati sitno krastavac,jaja i salamu pa izmešati sa pavlakom i majonezom.So i biber idu po ukusu.
    Ova salata je izuzetna u letnjim danima jer se jede hladna.
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Salata sa sunkom i sirom

    Pomesati 500gr izmrvljenog sira sa pola case pavlake i u to dodati malo bibera. Sitno iseckati 150gr sunke pa je pomesati sa sirom i pavlakom. Dodati sok od pola limuna i sipati sve u ciniju. Salatu ukrasiti kiselim krastavcicima, koluticima limuna i maslina. Sluziti uz belo pecivo.


    Salata sa majonezom

    Obariti 5-6 krompira pa iseckati na kockice. Svez krastavac takodje iseckati na kockice i posoliti. Iseckati na kockice i 250gr sunke. Sve staviti u ciniju i pomesati sa 100gr majoneza, malo soli, malo sirceta, biberom, kasicicom senfa i sitno iseckanim crnim lukom (dve male glavice). Salatu ukrasiti stapicima od cvekle, kolutovima kuvanih jaja i sitno seckanom mirodjijom.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    asreta
    Amater
    Amater
    Postovi: 257
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Paraćin

    od asreta » pre 11 godine

    Kikiriki salata

    200g isprženog neslanog kikirikija(izmrvi se ne samelje)
    200g kačkavalja
    200g salame
    200g sitnog sira
    3-4 kuvana jaja
    15-20 pečenih crvenih paprika
    200g kukuruz šećerac
    majonez

    Paprike se iscepkaju na dužinu,kačkavalj na kockice,jaja isto,salama,sipa sir,kikiriki i sve se izmeša.Majonez se stavlja po ukusu,mada ja stavim dobrih 300-400g i kad se oboji od paprike salata izgleda extra.Može i bez šećerca
    .
  • Korisnikov avatar
    Bobili
    Amater
    Amater
    Postovi: 336
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: RS
    Horoskop: Gemini

    od Bobili » pre 11 godine

    Školjkice sa šunkom

    400gr školjkice od tjesta
    200gr praške šunke
    200gr kačkavalja
    4 jaja
    6 krastavčića
    4 kašike majoneza
    1 pavlaka
    1dl jogurta
    malo soli

    Tjesto obariti u posoljenoj vodi, isprati hladnom vodom pa ocjediti. Jaja obariti da budu tvrdo kuvana i isjeći na kockice. Kačkavalj, krastavčiće i šunku isjeckati na kockice. Sjedinite sve i polako izmješati sa pripremljenim prelivom od majoneza, pavlake i jogurta. Ukrasiti po želji.

    Jaja u majonezu

    6 jaja
    5 krastavčića
    100gr majoneza
    2 kašike pavlake
    100gr praške šunke ili parizera
    kašičica senfa

    Obariti jaja, oljuštiti i isjeći na polovine. Isjeckati prašku šunku i krastavčiće na sitne kockice, dodati majonez, pavlaku i senf pa preliti preko jaja.


    Piletina sa pečurkama

    1 tegla mariniranih pečuraka ( 750gr)
    2 komaTa pilećih grudi
    1 pavlaka sa većim procentom masnoće ( jer je čvršća )
    5 krastavčića
    1 kašičica soli
    malo bibera
    1 kašičica senfa
    oko 100gr majoneza

    Skuvati pileće grudi i sitno ih isjeckati. Pečurke isprati u hladnoj vodi i dodati piletini.Dodati krastavčiće sitno sjeckane na kockice. Posoliti, pobiberiti, dodati senf i vezati sa pavlakom i majonezom.


    Brodice

    10 kriški tost hljeba
    senf
    10 malih koktel viršli
    malo butera
    1 glavica crnog luka
    1 paradajz

    Skuvati viršle i oljuštiti ih. Odsjeći koricu na kriški hljeba i preći oklagijom preko njih da bi se lakše savile.Svako parče namazati senfom, preko staviti viršlu i umotati kao rolnicu. Poređati u pleh, namazati odozgo malo butera i kratko zapeći u rerni da hljeb samo malo porumeni. Paradajz isjeći na trougliće, a luk na listove i čačkalicom pričvrstiti za hljeb da podjećaju na jedro.


    Loptice od sira
    1 šolja posnog bijelog sira
    1 šolja mladog krem sira
    pola kašičice kečapa
    1 kašika sitno sjeckanog crnog luka
    manji čen bijelog luka
    pola kašičice aleve paprike
    100gr susama

    Umutiti sireve, dodati alevu papriku, kečap, crni luk, bijeli luk i po ukusu eventualno malo posoliti. Od smjese naparavit loptice. U suvom tiganju propržiti susam da porumeni. Valjati loptice u susam.


    Rafaelo

    2 bijela mesa
    200gr krem sira
    1 kašika pavlake
    1 kašika majoneza
    4 krastavčića
    2 jaja
    300gr kačkavalja
    malo soli

    Meso obariti i samljeti na vodenici. Skuvati jaja, oljuštiti i izrendati. Dodati sir, pavlaku, majonez, sitno sjeckane krastavčiće i malo soli po ukusu. Sve dobro izmješati, praviti kuglice i uvaljati ih u narendan kačkavalj.


    Torta od sira

    750gr mladog sira
    200gr pavlake
    100gr butera
    300gr spanaća
    veza peršuna
    3 tvrdo kuvana jaja
    100gr kačkavalja
    100gr pršute
    kašičica aleve paprike
    2 supene kašike kečapa
    so


    Buter umutiti, dodati pavlaku, sir i soli po ukusu. Masu podjeliti na 3 djela.U prvi dio umješati obaren i sitno sjeckan spanać i peršun. Ovo oblikovati kao tortu po želji. U drugu trećinu dodati sitno narendana kuvana jaja i narendan kačkavalj, a u treći dio staviti alevu papriku, kečap, i isjeckanu pršutu. Ukrasiti po želji.
    Volim te ne zbog toga sta si ti, vec zbog toga sta sam ja kad sam pored tebe...
    ...Que yo siempre la adoré Y que nunca la olvidé,Que mi vida es un desierto, y muero yo de sed
    Y dígale también Que sólo junto a ella puedo respirar...
  • Korisnikov avatar
    caca
    Amater
    Amater
    Postovi: 156
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Stara Pazova
    Horoskop: Cancer

    od caca » pre 11 godine

    Slani rolat

    TESTO:
    70gr margarina,
    250 ml mleka,
    1 kasicica soli,
    5 kasika brasna

    Sve kuvati kao za spric krofne. Kada testo pocne da se odvaja skloniti sa vatre i dodavati jedno po jedno jaje muteci mikserom - ukupno 5 jaja.
    Ako zelite da vam rolat bude crven stavite 2-3 kasike ajvara, za zeleni rolat dodati bareni izmuceni spanat ili jednostavno ostavite ovako zut.
    Peci u podmazanoj tepsiji. Vrucu koru uviti u vlaznu krpu i ostaviti tako dok se ne napravi fil.

    FIL:
    300 gr pavlake
    300 gr sunkarice
    300 gr sira (trapist ili sremski)

    Mogu se dodati i kiseli krastavcici, majonez po zelji.
    Isfilovani rolat premazati pavlakom i narenadati trapist odozgo.

    Prijatno mmmmmmm
    Čudno je to kako je malo potrebno da budemo sretni, i još je čudnije kako nam baš to malo nedostaje.
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    A evo i nesto konkretno na dobar nacin...

    Pihtije

    - 1/2 kg junećeg ribića
    - 1 svinjsko uvo
    - 2 svinjska papka
    - svinjski rep
    - 1 list lovora
    - 3 šargarepe
    - 1/2 korena rena
    - 3 jajeta
    - 3 kisela krastavca
    - so i biber po ukusu
    - biber u zrnu

    Zajedno skuvajte ribić, uvo, papke, rep, lovor i biber u zrnu. Nemojte staviti mnogo vode. Kuvano je kad voda postane lepljiva.
    Obarite jaja. Skuvajte šargarepu. Istružite ren. Meso odvojte od kostiju. Isecite na kolutove šargarepu, krastavce, jaja. Meso isitnite.
    U činije u koje ćete razlivati pihtije prvo poređajte jaja, krastavce, meso, šargarepu. Pospite strugani ren i biber u zrnu. Sve zalijte vodom koja je zelatirana. Ostavite da se pihtije stegnu.


    Slika Slika
    Poslednja izmena od lasata u 18 Dec 2008, 03:35, izmenjeno 3 puta ukupno.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Kiš Loren

    - 1 paket lisnatog testa
    - 300gr tvrdog sira
    - 300gr šunke
    - 500gr šampinjona
    - 1 veza peršuna
    - 70gr putera
    - 400gr kisele pavlake
    - 2 dl slatke pavlake
    - 5 jaja
    - so i biber

    Šampinjone isecite na tanke režnjeve, izdinstajte na puteru i dodajte seckan peršun. Ohladite.
    Rastanjite testo, stavite ga u pleh. Odozgo stavite na tanke režnjeve isečen sir, pospite seckanom šunkom i dinstanim šampinjonima. Umutiti kiselu i slatku pavlaku sa jajima. Zalijte Kiš i pobiberite. Pecite u pećnici 45 minuta na 220 C.
    Služite toplo.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Piroške

    Za testo:
    - 200gr kisele pavlake
    - 200gr putera
    - 2 čaše brašna
    Za nadev:
    - 300gr starijeg ovčijeg sira
    - 250gr kisele pavlake
    - 1 jaje
    Izgnječite sir, izmešajte ga sa pavlakom i jajetom. Posolite i pobiberite po ukusu.
    Premaz: 2 žumanceta
    Zamesite kiselu pavlaku, puter i brašno. Napravite loptu i ostavite da prenoći u frizideru. Na ulju izdinstajte seckan luk i meso. Dodajte seckanu murođiju, so i biber. Testo pomalo vadite iz frizidera. Tanjite ga kao za rezance. Secite na kvadrate od 9 cm (kao manje maramice). Stavljajte po dve, jednu na drugu. Na sredinu stavite kašičicu nadeva. Pakujte ih da uglovi maramica budu na donjoj strani. Slažite ih u pleh, premažite žumancima i pecite 30 minuta na 200 stepeni.
    Služite toplo.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Potrpuša

    - 3/4 kore za gibanicu
    - 5 jaja
    - 750gr punomasnog sira
    - 400gr kisele pavlake
    - 1/2kg mlevenog junećeg mesa
    - 1 glavica crnog luka
    - 1 kašika začina od sušenog povrća
    - 1 veza peršuna
    - 1 veza mirođije
    - 1 kašika ulja
    - so po ukusu
    - biber po ukusu
    Izdinstajte meso na ulju, dodajte začin od sušenog povrća, seckan peršun, mirođiju i dosta bibera. Posebno izgnječite sir i umutite ga sa 4 jajeta, 200gr kisele pavlake i biberom. Stavite jednu koru na podmazan pleh. Zatim stavite red naborane kore, pa pospite mešavinom sira,rzatim opet naborane kore, pa dinstano meso. Ovaj postupak ponovite još jedanput. Odozgo stavite koru kao poklopac. Pecite jedan sat na umerenoj toploti. Zatim Potrpušu izvadite iz pećnice i isecite parčiće. Zalijte odozgo mešavinom od 200g kisele pavlake, 1 jajeta i bibera. Pecite još 45 minuta.
    Služite toplo.


    Slika
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    caca
    Amater
    Amater
    Postovi: 156
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Stara Pazova
    Horoskop: Cancer

    od caca » pre 11 godine

    Bele pihtije

    POTREBNO: 1lit. jogurta, 6 kesica zelatina, 4 sargarepe, 6 kiselih krastavaca, 4 jajeta, 300gr sunkarice.
    Jaja i sargarepu obariti, iseci na kolutove odnosno listice tanke kao i krastavce i sunkaricu
    Odvojiti 2dl jogurta i razmutiti zelatin u tome. Ostatak jogurta ugrejati da bude topao pa zakuvati sa razmucenim zelatinom.

    U odgovarajuci sud (djuvece srednje) poceti sa slaganjem:
    I - naliti jougrt oko dve kutlace-da prekrije dno
    II - poredjati salamu
    III - preliti jogurtom
    IV - poredjati sargarepu
    V - preliti jogurtom
    VI - poredjati kisele krastavce
    VII - preliti jogurtom
    VIII - poredjati jaja
    IX - preliti jogurtom
    X - poredjati sunkaricu
    XI - preliti jogurtom

    Ostaviti na hladnom da se stegne oko 2h. Seci na snite ili kocke. Prijatno


    Slika
    Čudno je to kako je malo potrebno da budemo sretni, i još je čudnije kako nam baš to malo nedostaje.
  • Korisnikov avatar
    314pezos
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 6944
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi sad
    Horoskop: Taurus
    Kontakt:

    od 314pezos » pre 11 godine

    Pita od praziluka

    Potrebno:

    1 kg očišćenog i iseckanog praziluka
    400 gr svežih šampinjona koje takođe treba iseckati
    650-700gr kora za gibanicu
    2-3 jaja
    1 dcl mleka
    1 dcl ulja
    1 dcl mineralne vode
    biber
    so

    Priprema:
    u veću šerpu sipati praziluk posoliti i preliti sa malko ulja i promešati,
    kada masa praziluka splasne na pola, dodati pečurke
    promešati nako 5-7 minuta i dodati bibera po želji,
    nauljiti đuveč (možete ulje malko zagrejati onda Vam treba manje ulja da prekrije đuveč)
    i poređati kore sa strane da kore idu preko ivica đuveča da se formiraju krajevi pite
    i staviti još par kora za podlogu
    stavite malko mase otprilike 1-2 supene kašike praziluka i pečuraka
    pofajtate mineralnom vodom
    dodate 1 koru pa malko premažete uljem pa dodate dugu koru
    i tako ređate red po red dok ne potrošite smesu
    savijete krajeve kora što Vam vire van đuvača
    i dodate još par redova kora u premazivanje sa malko ulja da se kore sjedine,
    isečete odmah na kocke željene veličine
    napravite smesu jaja i mleka i dobro promešate
    i zatim sa tim zalijete pitu
    kad pita upije
    stavite đuveč u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni
    pecite oko 45 do 50 minuta
    kad je pita gotova izvadite, ohadite (verujte mi bolja je ladna nego topla)
    i šta da Vam kažem ... prijatno od Gige :D


    Slika
  • Korisnikov avatar
    caca
    Amater
    Amater
    Postovi: 156
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Stara Pazova
    Horoskop: Cancer

    od caca » pre 11 godine

    Pitala Lasata evo odgovora:

    Slana torta ili dva manja rolatica

    (ja pravim tortu a treba dve manje kao rolatici)

    Fil:400 gr majoneza i 2 pavlake pa podeliti na tri dela.
    U prvi dodati 4 kuvana jajeta-iseckana i sekane krastavcice 4-5kom.
    U drugi dodati dve kasike kecapa,200 gr sunke i 100 gr feta sira
    U treci deo dodati 150 gr rendannog kackavalja
    Sa tost hleba odstraniti koru i podeliti ga na tri dela(bojle uzeti dva pakovanja tosta po receptu je jedan,ja zbog redednja torte po osam parcica)

    Redjati
    tost+prvi fil+tost+drugi fil+tost+treci fil.Odozgo premazati pavlakom i narendati trapista.
    Sto duze stoji torta to je lepsa bolje se upije fil u tost!
    Po zelji moze se ukrasiti odozgo masilnama persunom ili origanom ako volite(ja obozavam)
    prijatno!
    Čudno je to kako je malo potrebno da budemo sretni, i još je čudnije kako nam baš to malo nedostaje.
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Salata od plavog patlidzana

    1kg plavih patlidzana izbusiti viljuskom i peci u rerni dok ne omeksaju. Oljustiti ih i miksirati sa sokom od 1 limuna i soljicom maslinovog ulja... Dodati malu glavicu crnog luka sitno iseckanog, vezicu persuna sitno iseckanog... Izgnjecen beli luk po ukusu, pola soljice majoneza, pola soljice pavlake i so prema ukusu...
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    Bobili
    Amater
    Amater
    Postovi: 336
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: RS
    Horoskop: Gemini

    od Bobili » pre 11 godine

    Ajvar rolat

    Kora: 5 žumanaca,5 kašika brašna,1 prašak za pecivo,malo soli,
    1 kisela pavlaka,4 pune kašike ajvara i na kraju umućen sneg od
    5 belanaca. Sve sjediniti i staviti da se peče u podmazan i brašnom posut pleh. Kada je kora pečena izvaditi je i uviti sa kuh. krpom u rolat.Prohladeno filovati.
    Fil: 1 kisela pavlaka,400 gr. sira feta ili sremskog,sitno seckan beli luk jedno 2-3 čena( može i više ko voli)
    Koru filovati sa filom i ponovo uviti u rolat. Možete iseći u 3 kore i filovati svaku kao tortu. Takvu seći na komade.

    Slika


    Zlatni rolat

    Kora: 4 belanca, 4 žumanca,4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo,
    1 kašika ulja, malo soli.
    Od ovih sastojaka umutiti koru ,razliti je u veći podmazan i brašnom posut pleh i ispeći. Pečenu uviti u čistu kuhinjsku krpu kao rolat.
    Kada se prohladi filovati.
    Fil:200 gr. feta sira, može i sremski, 1 pavlaka kisela, 150 gr. seckane šunke, pola veze seckanog peršuna.
    Na pečenu koru premazati ovaj fil i ponovo uviti u rolat.
    Staviti da se prohladi.

    Slika



    Rolat pita

    Tanke kore oko 500 gr. ( tačno 13 komada),praška šunka sečena na listove 200 gr.kačkavalja sečen na tanke listove 200gr.Kečap po potrebi(jedno 4 kašike),krem sir 2 pakovanja,3 jaja, 1 pavlaka, voda i ulje.
    Pomešati malo vode i ulja(2 dcl vode i 1 dcl.ulja) pa uzeti 3 kore.Staviti na radni deo i odozgo premazati sa mešavinom vode i ulja,po celoj površini malo, pa sipati i razmazati kečap.Zatim uzeti 2 kore namazati sa vodom i uljem i poredjati na tanke ploške sečen kačkavalj.Opet 2 kore pa ulje i voda i poredjati na tanke šnite sečenu prašku šunku. Zatim 2 kore, ulje i voda pa premazati sa umućenim jajima i pavlakom;malo ostaviti da se premaže spolja.
    Opet 2 kore pa ulje i voda i premazati sa 2 krem sira i odozgo zadnje 2 kore koje takodje premazati mešavinom ulja i vode.Uviti u rolat, preneti na podmazan pleh, premazati sa malo pavlake i jajima i peći oko 30 min na 180 stepeni u prethodno dobro zagrejanoj pećnici.
    Poslednja izmena od Bobili u 23 Jan 2009, 23:00, izmenjeno 2 puta ukupno.
    Volim te ne zbog toga sta si ti, vec zbog toga sta sam ja kad sam pored tebe...
    ...Que yo siempre la adoré Y que nunca la olvidé,Que mi vida es un desierto, y muero yo de sed
    Y dígale también Que sólo junto a ella puedo respirar...

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost