Poslastice (samo recepti bez komentara)
  • Korisnikov avatar
    314pezos
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 6944
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi sad
    Horoskop: Taurus
    Kontakt:

    Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od 314pezos » pre 11 godine

    Plazma torta
    ovo nema šanse da neuspe ... ili da se razlije

    Potrebno:
    - 4 šlaga u kesici + voda ili mleko u količini potrebnoj za šlag
    - 300 gr alve (najbolje je vanila a ima i raznih mešavina)
    - 500 gr mlevene plazme
    - po želji kandirano voće, žele, kikiriki, indijski orah ...

    Priprema:
    Prvo dva šlaga umutite i u umućeni šlag dodate usitnjenu alvu i mešate kad se sjedini polako uz mešanje dodajete mlevenu plazmu. Nakon sjedinjavanja kompletne mase možete dodati po želji kandirano voće, žele, kikiriki, indijski orah ... a i nemorate, može i čista. Smesu stavite u kalup i jedno 30-40 min u friz da se stegne, a ako Vam se učini čvrstim možete je fomirati na tacni po želji. Druga dva šlaga Vam služe za ukrašavanje ... mašti na volju.

    U slučaju sa slike dodati su indijski orasi. Prijatno


    Slika
    Poslednja izmena od 314pezos u 26 Jan 2009, 12:12, izmenjeno 1 put ukupno.
  • Korisnikov avatar
    caca
    Amater
    Amater
    Postovi: 156
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Stara Pazova
    Horoskop: Cancer

    od caca » pre 11 godine

    Evo jedne brzinske torte:

    Brza torta

    700gr slaga umutiti sa 6dl hladne vode. Dodati 300gr izmrvljene ceten alve i na kraju dodati 300gr mlevene plazme.
    Oblikovati tortu i odozgo narendati cokoladu. Vreme potrebno za pripremu 15min.


    Torta je mmmmmmmmmmmmmmm
    Čudno je to kako je malo potrebno da budemo sretni, i još je čudnije kako nam baš to malo nedostaje.
  • Korisnikov avatar
    tiki
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 24
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Švajcarska

    Čokoladni kolač

    od tiki » pre 11 godine

    Čokoladni kolač
    (za 4-6 osoba)

    potrebno je:

    150g butera
    150g crne čokolade
    100g šećera
    4 jaja
    1 supena kašika (prosejanog) brašna
    2 kesice vanil šećera
    soli


    način pripreme:

    Otopiti buter i čokoladu, i ostaviti da se prohladi. Razdvojiti žumanca i belanca. Umutiti šećer i žumanca.
    Ulupati sneg od belanaca sa par zrnaca soli. Sjediniti čokoladu i žumanca, i umešati brašno.
    U ovu smesu lagano dodavati umućena belanca, i mešati velikim pokretima, da smesa ostane vazdušasta. Podmazati kalup za pečenje (reda veličine, prečnika 24cm).
    Peći na 180°C 30-40min. U zavisnosti od jačine rerne, proveriti kolač već posle 20min pečenja. Ako se korica uhvatila, a želite tečnu sredinu, kolač je spreman.

    Možete ga po želji posuti prah šećerom, ii poslužiti sa šlagom, toplim sosom od vanile, kuglom sladoleda ili svežim malinama;
    ili obogatiti raznim začinima (cimetom, kardamomom, mešavinom za medenjake), kao i bademom, lešnikom i raznim orasima.
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Zenevski kolac sa jabukama

    300gr zamrznutog lisnatog testa ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrzne pa ga tanko razvaljati u okliku kurga i poloziti u okrugli kalup oblozen masnim papirom. Na par mesta bocnuti viljuskom i posuti sa 4 kasike mlevenih lesnika.
    Oljudstiti 800gr kiselkastih jabuka, izvaditi im kostice i naseci ih na tanke kriskice. Zatim zagrejati 30gr putera, kratko prodinstati jabuke, posuti ih sa 30gr secera i dinstati jos 5 minuta. Penasto umutiti 2 jajeta, 1 vanilin secer i 20gr kristal secera pa dodati 200ml slatke pavlake.
    Zagrejati rernu na 220 stepeni. Poredjati jabuke po testu, posuti ih sa 50gr suvog grozdja, preliti kremom od jaja i pavlake pa peci 40 minuta. 30gr kristal secera pomesati sa 1/2 kasicice cimeta u prahu pa posuti kolac dok je jos vruc.

    Okrugli kolac se sece na 12 delova i svaki deo ima 290 kcal, odnosno ceo kolac ima 3480 kcal pa na koliko ga isecete...
    :12:
    Poslednja izmena od lasata u 01 Dec 2008, 00:29, izmenjeno 2 puta ukupno.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    314pezos
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 6944
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi sad
    Horoskop: Taurus
    Kontakt:

    od 314pezos » pre 11 godine

    Mimina baklava

    Potrebno:
    400 gr tankih kora
    300 gr mlevenih oraha
    FIL a u smesu za fil ide:
    - 4 jaja
    - 1 šolja (od jogurta) šećera
    - 1 šolja (od jogurta) ulja
    - 1 kiselo mleko
    - 1 prašak za pecivo

    Priprema:
    Raširiti kore i prepoloviti. U đuveč staviti prve dve kore, zatim nafilovati (bez oraha), Potom treća kora onda fil pa orasi, i tako ređati do kraja.
    Rernu zagrejati na prazno i to na 150-200 stepeni

    Pre pečenja iseći baklavu.

    Ako je ostalo fila prvu koru premazati filom, a ako nije razmutiti 1 jaje i pomešati sa malo ulja pa premazati gornju koru posle rezanja.

    Peći 35 minuta na 170-180 stepeni.
    Kada se ispeče ostaviti baklavu da se ohladi.

    PRELIV
    (sirup) a u smesu za preliv ide:
    - 4 šolje vode
    - 4 šolje šećera
    - 4 kesice vanilin šećera
    - 1 limuna iseći na kolutove
    Sve pomešati i kuvati dok preliv (sirup) nedobije gustinu.

    Vrućim sirupom preliti baklavu, i to ćete sigurno raditi iz 2-3 puta pošto baklava polako upija



    Slika
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Penasti kolaci sa jabukama

    Umutiti mikserom testo od 300gr brasna, 2 kasicice praska za pecivo, 100gr secera, malo soli, 200gr putera, 2-3 kasike mlake vode i jajeta. Premesiti rukama testo, oblikovati ga u kuglu, uviti u foliju i drzati u frizideru pola sata. Oljustiti 10 jabuka, izvaditi im kostice i naseci ih na kockice pa ih izmesati sa malo cimeta, aromom vanile, 50gr secera i sokom od 1 limuna. Dinstati ih na laganoj vatri oko 10 minuta dok ne omeksaju i procediti. U dobijeni sok umesati 1/2 kesice pudinga od vanile pa kratko prokuvati i smesu izmiksati. Umutiti 5 belanaca sa 2 kasike secera i na kraju mikserom umutiti jos 150gr secera. To dodati u puding.
    Zagrejati rernu na 180 stepeni. Testo premesiti na pobrasnjavljenoj podlozi pa ga staviti u visoki nauljeni pleh. Posuti sa 4 kasike prezli pa po tome razmazati smesu sa jabukama, zatim smesu od pudinga i peci 20 minuta.
    Za to vreme na brzinu zimesati 200gr brasna, 150gr secera i 150gr putera pa to testo razmrviti po polupecenom kolacu i peci jos 20-30 minuta. Pre sluzenja kolac posuti secerom u prahu.

    Ceo pleh ima 6480 kcal pa podelite na broj parcice na koliko isecete...
    :)
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Kolacici sa jabukama i ovsenim pahuljicama

    Solju ipo ovsenih pahuljica, 3/4 solje brasna, 3/4 solje integralnog psenicnog brasna, 1/2 solje smedjeg secera, kasicicu praska za pecivo, cetvrt kasicice sode bikarbone, malo soli i kasicicu ipo cimeta mesati dok se ne dobije ujednacena masa. Posebno izmesati pola solje suvog grozdja i solju rendanih jabuka, a posebno ulupati jaje pa dodati pola solje meda, pola solje ulja i 1/3 solje mleka. To sjediniti sa dve vec napravljene smese. Kasicicom uzimati testo i spustati na pleh ostavljajuci izmedju kolacica razmak par santimetara. Peci 10-15 minuta na 190 stepeni.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    tiki
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 24
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Švajcarska

    od tiki » pre 11 godine

    Milhbrot (mlecni hleb), recept Lasata, dosolila Tiki
    za 20 kriski

    Potrebni sastojci:

    1 kg brasna
    1/2l mleka
    100gr putera
    1-2 jaja i 1 zumance
    2-3 kasike secera
    50 gr kvasca
    malo soli
    po zelji: vanil secera, rendane kore limuna, kandiranog, suvog i jezgrastog voca, suvog grozdja, sitne kockice cokolade...


    Način pripreme:

    Brasno se proseje u zdelu i stavi na toplo mesto. U maloj posudi razmutiti kvasac sa 2-3 kasike mleka, 1 kasikom secera i malo brasna, pa ostaviti da nadodje. U mlako mleko dodati razmucena jaja, secer, so i rastopljeni puter; u brasno staviti kvasac i mlekom zamesiti testo. Kada se testo odvaja od zdele i ruku znaci da je dobro umeseno, pokrije se cistom krpom (ili providnom folijom) i ostavi da nadodje. Kada je testo dvostruko naraslo, premesi se, napravi oblik vekne ili pletenice, stavi u nauljeni pleh i ostavi da jos malo nadodje. Pre nego sto se stavi u rernu testo se premaze jajetom i pece na umerenoj vatri 1 sat.

    Mogucnost:

    Umesiti dve pletenice. Jednu ispeci kao sto je navedeno; drugu samo 30min, potom je ostaviti da se ohladi, uviti u providnu foliju, i odloziti u zamrzivac. Zamrznutu pletenicu treba ispeci na 200°C 40min, ili ako je prethodno odmrznuta, 20min na 200°C.
  • Korisnikov avatar
    Bobili
    Amater
    Amater
    Postovi: 336
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: RS
    Horoskop: Gemini

    od Bobili » pre 11 godine

    Posna "ruska salata" torta

    650gr šećera
    350gr brašna
    250 gr smokava
    250gr žele bombona
    250gr mljevenih oraha
    100gr sjeckanih oraha
    12 kašika ulja
    250gr sjeckanog suvog grožđa
    5dl piva
    1 prašak za pecivo
    1 kašika ruma
    1 limun

    U vanglo sipati pivo, dodati 250gr šećera, 12 kašika mljevenih oraha, ulje, rendanu koru limuna, brašno sa praškom za pecivo, sve polako izmješati i peći u podmazanom plehu. Hladnu tortu rasjeći na dva djela i filovati sledećim filom: ušpinovati preostali šećer kao za slatko ( malo rjeđe), zatim dodati sve ostale sastojke koji su isjeckani( smokve, žele bombone, sjeckani i mljevni orasi ) i suvo grožđe, prethodno potopoljeni u rumu. Sve polako sjediniti i filovati kore unutra i spolja.Odozgo ukrasiti orasima sjeckanim po dužini, pobodenim odozgo i sa strane torte.

    Posna reforma

    680gr mljevenih oraha
    680gr šećera
    230gr meda
    6 štangli čokolade
    6 kesica vanil šećera
    1,5 šolja kisele vode
    1,5 šoljica ulja
    18 kašika brašna
    200gr margarina
    1 kašičica praška za pecivo

    Kora: Pomješati 230gr mljevenih oraha, 230gr meda, 230gr šećera, 1,2 šolju kisele vode, 3 štangle strugane čokolade, 3 kesice vanil šećera, 1,5 šoljicu ulja, 18 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo. Masu sipati u podmazan kalup i ispeći. Ohlađenu, presjeći je na 3 kore.
    Fil: 450gr šećera ušpinovati sa malo vode, dodati 450gr mljevenih oraha i tri štangle mljevene čokolade. U ohlađenu masu dodati 200gr pjenasto umućenog margarina sa 3 kesice vanil šećera. Nafilovanu tortu posuti atruganom čokoladom...

    Keks torta (posno)

    300gr šećera
    10 kašika vode
    300 gr posnog keksa
    250gr mljevenih oraha
    100gr suvog grožđa
    200gr želea
    100gr čokolade
    1 kesica pudinga od vanile
    1 kesica vanil šećera
    3 jabuke ( veće )

    Skuvati jabuke, pa u ocjeđenu tečnost (1/2l) zakuvati puding prema upustvu sa kesice. Ostaviti da se ohladi. Mješati povremeno kako se ne bi formirala korica po vrhu. Ušpinovati šećer sa vodom nešto rjeđe nego za slatko, preliti keks, pa ostaviti da se masa ohladi. U omekšali keks dodati : puding, mljevene i sjeckane orahe, suvo grožđe, isjeckani žele, otopljenu čokoladu i vanil šećer. Sve sastojke dobro pomješati pa na tacni formirati oblik torte.
    Volim te ne zbog toga sta si ti, vec zbog toga sta sam ja kad sam pored tebe...
    ...Que yo siempre la adoré Y que nunca la olvidé,Que mi vida es un desierto, y muero yo de sed
    Y dígale también Que sólo junto a ella puedo respirar...
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Muffins sa kremom od kokosa

    Za muffins:
    - 250g glatkog brašna
    - 40g praška za puding s ukusom čokolade
    - 1 1/2 kašičica gorkog kakaa
    - 1/2 praška za pecivo
    - 50g kokosovog brašna
    - 75g tamne čokolade
    - 120g šećera
    - 1 vanilin šećer
    - 1 veće jaje
    - 120ml ulja
    - 100g kiselog mleka
    - 125g jogurta
    - 60ml mleka
    - malo ruma
    Za krem:
    - 150ml mleka
    - 30g kokosovog brašna
    - 25g šećera
    - 1 vanilin šećer
    - ravna kašičica brašna
    - 20g maslaca
    - 9 kašičica krema (Nutella, Fineti, Cipiripi)


    Priprema
    KREM OD KOKOSA
    Kokos, obe vrste šećera i brašno pomešajte i razmutite u malo mleka. Ostatak mleka zakuvajte i u njega umešajte smesu od kokosa te kuvajte dok se ne zgusne.
    Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. U topao krem dodajte 20 g maslaca sobne temperature i mešajte dok se maslac ne otopi i krem sjedini, a zatim ohladite.
    MUFFINS
    Čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi.
    Jaje, šećer i vanilin šećer dobro umutite. Dodajte ulje, kiselo mleko i jogurt pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i rum te dobro promešajte.
    U zasebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za puding, kakao i prašak za pecivo. Smesi od jaja naizmenično dodajte suve sastojke i mleko mješajući varjačom.
    Na kraju dodajte kokosovo brašno i nežno ga umešajte u smesu.
    U kalup za muffine stavite papirnate korpice. U svaku korpicu prvo stavite malo smese za muffine, tek toliko da prekrije dno. Potom stavite kašičicu krema od kokosa, a na nju pola kašičice krema-namaza (Nutela, Čokolino, Cipiripi). Zatim napunite kalupiće ostatkom smese za muffine.
    Muffine pecite 20-25 min na 180 stepeni.


    Slika
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    Lola
    Amater
    Amater
    Postovi: 279
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Kragujevac

    od Lola » pre 11 godine

    Evo i jednog mog malog doprinosa novom kuvaru koji će svojevremeno dostići svetsku slavu. :wink:

    Mirisne kajzerice

    Potrebno je: ½ kg brasna, na vrh noza soli, 50 g butera, kesica kvasca, 50g secera, 2 kasicice mesanih zacina (cimet, vanilla, muskat orascic), 150g suvog grozdja, po 50g badema i oraha, 1,5 dl mleka, 1 jaje, ulje.
    Premaz: 50g secera, 4 kasike mleka.

    Priprema: u duboku ciniju prosejati brasno, dodati malo soli, razmeksali buter, kvasac, secer, zacine, suvo grozdje i naseckane orahe i bademe. Izmesati, naliti mlakim mlekom, dodati pola case vode i umuceno jaje. Testo brzo mesiti najmanje 10 minuta, odnosno dok ne postane elasticno i glatko. Uljem premazati pleh a testo podeliti na 16 istih delova, olikovati od njih lopte i poredjati ih dovoljno udaljene da mogu da narastu. Ostaviti da rastu jedan sat u plehu. Izmesati 2 kasike secera i 2 kasike mleka i tom masom premazati kajzerice da budu sjajne. Peci u umereno zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Preostalli secer izmesati sa preostalim mlekom i kuvati 5 minuta. Pecene kajzerice poredjati na resetku i premazati ih ovom mesavinom. Sluziti tople ili ohladjene, svakao su lepe.
    Prijatno.


    Slika
    Poslednja izmena od Lola u 01 May 2009, 22:54, izmenjeno 1 put ukupno.
  • Korisnikov avatar
    caca
    Amater
    Amater
    Postovi: 156
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Stara Pazova
    Horoskop: Cancer

    od caca » pre 11 godine

    Podravske kocke

    KORA:
    6 zumanca izmutiti penasto sa 200gr secera, dodati 1dl ulja, 140gr brasna, jedan prasak za pecivo, 2 kasike kakaa, 4 kasike kuvane crne kafe. Posebno izmutiti 6 belanaca i sjediniti ove dve mase lagano (varjacom). Peci koru u podmazanom djuvecetu vecem ili u manjoj tepsiji.
    Kad se kora ohladi preseci je na pola da se dobiju dve kore.

    FIL 1:
    4dl mleka staviti da prokuva i u to zakuvati: 1 puding od vanile, 5 kasika brasna, 4 zumanceta i 200gr secera - ovo sve se izmiksa sa 1dl mleka. Kad se zgusne skinuti sa vatre da se ohladi i tada dodati 1 margarin. Ovim filom premazati prvu koru i odozgo staviti drugu.

    FIL 2:
    Na drugu koru namazati sneg od 4 belanca kome je dodat spinovani secer od 12 kasika secera i vode tek da se nakvasi secer.
    Na snel naneti glazuru od cokolade (100gr cokolade, malo ulja i mleka da se otopi)


    Prijatno
    Čudno je to kako je malo potrebno da budemo sretni, i još je čudnije kako nam baš to malo nedostaje.
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Špric-krofne

    - 1/4 l mleka
    - 400gr putera
    - 1 kg brašna
    - 5 jaja
    - 50gr šećera
    - prstohvat soli
    - 100gr čokolade
    - 50gr šećera u prahu
    - 1 kesica vanilin šećera
    Kad mleko provri, dodajte puter. Stalno mešajući, dodajte brašno. Kad se zgusne, skinite sa vatre da se ohladi. Zatim mešajući, dodajte jedno po jedno jaje, 50gr šećera i soli. Masu stavite u špric i cedite krofne u vrelo ulje. Pecite dok ne porumene. Oceđene krofne pospite mešavinom šećera u prahu i naribane čokolade.


    Slika
    Poslednja izmena od lasata u 18 Dec 2008, 03:21, izmenjeno 1 put ukupno.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Jednostavni keksi

    - 1,2kg brašna
    - 0,5 kg margarina
    - 5jaja
    - 450gr šećera
    - 2 šoljice mleka
    - kašičica limunovog soka
    - 1/2 kesice praška za pecivo
    - brašno za posipanje
    Sve sastojke dobro umesite dok ne dobijete glatko testo. Sa modlama oblikujte razne oblike keksa. U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 15 minuta.


    Slika
    Poslednja izmena od lasata u 18 Dec 2008, 03:23, izmenjeno 1 put ukupno.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    od lasata » pre 11 godine

    Lenja pita sa jabukama

    - 150gr putera
    - 150gr šećera
    - 300gr brašna
    - 4 žumanceta
    - 200gr kisele pavlake
    - 100gr suvog grožđa
    - 150gr oraha
    - 1kg jabuka
    - 1/2 kesice praška za pecivo
    - 1/2 kesice cimeta
    - 2 kesice vanilin-šećera
    - kora od limuna
    - prstohvat soli
    Umutite puter, 3 žumanceta, šećer i so. Zatim dodajte brašno, kiselu pavlaku i prašak za pecivo. Testo dobro zamesite. Ostavite da malo odmori.
    Izrendajte oljuštene jabuke i propržite ih na puteru. U namazanom plehu razvucite pola testa kao donju koru, zatim pospite polovinu oraha, propržene jabuke, suvo grožđe, cimet, vanilin-šećer i drugu koru. Premažite je razmućenim žumancetom. Pecite na umerenoj toploti. Secite na kocke i pospite vanilin-šećerom.
    Služite hladno. Najbolje sutradan.


    Slika
    Poslednja izmena od lasata u 18 Dec 2008, 03:26, izmenjeno 2 puta ukupno.
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 2 gosta