Poslastice (samo recepti bez komentara)
  • Korisnikov avatar
    IVANA002
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 96
    Pridružio se: pre 10 godine
    Lokacija: Beograd
    Horoskop: Virgo

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od IVANA002 » pre 9 godine

    Kokos kolač
    Fil: 1l mleka zasladiti po ukusu, prokuvati ga pa dodati 8 kašika griza i 200 gr kokosovog brašna.
    Kora: Umutiti 4 jaja sa 200gr sećera, dodati 1,5 šoljicu ulja, 3 šoljice mleka, 2 kašike kakaoa, 300 gr brašna i 1 prašak za pecivo. Staviti u pleh pola testa i zapeći (5 min na 250 stepeni). Zatim ohlađeni fil sipati preko zapečene kore, preko fila sipati preostalo testo i vratiti da se ispeče (preporučujem još 5min na 250, a zatim smanjiti na 150 i peći još jedno 15 min). Na kraju odozgo preliti čokoladom.

    Pod šoljicama podrazumevam one male šoljice za kafu što su se ranije koristile. Nemam siliku, ali kada ga budem sledeći put spremala, slikaću, pa ću okačiti.
  • Korisnikov avatar
    alfa
    Amater
    Amater
    Postovi: 228
    Pridružio se: pre 9 godine
    Lokacija: Banat
    Horoskop: Taurus

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od alfa » pre 9 godine

    Kremisimo torta
    Potrebno je:
    6 jaja
    sok od pla limuna
    9 kašika + 200g šećera
    200g mlevenog lešnika, badema ili oraha (može i mešano)
    1l mleka
    6 kesica pudinga vanila ili 200g gustina
    1 puter
    150g margarina
    300g crne čokolade
    100g bele čokolade
    150g plazma keksa

    Kora:
    6 belanaca, umutiti u čvrst sneg, dodati sok od limuna i na kraju lagano umešati mleveni (ili seckani) lešnik (orahe, bedeme). Peći na tihoj vatri (recimo 130C) minimum 1 sat.

    Fil:
    U mleko dodati 200g šećera i staviti da prokuva. Prethodno odvojiti oko 0,5dl. Umutiti lepo žumanca, dodati prašak za puding ili gustin, pa lagano umešati ono malo hladnog mleka. Važno je da se sve lepo sjedini kako ne bi ostale grudvice.
    Kad mleko provri, sve lagano sjediniti i kuvati uz stalno mešanje dok se sasvim ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
    U međuvremenu penasto umutiti puter.
    Sjediniti ga sa hladnim filom.
    Fil podeliti na tri dela.
    U jedan deo dodati izlomljeni plazma keks, u drugi istopljenu belu čokoladu, u treći crnu.
    Koru premazati filom od plazme. Na pari istopiti 200g čokolade i 150g margarina. Otprilike trećinu te smese preliti preko fila sa plazma keksom i lepo rasporediti. Sačekati da se glazura sasvim stegne. Premazati fil sa belom čokoladom, preliti glazurom od čokolade, sačekati da se stegne, pa premazati preostali fil sa crnom čokoladom. Preko preliti ostatkom glazure.
    Tortu ukrasiti šlagom.
    Napomena: U svaki deo fila može se umesto navedenog dodati i nešto drugo - po želji (orasi, lešnik, badem, suvo grožđe, kandirano voće...). Uz fil sa topljenom čokoladom, lepo ide i seckana mlečna.

    Evo i fotke
    Slika
    Ovako je bilo kad smo je presekli (redosled je malo drugačiji)
    Slika
  • Korisnikov avatar
    dacabl
    Amater
    Amater
    Postovi: 123
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Banja Luka
    Horoskop: Gemini

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od dacabl » pre 9 godine

    Brzi bezimeni kolac
    Za pod uzmite ono sto imate, ja stavim piskote, netreba ih namociti
    2 case jogurta
    500ml slatkog vrhnja
    voce po zelji
    zelatin
    secer
    U jednu casu jogurta dodati secer po zelji i u zavisnosti sa kojim vocem radite kolac (4-5 kasika )
    Drugu casu jogurta pomjesati sa jednom kesicom zelatine i staviti da prokuha
    Vrhnje umutiti i dodati oba jogurta, ne treba ohladiti
    Pola fila staviti preko piskota, nasjeckati voce, ponovo fil,pa voce
    preliti sa prelivom za torte

    Nesto brze a ukusnije odavno nisam pravila, ovo je sad nasa omiljena poslastica a svaki put drugo voce ili kombinacija i dobije se novi ukus...
  • Korisnikov avatar
    Tija
    Amater
    Amater
    Postovi: 225
    Pridružio se: pre 9 godine
    Lokacija: Beograd
    Horoskop: Aries
    Kontakt:

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od Tija » pre 9 godine

    Brzinska poslastica sa kokosom

    Osnovni recept
    Potrebno:
    200g mlevene plazme
    100g kokosa
    4kk smedjeg secera
    jogurt

    Suve sastojke stavite u ciniju i pomesate, mesajuci dodajete jogurt malo po malo dok ne smesa ne postane homogena i blago žitka.
    Ja to lepo stavim u frizider i kad treba da serviram (stavim u cinijice) mozda bude potrebno da dodam jos malo jogurta, da 'osvezim'.
    Moguce su najrazlicitije varijacije.
    Pustite masti na volju, ja sam dodavala mlevene lesnike, rendanu cokoladu, odozgo slag i voce (dopada mi se sa smrznutim jagodama, malinama, kupinama, visnjama, svezim breskvama ili ananasom iz konzerve), pravila sa slatkom pavlakom, sa kiselom pavlakom, sojinim mlekom sa ukusom cokolade, menjala razmeru plazme i kokosa :) apsolutna umetnicka sloboda hehehe :07:
  • Korisnikov avatar
    jaga
    Amater
    Amater
    Postovi: 360
    Pridružio se: pre 13 godine
    Lokacija: Kanada
    Horoskop: Aquarius
    Kontakt:

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od jaga » pre 9 godine

    POSNA JAFA TORTA

    Sastojci:
    3 zamrznute narandze
    3 kasike secera,
    3 kasike ulja
    3 case od jogurta brasna
    1 kasika kakao
    + 4 kasike kakao za glazuru
    1 kasicica sode b. ili p.za pecivo
    1 casa od jogurta tople vode
    100 gr secera
    2 pudinga od vanilije

    Pre nego što ćete početi sa pripremom torte, zamrznite 3 pomorandže. 1. sa korom i 2. očišćene.
    3 kašike ulja pomešati sa 1. narendanom zamrznutom, očišćenom pomorandžom, dodati 3 kašike šećera, 2. čaše od jogurta brašna, 1. kašiku kakao praha, 1. kašičicu sode bikarbone ili praška za pecivo i 1. čašu od jogurta tople vode. Masu varjačom izmešati i peći u zagrejanoj rerni, na oko 200 C, oko 20 minuta, tj. dok se na površini ne uhvati svetlosmeđa korica.
    Ispečeno testo oštrim nožem ili koncem prerezati na dve polovine, pa donju koru staviti na tacnu i poprskati je sokom od pomorandže, a drugu polovinu rukama izmrviti u dublju činiju.
    Istopiti 100 gr šećera sa 1. malom kafenom šoljicom vode i u taj šećer narendati, na krupno rende, one dve preostale, zamrznute pomorandže. (jednu sa korom, a drugu očišćenu). Kuvati na tihoj vatri još 10-tak minuta. Vruće sipati u činiju sa izmrvljenom korom, varjačom sjediniti i ostaviti da se ohladi.
    U pola litara vode sipati 4 kašike šećera, pa staviti na šporet da proključa. Kesice pudinga od vanile izmešati sa vodom, pa to sipati u ključalu vodu. Kuvati na sasvim tihoj vatri, uz neprestano mešanje, dok masa ne postane gusta. Skloniti sa vatre. Fil ostaviti da se dobro ohladi. (Ja ga držim u zamrzivaču, tako se najbrže ohladi).
    Glazura: 4-5 kašika šećera izmešati sa 4 kašike kakao praha i 5 kašika vode, pa staviti na ringlu, tek da proključa. Kad proključa skloniti sa vatre i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi, dok se predhodni filovi hlade.
    Na koru poprskanu sokom od pomorandže sipati polovinu fila od pudinga, preko tog fila kašikom nabacati fil sa izmrvljenom korom i rendanim pomorandžama, preko toga sipati drugu polovinu fila od pudinga, pa preliti glazurom. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.

    P.S. umesto kakao praha u koru možete staviti orahe a mozete i u fil. Sve ostalo je na vama, sami je doradjujte po svom ukusu. Ja ovu tortu pravim sa dve kore i obogatim je margarinom izradjenim sa secerom u prahu. Za mene je ovaj recept dobra osnova a sve ostalo mozete sami da se uklapate i kombinujete.Moram da vam napomenem, kod pravljenja kore vodite racuna da vam testo ne bude ni suvise gusto a ni preterano retko. Treba da bude gustina najslicnija onoj kada ulupate jaja za koru.
    Prikačeni fajlovi
    444.jpg
    444.jpg (54.85 KiB) Pogledano 12093 puta
    Zdravlje i volja ce pokazati rezultate
  • lasata
    Urednik
    Urednik
    Postovi: 3874
    Pridružio se: pre 12 godine
    Lokacija: Novi Beograd

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od lasata » pre 8 godine

    Brownie torta

    Slika

    Priprema biskvita
    Puter i čokoladu otopite i izmešajte u finu baršunastu masu. Mutite jaja sa šećerom i ekstraktom vanile, dok ne dobijete gustu penastu masu. U jaja umešajte puter sa čokoladom, a na kraju umešajte lagano brašno i prstohvat soli.
    Pecite u podmazanom kalupu za torte, u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C, oko 25 minuta, do najviše pola sata, bolje je da tortu izvadite iz pećnice malo ranije, nego da je presušite i prepečete, jer će biskvit tada biti presuv i mrvičast. Ona mora da ostane malo sočnija. Ohladite biskvit na rešetki, ili još bolje u kalupu.

    Priprema krema
    Slatku pavlaku stavite da se kuva i kad dođe do tačke vrenja, maknite je sa vatre i prelijte preko izlomljene čokolade. Mešajte dok ne dobijete glatku gustu masu. Ostavite krem da se ohladi.
    Kad je krem hladan, mutite mikserom masu da dobijete lep krem, ako je potrebno dodatno ga omekšati, radi bolje mazivosti, jednostavno dodajite još slatkoe pavlake, dok ne dobijete željenu konzistenciju i teksturu.
    Namažite hladnu preko hladnog biskvita i sve pokrijte slojem umucene slatke pavlake.
    Ukrasite krupno rendanom čokoladom.
    Tortu ostavite u frizideru najmanje 3 sata, ali je odlična za jelo i odmah.
    Napominjem i naglašavam da je ovu tortu potrebno praviti od pravih sastojaka - pravog putera, prave tamne čokolade sa minimalno 60% kakao mase i pravoe slatke pavlake dobijene od mleka (nikako ne od biljne pavlake), u suprotnom, ne možete očekivati ukus i rezultat koji sam ja dobila.

    Za biskvit
    200gr putera, 200gr crne čokolade, 4 veća jaja, 2 kasike vanilinog ekstrakta, 250gr šećera u prahu, 120gr brašna, prstohvat soli
    Za krem
    3dl slatkoe pavlake, 300gr crne čokolade
    Ostalo
    3dl slatke pavlake, čokolada za kuvanje
    "...i svaki put kad budeš komadić sebe dao i svoje snove svetu po vetrovima slao, ličiće jutro na tebe više nego na druge..." Mika Antić
  • Korisnikov avatar
    dudank
    Profesionalac
    Profesionalac
    Postovi: 3713
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Petrovaradin

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od dudank » pre 7 godine

    Baklava s ratlukom

    Potrebni sastojci:

    - pakovanje što tanjih kora za pitu (potrebno je 16 listova)
    - 500 g ratluka od ruže (malo će preteći)
    - malo ulja za prskanje kora

    za nadev:

    - 4 jajeta
    - 1/2 čaše šećera (čaša je svuda od 2 dl)
    - 1/2 čaše ulja
    - 7 kašika brašna
    - kesica praška za pecivo

    za šerbet:

    - 6 čaša vode
    - 4 čaše šećera
    - opciono: ružina vodica (ja sam je stavljala jer baš volim miris ruže)

    za ređanje i posipanje:

    - 1 pomorandža
    - kokos

    Spremiti ratluk - otresti ga od viška šećera i svaku kocku iseći na 4 dela (da se dobiju uski a dugački parčići).

    Spremiti nadev - izmešati navedene sastojke.

    Za svaki štap raširiti jednu koru i vrlo malo je poprskati uljem, preko staviti drugu da se poklope. Duž donje ivice poređati ratluk (meni stane tačno 11 parčića), a onda je namazati sa dve kašike nadeva, ali ne do kraja, nego kao na slici:

    Uviti u čvrst štap (da bude tanka).

    Takvih 8 štapova poređati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći na oko 170 stepeni (max 180); ne smeju mnogo da porumene. Vruće zaliti hladnim šerbetom. Kad malo odstoje, pažljivo prevrnuti svaki štap i sačekati da se još malo napiju. Štapove vaditi na dasku i seći što manje baklave. Ređati u kutiju red tankih listića pomorandže, red baklava, da odozgo opet dođu listići pomorandže. Preliti ostatkom šerbeta. Pred služenje posuti kokosom.
  • Alisa_GG
    Amater
    Amater
    Postovi: 191
    Pridružio se: pre 7 godine
    Lokacija: Novi Sad
    Horoskop: Capricorn

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od Alisa_GG » pre 7 godine

    Rafaelo torta

    Kora:8belanaca,150gr secera , 1 vanil secer, 70gr brasna, prasak za pecivo, 150gr kokosovog brasna
    Umutiti pa uliti u kalup i peci 15-20min na 170 stepeni
    ohladiti i preseci na dve do 4 kore u zavisnosti od debljine.

    Fil:4 kasike secera, 8 zumanaca, 2 pudinga od vanile, 200ml mleka, 500ml mleka, 1/3 maslaca ili margarina(a moze i bez), 100gr secera u prahu, 1/2l slatke pavlake (naj ukusnije je sa biljnom HOLE ili ona neka Megle plava)
    Prokuvati 500ml mleka u to dodati umucena zumanca sa pudingom secerom i 200ml mleka pa kad se ohladi umutiti u vec umucen puter sa secerom i na kraju dodati umuceno vrhnje.

    Kore natapati sa zasladjenim mlekom (moze se dodati kapucino) i mazati u slojevima i na kraju kad kompletna torta bude namazana ukrasiti kokosom.

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost