Poslastice (samo recepti bez komentara)
  • Korisnikov avatar
    biljka
    Amater
    Amater
    Postovi: 185
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi Sad

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od biljka » pre 11 godine

    Kolac sa makom
    - 200gr maka
    - 4 jajeta
    - 4 šoljice šećera
    - 6 šoljica brašna
    - 2 šoljice ulja
    - 1 jogurt
    - 1 prasak za pecivo
    Penasto umutiti jaja sa šećerom, a zatim dodati prašak za pecivo, brašno i jogurt i rukama zamesiti glatko testo koje se podeli na dva dela. Prvi deo se rastanji, stavi u pleh i malo zapeče, zatim se prelije sa filom od maka koji je prokuvan u mleku sa šećerom, pa odozgo staviti drugu polovinu testa i vratiti u rernu da se kolač ispeče. Gotov kolač seći na kocke i posuti šećerom u prahu.

    Kolac sa rendanim jabukama
    - 1kg izrendanih jabuka
    - 3 čaše šećera
    - 3 čaše brašna
    - 1 čaša ulja
    - 1 prasak za pecivo
    Šećer, ulje i rendane jabuke sjediniti u masu i ostaviti da odstoji 3 sata, potom dodati brašno i prašak za pecivo i dobijenu mesu peći na umerenoj temperaturi. Gotov kolač seći na kocke i posuti šećerom u prahu.

    Kolac sa kokosom
    - 150gr kokosovog brašna
    - 150gr griza
    - 150gr šećera
    - 1,5 čaša jogurta
    - 1 prasak za pecivo
    - 1 vanil šećer
    - puding od vanile
    - šlag
    Umutiti kokosovo brašno, griz, šećer, jogurt, prašak za pecivo i vanil šećer pa peći u prethodno podmazanom plehu a kada se kolač ohladi preliti ga prelivom od ušpinovanih 200gr šećera i 200ml vode. Kada se kolač ponovo ohladi premazati ga sa pudingom od vanile i ukrasiti sa šlagom.


    Čokoladni kolac
    - 7 jaja
    - 200 gr šećera
    - 200 gr čokolade
    - 200 gr badema
    Umešati žumanca sa šećerom, dodati čokoladu i badem koji je prethodno obare, oljušten i samleven, na kraju dodati sneg od belanaca. Peći na umerenoj vatri a gotov kolač preliti sa glazurom od čokolade.

    Nepeceni kesten kolac
    - 1 kg kestena
    - 180 gr šećera
    - 3 štangle čokolade
    - 150 gr badema
    - 180 gr putera
    Kesten skuvati, propasirati i dodati prethodno skuvanom šećeru sa čokoladom. U to dodati i bademe a kada se fil ohladi i prethodno umućen puter. Testo staviti u pleh koji je prethodno namazan sa malo putera i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Gotov kolač se po ukusu može ukrasiti sa šlagom ili glazurom od čokolade.

    Rafaelo kocke
    - 400 gr mleka u prahu
    - 300 gr kokosovog brašna
    - 250 gr margarina
    - 250 gr šećera
    - 100 gr isprženih lešnika
    - 2 dcl vode
    Otopiti margarin u vodi i šećeru, skinuti sa vatre, dodati kokos i mleko u prahu i dobro sjediniti. Kada se ohladi praviti kuglice u sredinu stavljati lešnik u uvaljati u kokosovo brašno.

    Snickers
    - 300 gr šećera
    - 250 gr margarina
    - 50 gr čokolade
    - 300 gr lomljenog pečenog kikirikija
    - 400 gr lomljenog keksa
    Ušpinovati šećer i dodati sve sastojke, razliti u pleh i kada se stegne u frižideru preliti glazurom od čokolade. Seći na veličinu snickera.

    Francuske palačinke
    Ispeći 10-12 debljih palačinaka i iseći ih na trake. Ulupati sneg od 4 belanca (ja napravim testo za palačinke samo sa žumancima da bi mi ostala belanca) sa 10 ravnih kašika šećera i vanil šećerom, dodati 100 gr. oraha, 100 gr. grožđica i trake od palačinaka. Smesu sipati u podmazanu vatrostalnu činiju, malo se zapeče (oko 15 minuta na 250 stepeni) zatim se prelije glazurom od čokolade i odozgo pospe mlevenih orahom a onda vrati u rernu još 15-minuta.

    Korn fleks
    - 250 gr margarina
    - 200 gr čokolade
    - 150 gr šećera
    - 8 kašika meda
    - 200 gr iseckanih oraha
    - 1 kutija korn fleksa
    Na laganoj vatri istopiti šećer, med, margarin i čokoladu, skinuti sa vatre i dadati orahe i korn fleks, dobro izmešati i još toplu masu vaditi kašičicom i stavljati na celofan ili u korpice. Ostaviti da se ohladi.

    Osnovni krem za tortu
    - 150 gr šećera
    - 100 gr brašna
    - 4 žumanca
    - 1/2 litre mleka
    - kesica vanilin šećera
    Žumanca i šećer penasto umutiti, dodati brašno i lagano sipati u vruće mleko, kratko kuvati neprestano mešajući. Ovo je dovoljno da se dobije oko 750 gr osnovnog krema.
    Varijaciji:
    - krem od vanile: u osnovni krem dodati još 4 kesice vanilin šećera ili u mleku kuvati šipku vanile
    - krem od oraha, badema ili lešnika: u osvni krem dodati 100 gr proprženih samlevenih oraha, badema ili lešnika
    - krem sa likerima: u osnovni krem dodati 1 dcl likera po želji
    - krem sa kafom: osnovni krem se pripremi sa malo manje mleka ali se doda tolika kočina crne nezaslažene kafe
    - krem sa čokoladom: u osnovni krem dodati 100 gr otopljene čokolade za kuvanje
  • Korisnikov avatar
    ninaana
    Još malo pa profi
    Još malo pa profi
    Postovi: 508
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: pozarevac
    Horoskop: Sagittarius

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od ninaana » pre 11 godine

    Strudla sa jogurtom

    -potrebno je:
    -5 jaja
    -2 case secera
    -2 jogurta
    -1 casa ulja
    -2 case brasna
    -2 peciva
    -1 pakovanje kora za pitu
    -jaja umutiti sa secerom pa dodati jogurt, ulje, brasno i pecivo. kore odvojiti i pakovati sledecim redom kora pa je premazati filom celu, pa druga preko nje pa fil . tako jedno 5 kora i isto toliko puta filovati. na zadnji fil staviti po zelji mak, suvo grozdje, visnje, mlevene orahe itd. ja obicno stavim orahe i suvo grozdje. strudlu uviti kao rolat i premazati sa malo preostalog fila i peci na 200c dok ne porumeni. kada se dobro ohladi sluziti .
    prijatno
    nekad sa 127 na 90, a  sada :(
  • Korisnikov avatar
    biljka
    Amater
    Amater
    Postovi: 185
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi Sad

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od biljka » pre 11 godine

    Kolač sa borovnicom
    Testo:
    - 2 jajeta
    - 100 gr prah šećera
    - 2 kašike brašna
    - 1 kašika melvenih badema
    Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, bademe i sneg od belanaca i peći u podmazanom plehu na 220 stepeni oko 20 minuta. Gotovo testo preseći na pola koncem.
    Fil:
    - 300 gr belog sira
    - 2 jaja
    - limun
    - kesica želatina
    - šlag
    - 300 gr. borovnice
    Izmešati sir sa žumancima polovinom nastrugane limunove kore sa želatinom rastopljenim po uputstvu na kesici i ulupanim šlagom.
    Borovnice zakiseliti sokom od polovine limuna i ostaviti da odstoje pola sata.
    Ovaj kolač se slaže u pleh koji je prethodno obložen masnim papirom ili celofanom: kora, krem od sira, oceđene borovnice, druga polovina testa.
    Držati u frižideru najmanje 3 sata i pred serviranje preokrenuti kolač i ukloniti masni papir ili celofan.


    Krem crowdie
    - slatka pavlaka
    - 10 kašika mlevenih lešnika
    - šećer po ukusu
    - malo ruma
    - 300 gr. borovnica ili malina
    Umutiti čvrsto slatku pavlaku, dodati lešnike, rum, šećer po ukusu, sipati u čaše i na kraju dodati oceđene borovnice ili maline.
    Interesantno je da se lešnici mogu zameniti proprženim ovsenim brašnom i tom slučaju se koristi isto 10 kašika.

    Bajadere
    - 500 gr šećera
    - 20 kašika vrele vode
    - 250 gr mlevenih oraha
    - 250 gr mlevenog keksa
    - 250 gr margarina
    - 250 gr čokolade za kuvanje
    Kuvati šećer sa vodom pa u još vrelo dodati keks i orahe i ulupan margarin. Masu podeliti na dva dela a u jedan umešati rastopljenu čokoladu.
    U podmazan pleh rastanjiti prvo crni deo, preko njega staviti beli deo krema i odozgo glazura od čokolade (10 kašika mleka, 10 kašika šećera, 100 g čokolade i i 100 gr margarina)
  • Korisnikov avatar
    dudank
    Profesionalac
    Profesionalac
    Postovi: 3713
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Petrovaradin

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od dudank » pre 11 godine

    Domaći ratluk (brza verzija)

    Sastojci:
    Dve šolje kristal šećera
    Šolja i četvrt vode (napomena: šolja je 2 dl, može da se meri čašom od jogurta)
    1 limun - isceđen i proceđen sok, kora zguljena na tanke trake (najbolje ljuštačem)
    1 pomorandža - isto
    4 kašike želatina u prahu
    2 kašike prah šećera
    1 kašika skrobnog brašna ("gustin")

    Priprema:
    Rastopiti šećer u vodi zagrevajući je na srednje jakoj vatri. Dodati koru limuna i pomorandže, kao i sok. Kad proključa, pustiti da krčka 15 minuta (vatru po potrebi smanjiti).
    Kad se malčice prohladi, usuti želatin i ostaviti 5-10 minuta da se rastopi; promešati. (Napomena: naši želatini skloni su grudvanju, zato jedan mali deo vode može da se odvoji na početku da bi se u njoj natopio želatin, pa tako da se doda u vruću tečnost.) Po želji može da se doda i neka aroma - bergamot, ruža itd.
    Razliti u nakvašen dubok poslužavnik ili pleh i ostaviti 24 sata da se stegne. Iseći na komade. U dubokoj činiji spremiti pomešan prah šećer i gustin. Ubacivati po nekoliko komada ratluka da se uvaljaju. Ako se sprema veća količina, ratluk može dugo da stoji u kartonskoj kutiji, samo u tom slučaju svaki red treba posuti dodatnom količinom prah šećera i gustina, da se kocke ne bi slepile.


    Domaći ratluk (originalni recept)

    Sastojci:
    4 šolje kristal šećera (još bolje šećer u kockama, zbog tvrdoće)
    4 1/2 šolje hladne vode
    2 kašičice limunovog soka
    1 1/4 šolje gustina
    1 kašičica vinskog kamena u prahu
    1 1/2 kašičica koncentrovane ružine vodice (može i aroma bergamota ili nečeg sličnog)
    1 šolja prah šećera

    Pripremiti manji a dublji poslužavnik ili pleh, nauljiti (najbolje bademovim uljem). Za lakši rad, može se obložiti najlonskom folijom, pa se ona naulji.
    U emajliranoj šerpi s debljim dnom, preliti šećer šoljom hladne vode, dodati limunov sok i na srednje jakoj vatri zagrevati dok ne proključa; sve vreme mešati da se šećer rastopi. Smanjiti, pa na tihoj vatri bez mešanja krčkati dok šećer ne dođe u fazu špinovanja (sirup). Skloniti s vatre.
    Za to vreme u drugoj šerpi pomešati 1 šolju gustina i vinski kamen, pa usuti preostale tri šolje vode; zagrevati na ringli uz mešanje dok ne proključa i ne pretvori se u jednoličnu lepljivu masu.
    Uz neprestano mešanje, polako usuti spremljeni vreli šećerni sirup. Smanjiti vatru i uz povremeno mešanje krčkati još sat vremena, dok mešavina ne dobije svetlozlatnu boju.
    Umešati aromu. Sipati u spremljeni pleh i razmazati kašikom. Ostaviti na sobnoj temperaturi do sutradan. (Ne pokrivati).
    Preostali gustin pomešati sa prah šećera i malo posuti dasku na kojoj će se seći ratluk. Ostatak šećera i gustina sipati u činiju. Ratluk seći nauljenim nožem, svaki komad uvaljati u prah šećer sa gustinom. Pri ređanju u kutiju (najbolje kartonsku), između redova stavljati masnu hartiju za pečenje i posuti pomalo prah šećera s gustinom. Ukoliko ratluk ređate u plastičnu kutiju, ni slučajno ne zatvarajte jer će se ratluk "oznojiti".
  • Korisnikov avatar
    biljka
    Amater
    Amater
    Postovi: 185
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi Sad

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od biljka » pre 10 godine

    Šne nokle

    - 1,5 litra mleka
    - 6 jaja
    - 12 kašika šećera
    - 3 kašike brašna
    - 3 kesice vanil šećera
    - 1/2 kg pti ber keksa
    Keks se izlomi i poslaže u đuveč tepsiju i prelije sa prokuvanih pola litre mleka sa vanil šećerom. Posebno se umute belanca a posebno žumanca, brašno i 6 kašika šećera. Zatim se prokuva litra mleka sa 6 kašika šećera i kašikom se vade belanca i stavljaju da se kuvaju u ključalom mleku, kuva se par sekundi svaka strana i slažu se preko natopljenog keksa. Kada se potroše tj. skuvaju sva belanca u preostalo mleko se zakuvaju žumanca, mora se stalno mešati i čim fil provri sklanja se sa vatre i preliva preko belanaca.
    Kada se ohladi može se seći kao torta.
    Napomena: pravi recept je bez keksa a belanca i žumanca se sipaju u činijice (kao puding) ali je meni ovako lepše pa sam to htela da podelim sa vama.
    Poslednja izmena od biljka u 09 Nov 2009, 10:51, izmenjeno 1 put ukupno.
  • Korisnikov avatar
    dejziz
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 48
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Uzice

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od dejziz » pre 10 godine

    Americka pita sa sljivama

    Umutiti 1/2 margarina, 70gr secera, 2 zumanca, 1 kiselu pavlaku, 300 gr brasna i 1 prasak za pecivo. Sasuti u tepsiju precnika 30cm. Po vrhu naredjati polutke sljiva (svezih ili iz zamrzivaca), poprskati sa malo cimeta i secera i peci.
    Pri kraju pecenja izvaditi iz rerne i preliti sa umucena 2 zumanca sa 4 kaseke secera i vratiti u rernu da porumeni.
  • Korisnikov avatar
    KALESIJA
    Amater
    Amater
    Postovi: 216
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Beograd,Zvezdara
    Horoskop: Taurus

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od KALESIJA » pre 10 godine

    Micine krofne

    1 paketić kvasca rastopiti u 300 gr. mlakog mleka i 8 kašika šećera. Kada kvasac krene zamesiti ga sa 500 gr. brašna,
    4 žumanca malo soli i 7 kašika ulja. Testo dobro uraditi .
    Ostaviti malo da se odmori pa ga razvući na dasci.
    Vaditi krofne i ostaviti da narastu. Takve ih peći na vrelom ulju.
  • Korisnikov avatar
    Zoe
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 2
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Beograd
    Horoskop: Aquarius

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od Zoe » pre 10 godine

    Kuglof Katarina

    potrebno je :
    1 kisela pavlaka
    3 jajeta
    1 čaša šećera
    pola čaše ulja
    1 čaša nesquicka
    1 čaša mlevenih lešnika
    1 čaša brašna
    1 vnilin šećer
    1 prašak za pecivo
    Izmešati sve sastojke počevši od jaja i šećera. Ja pomešam brašno, prašak za pecivo i kakao pa ih zajedno dodam. Uliti u podmazan kalup (i malo brašna) za kuglof i peći 55-60 min na 180-200 stepeni.
    Lešnike možete da zamenite sa orasima.

    izvor: Coolinarka
  • Korisnikov avatar
    dejziz
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 48
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Uzice

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od dejziz » pre 10 godine

    Gabon torta

    FIL: 250 gr margarina umutiti penasto, dodati 250gr prah secera, 12 zumanaca (1 po 1) i 200gr rastopljene cokolade

    KORE: 12 belanaca , 4 kasike secera, 7 kasika mlevenih oraha, 7 kasika mlevenog keksa i 4 pune kasike fila. Umutiti i peci u 3 kore

    Filovati kore i celu tortu okolo
  • Korisnikov avatar
    jelenakg
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 30
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Kragujevac
    Horoskop: Capricorn

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od jelenakg » pre 10 godine

    Pojma nemam kako se zove torta ali prelepa je stvarno a i vrlo izdasna. Materijal je oko 800 dinara.
    Sprema se oko 45 minuta!!!

    Potrebno je:
    -3 dupla pakovanja piskota
    -3 pakovanja malina (od po 300gr)
    -3 pudinga od malina
    -3 kesice slaga
    -500gr secera
    -2 kantice pavlake sa sto vecim procentom masnoce (jedna kantica je oko 700gr)

    *uzmete posudu za djuvec (onu vecu, da mozete od jednog duplog pakovanja piskota da prekrijete dno) i oblozite je alu folijom
    *u jednu kanticu pavlake stavite 250gr secera i promesajte, tako isto ponovite i sa drugom kanticom (u svaku kanticu po 250gr secera)

    Fil:
    Uzmite tri pakovanja malina, predhodno ih malo odmrznite (ne sasvim) i stavite prah od pudinga (sva tri) i to na sporet dok ne prokuva (ne spremati klasican puding vec pomesati maline i sipajte u to puding iz kesica)... Kad to prokuva sklonite sa sporeta.
    Slazite red piskota (predhodno natopljene u mleko), vruc fil (direktno iz serpe, celu kolicinu). Ostaviti u frizideru da se ohladi. Preko sipati kanticu pavlake u koju je dodat secer. Zatim opet red piskota potopljenih u mleko pa druga kantica pavlake u koju je dodat secer. Zatim red piskota koje nisu potopljene u mleko. Posudu staviti u zamrsivac na 5-6 sati da se sve lepo stegne. Izvaditi iz frizidera i okrenuti tortu naopako tako da piskote koje nisu potopljene u mleku budu na dnu. . Preko dodati slag.
  • Korisnikov avatar
    euphoria
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 33
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi Sad
    Horoskop: Cancer

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od euphoria » pre 10 godine

    Američki brownies

    Sastojci:
    200g čokolade
    100g žutog šećera
    150g putera
    4 jaja
    150g brašna tip 550
    1 kafena kašičica praška za pecivo
    1 vanilin šećer
    100g badema

    Priprema:
    Jaja, šećer i vanilin šećer penasto umutite. Dodajte puter, 150 g čokolade i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umešajte naseckane bademe.
    Smesu sipajte u namašćenu tepsiju (vel. 37×22 cm), pospite ostatkom grubo narezane čokolade i pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 20 minuta.
    Nasecite na kocke i poslužite, po želji pospite šećerom u prahu.
    Takođe se može premazati tankim slojem čokoladne glazure. Postoji bezbroj varijacija. Umesto badema mogu se dodati lešnici, orasi, suvo grožđe, količina je po želji.. a može i bez ikakvih dodataka. Da ne bi ispali suvi, ako je tepsija plića, pecite ih oko 15 min, a ako je dublja - onda 22-25min.

    Slika
    Da sam vila moja krila ne bi imao niko osim tebe.
  • Korisnikov avatar
    madam mim
    Amater
    Amater
    Postovi: 165
    Pridružio se: pre 10 godine
    Lokacija: Beograd
    Horoskop: Aquarius

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od madam mim » pre 10 godine

    Romanov kuglice

    2 dl slatke pavlake zagrejati i u to staviti 200 gr tamne čokolade sa 70% kakaa, 100 gr obične čokolade za kuvanje i 2 kašike kakaa. Dobro otopiti i ostaviti u frižider da se stegne. Kada se stegne umutiti mikserom, dodati oko 200 gr mlevenog blanširanog badema. Dodati i 150 gr malina (izmrvljenih (treba da budu smrznute). Izjednačiti masu i oblikovati kuglice. Vratiti u frižider da se dobro stegnu i preliti ih čokoladom (kuglice nabosti na čačkalice i umakati u istopljenu čokoladu, a zatim zabadati u neku stiroporsku kutiju da se dobro ocede i osuše).
  • Korisnikov avatar
    Djekna
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 16
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: KnL-ČR

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od Djekna » pre 10 godine

    After-eight torta-preuzeta s SC pravljena za Božić

    Peku se dvije kore.
    Za jednu koru potrebno:
    5 jaja
    5 kašika šećera
    2 kašike brašna
    3 kašike kakaoa
    1 prašak za pecivo

    Fil:
    1 l slatke pavlake
    200 g after-eight čokoladica
    Priprema
    Od navedenih sastojaka ispeći dve kore na 250° i kad se ohlade, preseći ih uzdužno po sredini.
    Dan ranije u 0,5 l slatke pavlake rastopiti 200 g after-eight čokoladica. Paziti da ne provri. Ostaviti da se ohladi preko noći.
    Sledećeg dana ovu smesu dobro umutiti i spojiti je sa 0,5 l umućene slatke pavlake.
    Filovati kore i ukrasiti po želji.

    Slika
    Čovjek može smršti 10kg, zašto ne?Ali šta ako izgubi upravo ta kila u kojima su njegova genijalnost,
    ljubav k bliskima  i iskrenost?
  • Korisnikov avatar
    tufnica
    Početnik
    Početnik
    Postovi: 18
    Pridružio se: pre 10 godine
    Lokacija: okolina Beograda
    Horoskop: Sagittarius

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od tufnica » pre 10 godine

    NUGAT KORPICE

    100g badema
    100g lesnika
    100g oraha
    200g eurokrema
    150g cokolade za kuvanje

    Lesnik, badem i orahe sitno iseckati, eurokrem i cokoladu otopiti na pari pa pomesati sa kostunjavim vocem (malo ostaviti sa strane za posipanje). Kasikicom stavljati u papirne korpice i posuti ostatkom kostunjavog voca.
  • Korisnikov avatar
    biljka
    Amater
    Amater
    Postovi: 185
    Pridružio se: pre 11 godine
    Lokacija: Novi Sad

    Re: Poslastice (samo recepti bez komentara)

    od biljka » pre 10 godine

    Jednostavna voćna torta

    - 700 gr keksa/može plazma a može i pti-ber
    - 250 gr šećera
    - 1 litra jogurta
    - voće po želji/jagode, maline, šumsko voće ...
    - 3 šlaga
    Keks se izmrvi i pomeša sa šečerom i jogurtom, rukama formirati testo u željenom obliku, složiti voće i odozgo ukrasiti sa šlagom. Torta mora da se hladi pre posluženja najmanje 2 sata.

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost