DIJETE ZDRAVLJE LEPOTA  VEŽBANJE DUH/TELO TABLICE I ALATI RIZNICA
RECEPTOTEKA  

FORUM

O NAMA
MARKETING
KONTAKT
HOME
  Najčitanije:
UN dijeta
Mesečeva dijeta
Dijeta sa jabukama
Dijeta sa jajima
Pritkinova dijeta
Iskustva
Dijeta recepti
knjige Knjige
Zabava
 
Zapamti i podeli sa drugima!
   
  Izračunajte:
Nutritivne tablice
Indeks telesne mase
Bazalni metabolizam
Potrošnja kalorija
Tablica težina
 

 

 

Priredio: DN Tim
redakcija Dijeta.net-a

3 Dana Pritikina

povezano sa: pritkinova dijeta, pritkinovi recepti 1, pritkinovi recepti 2

Uvodne napomene

Jelovnik za svaki dan se sastoji iz dva dela:

1. Spiska jela u okviru određenog dana (odnosi se na 1 osobu)

2. Recepata za neka pojedinačna jela (odnosi se na 4 osobe - modifikacija se vrši smanjivanjem ili povećavanjem sastojaka). Recepti za uobičajna jela (recimo pire od krompira, dinstano povrće i sl.) nisu dati već sam smernice za modifikacije u pripremi.

Začini

Količina začina nije precizno određena već je ostavljeno ličnom ukusu. Bitno je zapamtiti da se za začinjavanje (i pripremu hrane) nikad ne koristi masnoća i šećer kao i proizvode koji ih sadrže (majonez, kupovni kečap i sl.)

Mere

Jedinice mere su:

- šolja i ona iznosi oko 2,5 dl.
- kašika - standardna supena kašika
- kašičica - standardna čajna kašika

Užina

Užina imeđu obroka je svakoga dana ista:

- Komad voća (voće se generalno može jesti do 3 puta dnevno) ili
- Porcija sveže salate ili
- 30 gr grickalica (semenke, suvo voće, orašasti plodovi)

1. dan

DORUČAK
Sok od šargarepe - 1,5 dl
3 - 4 kriške tosta od crnog hleba sa namazom od soje 20-25 gr (namaz se kupuje u prodavnici zdrave hrane)
1 supena kašika pšeničnih mekinja natopljenih 2 sata u 1 dl jogurta

RUČAK
Kukuruzna čorba sa kiselim mlekom (vidi recept)
Krompir pire bez ulja (prilikom mućenja pirea dodati najviše 0,5 dl obranog mleka po osobi)
Grašak i šargarepa dinstani na vodi i začinjeni šoju sosom ili biljnom solju
100 gr barene ribe ili pečene na roštilju
Salata od rendanog kupusa (začinjena sa malo soli i sokom od limuna)

VEČERA
Pita od kupusa (vidi recept)
Kuvano belance
Čaj od ječma - zaslađen ječmenim sladom

RECEPTI:

Kukuruzna čorba sa kiselim mlekom

  • 5 kašike kukuruznog griza
  • 1 /2 kašičice aleve paprike
  • 1/2 šolje kiselog mleka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika sitno seckanog lišća peršuna
  • 5 šolja vode
  • začin
  • list lorbera

Na tihoj vatri u suvom tiganju, pržite kukuruzno brašno uz neprestano mešanje dok ne porumeni. Dodajte alevu papriku i sitno iseckani beli luk. Nalijte vodu, stavite začin i lorberov list i kuvajte 20 minuta. Kada je čorba gotova, skinite sa vatre, umešajte kiselo mleko i ukrasite peršunom.

[ Povratak ]

Pita od kupusa

  • 400 g tankih kora
  • 800 g kupusa isečenog na rezance
  • 1 kašičica soli
  • malo bibera

Posolite kupus, dinstajte ga na vodi dok sasvim ne omekne. Skinite ga sa vatre, dodajte biber i ostavite da se masa ohladi. Uzimajte po 2 kore, duž ivice rasporedite kupus i uvijajte rolne. Ponavljajte postupak dok se materijal ne potroši. U vrlo lako podmazan pleh ređajte rolne, poprskajte ih sa malo vode i pecite na srednjoj vatri 30-tak minuta. Izvadite iz rerne, prekrijte vlažnom krpom i ostavite 2-3 minuta da kora omekne.

Napomena: Na sličan način možete pripremiti i ukusne pite od zelja, koprive, spanaća…

[ Povratak ]

2. dan

DORUČAK
Čaša obranog mleka
Kaša od ječma (vidi recept)
Komad tosta od integralnog hleba sa premazom od kuvanih jabuka

RUČAK
Čorba od mešanog povrća (vidi recept)
Dinstana boranija sa šargarepom (vidi recept)
Baren integralni pirinač (vidi OSNOVNI recept za kuvanje pirinča)
100 gr pilećih prsa - barenih ili sa roštilja
Salata od kuvane cvekle lako začinjene solju i limunovim sokom

VEČERA
3 - 4 tosta od integralnog hleba
50 g mladog sira
Čaša jogurta

RECEPTI:

Kaša od ječma

  • 1/2 šolje ječma (geršle)
  • 2 dl vode
  • 2 kašike iseckanog suvog voća (grožđe, smokve, urme…)
  • 1 kašika ječmenog slada

Potopite preko noći ječam u vodi. Sledećeg jutra ga kuvajte u istoj vodi dok ne omekša (oko 40 minuta). Dodajte seckano suvo voće, zasladite ječmenim sladom i služite.

[ Povratak ]

Čorba od povrća

  • 1/2 glavice crnog luka sitno isečenog
  • 1 šargarepa isečena na kolutove
  • 1/2 šolje sitno iseckanog kupusa
  • nekoliko cvetića karfiola
  • 1 veći paradajz (ili 0,5 dl kuvanog paradajza)
  • 2 kašika mekinja
  • 6 šolja vode
  • so i začini - malo origana, peršunovog lišća

Staviti povrće u lonac i vode koliko da ogrezne. Polako kuvati dok povrće malo ne odmekne. Doliti ostatak vode i začiniti. Dodati mekinje i polako kuvati poklopljeno 40 minuta.

[ Povratak ]

Dinstana boranija sa šargarepom

  • 1/2 kg boranije
  • 2 šargarepe
  • 2 glavice luka
  • peršunovo lišće, so i začini

Staviti boraniju, šargarepu i luk u šerpu, dodati sasvim malo vode i dinstati dok ne omekne. Kada je gotovo - ocediti, začiniti i servirati.

[ Povratak ]

3. dan

DORUČAK
Pola grejpfruta
Palenta sa sokom od jabuka (vidi recept)
Nezaslađeni zeleni čaj (ili neki drugi biljni čaj - po želji zaslađen ječmenim sladom)

RUČAK
Čorba od šampinjona (vidi recept)
Posna sarma (vidi recept)
Tri kriške crnog hleba

VEČERA
Pica od kukuruznog griza sa šampinjonima (vidi recept)
Čaša jogurta


RECEPTI:

Palenta sa sokom od jabuka

  • 1 šolja soka od jabuke
  • 1/4 šolje kukuruznog griza pomešanog sa 1/2 dl vode
  • 2 ka šike suvog grožđa
  • 1/3 kašičice strugane kore limuna
  • par zrna soli

Jabučni sok pustite da provri, ubacite mešavinu kukuruznog brašna i nekoliko zrna soli. Stalno mešajte da ne zagori. Posle 4 minuta dodajte suvo grožđe, struganu koru limuna i kuvajte još jedan minut. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

[ Povratak ]

Čorba od šampinjona

  • 200 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka sitno seckanog
  • 1/3 šolje kuvanog integralnog pirinča
  • 1 kašika mekinja
  • začini (so, mirođija, kari)
  • 50 grama jogurta
  • 5 šolja vode

Nasecite tanko šampinjone, dodajte ostale sastojke (osim jogurta i začina) i kuvajte petnaestak minuta na laganoj vatri. Dodajte jogurt i začine i servirajte.

[ Povratak ]

Posna sarma

  • 1 1/2 šolja pirinča
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 1 šolja crnog luka sitno seckanog
  • 2/3 šolje šargarepe sitno rendane
  • 2/3 šolje soje u ljuspicama
  • 1 kašika crnog brašna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • list lorbera, biber u zrnu
  • mleveni biber, morska so

Pripremite pirinač po osnovnom receptu. Soja ljuspice natopite u vreloj vodi da odstoje pola sata a zatim ih ocedite.
Na vodi dinstajte crni luk nekoliko minuta, dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša. Dodajte skuvani pirinač, oceđene ljuspice od soje, posolite. Dodajte biber i sve dobro promešajte. Kada se malo prohladi punite listove kupusa nadevom, zavijajte sarme i ređajte ih u šerpu za kuvanje. Nalijte mlakom vodom da ogrezne, dodajte nekoliko zrna bibera, lorberov list i ostavite da se kuva. Na kraju zapržite blagom zaprškom spremljenoj na vodi (kašika crnog brašna razmućena u hladnoj vodi - »živa« zaprška).

[ Povratak ]

Pica od kukuruznog griza sa šampinjonima

  • 1 1/2 šolja kukuruznog griza
  • 50 g mladog posnog sira
  • 50 g starog posnog sira
  • 1 belance
  • 1 šolja šampinjona isečenih na listiće (ili paprike sečene na rezance - može i iz zamrzivača)
  • 1 šolja crnog luka isečenog na tanke polumesece
  • 200 g paradajza isečenog na kolutove (ili 1 dl domaćeg kečapa ili kuvanog paradajza)
  • 0,5 dl mleka
  • morska so
  • biber
  • origano /po želji/

U 8 dl posoljene vode rukom umešajte kukuruzni griz pazeći da se ne formiraju grudvice. Stavite na vatru i stalno mešajući varjačom kuvajte 5 minuta. Skinute sa vatre i sipajte u veoma lako podmazanu tepsiju. Vlažnom varjačom izravnajte masu, pazeći da je sloj svuda iste debljine: oko 1 cm (formirajte oblik testa za picu sa blago izdignutim ivicama).

Nadev: Na laganoj vatri dinstajte luk i pečurke na vodi dok ne budu sasvim mekane. Nadev stavite preko kukuruzne kore i rasporedite preko cele površine. Preko nadeva stavite namrvljeni mladi sir a preko njega kolutove oljuštenog paradajza. Stavite u rernu da se peče 15-tak minuta na srednjoj temperaturi. Izvadite, pospite narendanim starim sirom i prelijte belancetomrazmućenim u mleku. Vratite u rernu i pecite još 10-tak minuta. Pre serviranja ostavite da se pica ohladi.

[ Povratak ]

Osnovni recept za kuvanje integralnog pirinča

  • 1 šolja integralnog pirinča
  • 3 šolje vode
  • na vrh noža morske soli

Otklopljen sud sa pirinčem i vodom stavite na jaču vatru i pustite da provri. Dodajte so, poklopite i nemešajući kuvajte dok pirinač ne upije svu vodu (približno 1 sat). Sklonite sa vatre, otklopite i ostavite da višak vlage ispari. Kuvani pirinač drvenom kašikom prebacite u stakleni ili keramički sud za posluživanje.

Integralni pirinač možete kuvati i u ekspres loncu, ali tada stavite 2 šolje vode i kuvajte 45 do 50 minuta. Skinite sa vatre, ostavite da pritisak sam opadne i posle otvaranja lonca ostavite pirinač još desetak minuta u loncu da ispari suvišna vlaga. Od jedne šolje integralnog pirinča dobijaju se oko 3 šolje kuvanog pirinča.

Kuvani pirinač može vam sačinjavati glavni deo obroka upotpunjenog sa nekim jelom od povrća i salatom.


 

FaceBook stranica:


  Dijeta.net i na:  
Facebook grupa
Twitter
Google+
     

Pomozite zivotinjama za vreme hladnog vremena!

 

 

   

reklama

[ Vrh stranice ]
   

   

Sadržaj ovog sajta je vlasništvo www.dijeta.net-a :: Neka prava su zadržana i nalaze se pod Creative Commons 3.0 licencom. To znači da se mogu preuzimati tekstovi ali mora biti imenovan pravi izvor informacije (link prema sajtu www.dijeta.net), sadržaj se ne sme koristiti u komercijalne svrhe i ne sme se menjati na bilo koji način

Copyright: dijeta.net 2007-2016.