2 šolje obarene integralne riže
1 šolja kukuruza šećerca
1 šolja crvene paprike isečene na kockice
1 šolja šargarepe na kockice
1 šolja mladog graška šećerca
2 dl kiselog mleka
1 čen belog luka
1 kašikica mirođije
so

Rižu, kukuruz, papriku, šargarepu, grašak, so i mirođiju pažljivo smešati u većoj činiji. Usuti u odgovarajućoj modli i na tacni formirati venac od mase. U sredinu venca usuti kiselo mleko, pažljivo da se mleko ne rastrese.

Obrok od povrća

1 šolja zelene boranije
1 šolja tikvica na kockice
1 šolja šargarepe na štapiće
1 šolja plavog luka na polumesece
1 šolja sveze paprike na kocke
1 šolja mladog graška
1 šolja kineske salate (može i sladak kupus)
zacini po sopstvenom ukusu

Sve sastojke pomešati u posudu za dinstanje, doliti vrlo malo vode i dinstati tek toliko da se povrće zastakli. Dok dinstate dodajte sve potrebne zaćine kako bi jelo bilo po vašem ukusu.

Kada je gotovo servirati u plitkim tanjirima. Jelo je vrlo izdašno i može da se posluži dosta osoba.

Ako ste na dijeti, može vam biti osnovni obrok. Ako niste na dijeti može da vam bude kao prilog.

Fileti i špargle

4 veća fileta posne ribe
1 konzerva špargli (ako nema svežih)
4 pečene crvene paprike
4 veća paradajza (ili 2 dl kuvanog paradajza)
4 čena bela luka
so,biber,bosiljak

Riblje filete začiniti po ukusu i ispeći na gril ili teflon tiganju.

Pečene paprike iseckati, beli luk natreti na sitno rende, paradajz oljuštiti i iseckati. Papriku, paradajz i beli luk staviti u posudu i na laganoj vatri neka se krčka dok ne ispari sva tecnost, a ipak da ostane socno. Začiniti po ukusu.

Riblje filete poređati na tacnu, preliti ih sosom od paradajza i paprike. Servarati sa šparglom.

Šamponjoni sa rižom

450gr šampnjona
1 šolja integralne riže
1 ptaziluk
1 kašikica seckanog lišća od zeleni
so,biber,lovor

Praziluk iseći na kockice 1x1cm, staviti u šerpu sa malo vode da se blago prodinsta. Šampinjone oprati i iseci na deblje listiće i staviti sa prazilukom da se dinsta zajedno sa lovorom, seckanim lišćem od zeleni, soli i biberom. Dinstati dok ne ostane dovoljno tečnost da bi jelo bilo sočno.

Posebno obariti rižu, pažljivo da ostane cela. Skuvanu rižu i izdinstane šampinjone pažljivo pjediniti.

Možete zaćiniti po svom ukusu, ali obavezno staviti bibier i seckano lišće zeleni, jer daju pečurkama prijatan ukus i miris.

Sarma sa sojom i povrcem

1 glavica kiselog kupusa
100 grama sojinih ljuspica
1 mala solja integralne rize
1 manji praziluk
2 sargarepe
4-5 cena bela luka
1 kasika lisca od zeleni
so,biber,lovor
ostali zacini po ukusu

Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu i ostaviti da nabubri. Kada su se ohladile ako ima tecnosti iscediti. Praziluk iseckati na sitno. Sargarepu ocistiti i natreti na rende.Beli luk na sitno iseckati. U ciniju sve sastojke pomesati i dodati zacine po sopstvenom ukusu.

Na dno serpe rasirite najveci list kupusa i preko njega redjajte zavijene sarme. Kada ste svu sarmu poredjali, prekrijte sa listovima kupusa. Nalijte vodom da ogrezne i lagano krckajte dok lisce ne omeksa.

Ako je potrebno pritisnite sa necim odozgo da se ne bi sarme otvorile.

Musaka sa kiselim kupusom

1 kg kiselog kupusa (ribanca)
4 šargarepe
3 glavice crnog luka
1 šolja riže
2 šolje jogurta
so,biber,lovor,zeleni lišće

Lukac iseckati na kockice, posoliti i dinstati na malo vode. Kada je lukac postao staklast dodati šargarepu koju smo narendali na renke.Dinstati dok šargarepa malo ne omekša. Dodati po ukusu biber, lišće od zeleni sitno iseckano, lovor.

Kupus ribanac iscediti od rasola i jednu polovinu rasporediti po dnu odgovarajuće tepsije, zatim preko usuti dinstanu šargarepu, a preko toga rižu na pola obarenu.Drugom polovinom ribanca sve lepo prekriti i preliti jogurtom. Posudu poklopiti i staviti u rernu da se lagano krčka kako bi ribanac imao dovoljno vremena da omekša.

Musaka je gotova kada kupus omekša. Otklopiti i vratiti u rernu da tečnost ispari.

Praziluk i secerac

1 pakovanje kukuruza šecerca
1 mlađi praziluk
1 šaka zelenih maslinki
1 kašikica seckanog lišća od zeleni
1 veća ili 2 manje šargarepe
1 pavlaka sa najmanje mm
so,biber

Pakovanje kukuruza šećerca obariti po uputstvu na vrećici, praziluk iseckati na sitne kockice, maslinke isto iseckati na sitno, šargarepu istreti na najsitnije rende.

Kada ste pripremili sve sastojke polako ih izmešajte sa pavlakom, po ukusu dodajte so, biber i ostale začine po vlastitom ukusu.

Ovo jelo može da vam bude prilog, a može i da vam zameni jedan obrok. Sve zavisi koliki je vaš obrok.

Heljdine knedle sa prelivom od paradajza

200gr heljdinog brašna
150gr pseničnog integralnog brasna
tri belanca
6 dl soka od paradajza
glavica crnog luka
3 češnja belog luka
so,biber,origano,lišće od zeleni

Pomešati heljdino i pšenično brašno. Umutiti belanca u penu ( ne cvrst sneg).Napraviti od belanaca i brašna knedle kao za paprikaš (da mogu kašikicom da se odvajaju). U ključalu vodu dodati soli i kašikicom vaditi testo i spuštati u vodu. Na laganoj vatri kuvati knedle dok ne budu skuvane cele.
Procediri i preliti mlakom vodom, i ostaviti da se cede.

Za to vreme očistiti crni luk i iseći na kockice.Staviti u čerpu da se dinsta lukac sa malo vode,kada omekša dodati sok od paradajza i začiniti.Ostaviti 10-15 min. da se kuva. Kada je preliv skuvan na najsitnije rende istreti beli luk i izmešati sa prelivom.

U odgovarajuću činiju usuti knedle i preliti prelivom od paradajza.Odozgo ukrasiti sitno seckanim lišćem od zeleni.

Posna sarma

1 1/2 šolja pirinča
1 glavica kiselog kupusa
1 šolja crnog luka sitno seckanog
2/3 šolje šargarepe sitno rendane
2/3 šolje soje u ljuspicama
1 kašika crnog brašna
1 kašičica aleve paprike
list lorbera, biber u zrnu
mleveni biber, morska so

Pripremite pirinač po osnovnom receptu. Soja ljuspice natopite u vreloj vodi da odstoje pola sata a zatim ih ocedite.

Na vodi dinstajte crni luk nekoliko minuta, dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša. Dodajte skuvani pirinač, oceđene ljuspice od soje, posolite. Dodajte biber i sve dobro promešajte. Kada se malo prohladi punite listove kupusa nadevom, zavijajte sarme i ređajte ih u šerpu za kuvanje. Nalijte mlakom vodom da ogrezne, dodajte nekoliko zrna bibera, lorberov list i ostavite da se kuva. Na kraju zapržite blagom zaprškom spremljenoj na vodi (kašika crnog brašna razmućena u hladnoj vodi - »živa« zaprška).

Čorba od šampinjona

200 g šampinjona
1 glavica crnog luka sitno seckanog
1/3 šolje kuvanog integralnog pirinča
1 kašika mekinja
začini (so, mirođija, kari)
50 grama jogurta
5 šolja vode

Nasecite tanko šampinjone, dodajte ostale sastojke (osim jogurta i začina) i kuvajte petnaestak minuta na laganoj vatri. Dodajte jogurt i začine i servirajte.

Priredila: Jaga

[ Vrh strane ]

Ads:

Rimonabant Acomlia