|
Sunce sija, cveće cveta, ptičice pevaju proleće
je sa nama. Vreme je za osveženje posle duge zime i praznika
u kojima smo uživali. Krenimo od hrane. Posle toliko teške,
masne i začinjene hrane dobro bi došlo malo prolećne salate
da se organizam brže pročisti. Za postizanje ovoga verovali
ili ne može se preporučiti salata od maslačaka.
Naime, stari dobri maslačak (Taraxsacum
officinalis fam. Asteraceae subfam. Cichorioideae)
je odličan za spravljanje salata, slatkog kao i čajnih smesa
za, kako se to u narodu kaže, „čišćenje krvi“.
Preparati od maslačka stimulišu sve žlezde i
mišiće probavnog trakta. Pojačavaju lučenje pljuvačnih žlezda,
žlezda želuca, creva, jetre, žučne kese i gušterače. Takođe
maslačak je odličan diuretik tj. pomaže izbacivanje štetnih
materija i suvišne vode iz tela.
Koriste se zeleni delovi maslačka: koren (radix),
nadzemni delovi (herba) i cvetovi (flos)
Za prolećnu salatu se koriste zeleni delovi maslačka.
Osim što zasićuje, ova salata pomaže i u skidanju kilograma
jer - ubrzava metabolizam. Osim u ishrani zeleni delovi maslačka
se mogu koristiti protiv kožnih nečistoća i kao pomoćno sredstvo
protiv reumatskih bolova.
Salata do maslačka
Sastojci:
- Jedna činija listova maslačka
- Dva ili tri tvrdo kuvana jaja
- So, mirođija, maslinovo ulje i sirće
Način pripreme:
- Listove maslačka dobro očistite i operite
- U provrelu vodu staviti oprane listove i
kuvati 10-15 minuta
- Ocedite maslačak, ali vodu nemojte bacati
- Jaja oljuštite i izrežite na šnitove
- Sve sastojke stavite u činiju i promešajte...
i... prijatno!
Posluživanje:
Ako ste sačuvali vodu u kojoj se kuvao maslačak,
mošete napraviti supu. Samo začinite sa maslinovim uljem i
malo sirćeta. Posužite uz kockice prepečenog hleba.
Ako imate višak maslačka možete ga zamrznuti.
Samo ga blanširajte pa u zamrzivač.
Čaj od maslačka
Kao čaj maslačak se priprema tako što se uzmu
dve kašičice korena i zelenih delova i preliju ključalom vodom.
Čaj se pije jednom ujutru i jednom uveče. Za najbolji efekat
treba ga piti pola sata pre jela.
Kao mešavina sa drugim čajnim biljem
pomaže u čišćenju kože, crevnog trakta i organa za izlučivanje
drugim rečima dobija se kompletno unutrašnje pranje organizma.
Smesa se priprema na sledeći način:
- Koren i zeleni delovi maslačka (Taraxsaci
radix cum herba) 20g
- Cvet suručice (Spireae flos) 20g
- Zeleni delovi obične očajnice (Marrubi
herba) 20g
- Rizom perevine 20g
Dve kašičice čajne mešavine idu na šolju vode,
ostavi se da odstoji 6-8 sati i nakon toga se zakuva - jedan
ključ je dovoljan.
Eliksir života
Naberite maslačak u prirodi, na livadi koja
se nalazi daleko od puta kojim se kreću automobili. Na maslačku
je korisno sve - od korena do cvetova. Izcedite iz maslačka
sok i pomešajte sa istom količinom šećera. Dodajte jednu desetinu
ukupne količine votke. Posle dve nedelje gotov je sirup, koji
možete da čuvate u frižideru i do dve godine. Pijte 2-4 kašike
dnevno. Prva kašika ujutru na prazan stomak a ostale tokom
dana pre jela. Ovaj sirup je poznat pod nazivom „eliksir života“.
Slatko od maslačka
Naberite veću količinu cveta maslačka i sameljite
ih. Zatim slažite u teglu: sloj mlevenih cvetova, pa preko
toga sloj meda, sve dok ne napunite teglu. Dobro zatvorite.
Posle dve nedelje dobili ste čudesno slatko od maslačka. Jedite
po jednu kašiku tri puta dnevno pre jela, uz šolju čaja ili
vode. Leči jetru i popravlja opšte stanje organizma.
I za kraj...
Najbolja stvar kod maslačka je što je u izobilju
i svima je dostupan. Nema podataka o nepoželjnim dejstvima
korena i lista. Gotove smese i materijali za njhovo spravljanje
mogu se naći u prodavnicama zdrave hrane ili prodavnicama
začina, mogu se uzeti gotove smese ili materijali ponaosob
tako da zadovoljstvo mešanja ostaje vama.
|
