|
Da li je počeo da se raspršuje mit da su ugljeni
hidrati glavni krivci za višak kilograma i sve nedaće koje
on nosi? Ili je u pitanju jednostavno loša informisanost i
nerazumevanje da postoje različite vrste ugljenih hidrata
i da, u zavisnosti od njihovog kombinovanja, mi jednostavno
biramo da li ćemo biti debeljuškasti i tromi ili vitki i puni
energije. Pročitajte donji tekst i sami donesite zaključak!
Složeni ugljeni hidrati i vitka linija
Konzumiranje obroka sa dobro odabranom vrstom
ugljenih hidrata je malo poznata tajna za vitku liniju.
Kada govorimo o pravoj vrsti ugljenih hidrata,
mislimo na složene ugljene hidrate.
Stotine studija sprovedenih na priznatim univerzitetima i
u istraživačkim centrima su pokazale da složeni ugljeni
hidrati kao što su integralne
žitarice, pasulji
i mahunarke pomažu da jedete
manje, da sagorite više kalorija, da imate više energije,
da ste otporniji na stres, i da održavate zdrav nivo holesterola.
Zvuči suviše dobro da bi bilo istinito. Sledi
osam proverenih razloga zbog kojih treba da vratite složene
ugljene hidrate u vaš život ako želite da dostignete željeni
vitki izgled.
Konzumiranje složenih ugljenih hidrata
vas čini vitkim
Nedavna studija je pokazala da su najmršaviji
ljudi konzumirali najviše ugljenih hidrata i da da su bucmasti
konzumirali najmanje ugljenih hidrata. Istraživači su zaključili
da je vaš trud da postanete i ostanete vitki najefikasniji
kada 64% vašeg ukupnog unosa čine ugljeni hidrati,
ili 361 gram.
To je ekvivalent nekoliko pečenih krompira (kladimo
se da je to hrana koju ste decenijama izbegavali da
jedete). Većina dijeta sa malim unosom ugljenih hidrata je
bila ograničena na 30% of ukupnog kalorijskog unosa, ponekad
su te dijete sadržale jedva 30 grama ugljenih hidrata dnevno.
Složeni ugljeni hidrati daju osećaj
sitosti
Mnoge vrste hrane bogate složenim ugljenim hidratima
deluju kao moćni blokatori apetita - mnogo bolje od proteina
i masnoća. Ovi posebni ugljeni hidrati vam pružaju energiju
zato što se sporije vare nego ostale vrste namirnica pokrećući
osećaj sitosti i u mozgu i u stomaku. Istraživanja sprovedena
u Velikoj Britaniji, potvrđuju da konzumiranje složenih ugljenih
hidrata u jednom obroku, uzrokuje 10% kalorijskog unosa manje
(što je otprilike 150-200 kalorija za žene) tokom narednog
dana, zato što osećaju manju glad.
Složeni ugljeni hidrati ograničavaju
glad
Prema tvrdnjama istraživača, kada se ispitanici
prebace sa nisko ugljenohidratne dijete na dijetu bogatu vlaknima
i složenim ugljenim hidratima, dešava se nešto predivno. U
roku od 2 dana, žudnja kod ispitanika se gubi. Vlakna i složeni
ugljeni hidrati zadovoljavaju njihove potrebe i istovremeno
dozvoljavaju da jedu hranu koju žele. Ovi ugljeni hidrati
takođe podižu nivo hormona sitosti koji mozgu šalju
signal da isključi prekidač za glad a pokrene metabolizam.
Složeni ugljeni hidrati kontrolišu
nivo šećera u krvi i dijabetes
Ispravna mešavina ugljenih hidrata je najbolji
način da se kontroliše nivo šećera u krvi i time sprečava
dijabetes. Studija je pokazala da učesnici koji su konzumirali
namirnice bogate složenim ugljenim hidratima su snižavali
nivo šećerau krvi posle obroka i insulinski odgovor do
38%. Jedite složene ugljene hidrate koje želite ali kombinujte
ih tako da ne prave "ispade" nivoa šećera u krvi.
Umesto da jedete beli pirinač, uzmite integralni i kombinujte
ga sa pasuljima, kukuruzom ili drugim složenim ugljenim hidratima
koji će održati bolje balansiran nivo šećera u krvi nego nisko
ugljenohidratna dijeta.
Ugljeni hidrati ubrzavaju metabolizam
Složeni ugljeni hidrati ubrzavaju vaš metabolizam
i ostale telesne mehanizme sagorevanja masti. Pošto se složeni
ugljeni hidrati kreću kroz digestivni sistem, oslobađaju se
masne kiseline koje podstiču sagorevanje masnoća, naročito
na vašem stomaku. Ove masne kiseline pomažu očuvanju mišićne
mase što podstiče vaš metabolizam pomažući vam da brže smršate.
Istraživači su postavili dve grupe pacova na gojenje,
i jednu grupu su hranili hranom koja je imala nizak nivo složenih
ugljenih hidrata. Drugu grupu su hranili hranom bogatom prostim
ugljenim hidratima. Pacovi iz prve grupe, koji su hranjeni
hranom sa niskim nivoom složenih ugljenih hidrata, su se gojili
i istovremeno gubili mišićnu masu. Pacovi iz druge grupe,
koji su hranjeni obrocima koji sadrže visok procenat
složenih ugljenih hidrata podsticali su mišićnu masu i održavali
metabolizam.
Složeni ugljeni hidrati rastvaraju
masti na vašem abdomenu
Ugljeni hidrati vam pomažu da eliminišete masnoću
na vašem abdomenu brže nego ostala hrana, čak i kada unesete
istu količinu kalorija. Kada su naučnici hranili pacove
hranom bogatom složenim ugljenim hidratima, to je povećalo
aktivnost enzima za sagorevanje masnoća a smanjilo aktivnost
enzima za taloženje masnoća u telu. Ovo znači da su masne
ćelije na abdomenu manje upijale i taložile kalorije
kao masnoću.
Složeni ugljeni hidrati utiču da se
osećate zadovoljno
Ugljeni hidrati vas drže duži vremenski period
zadovoljnim nego druge vrste hrane. Evo zašto: vaše moždane
ćelije funkcionišu kao kompjuterizovani merač potrošnje goriva
i koji vas upućuje da dopunite kad god primeti da je rezervoar
za gorivo (stomak) prazan.
Hrana bogata složenim ugljenim hidratima pokreće osećaj sitosti
u telu. Ona oslobađa hormone sitosti u crevima i čini vaše
ćelije osetljivijim na insulin.
Povećanjem konzumiranja zasitne hrane i oslobađanjem
hormona sitosti, smanjićete vašu glad i žudnju za hranom na
minimum.
Složeni ugljeni hidrati čine
da se osećate dobro sami sa sobom
Oni koji se pridržavaju ove
dijete sa složenim ugljenim hidratima se osećaju osnaženo
kada smršaju zahvaljujući ugljenim hidratima. Ovo je
možda jedini način da se smrša, oseća dobro a da se u isto
vreme ne izbacuju čitave grupe namirnica. Sjajna stvar, zar
ne!
|
