Pre dvadesetak godina, kada je pitanje gojaznosti
postalo alarmantni zdravstveni problem, smatralo se da razloga
za brigu ima samo stanovništvo Zapada. Međutim, kako je vreme
prolazilo i kako je rasla kupovna moć stanovništva - tako
su azijske zemlje počele muku da muče sa istim problemom sa
kojim se susreo Zapad nekoliko desetina godina ranije. Čak
je i najmnogoljudnija zemlja na svetu - Kina - doživela epidemiju
gojaznosti! Razlog su, naravno, nove navike i značajne promene
u ishrani.
Do skora, gojazni su bili ljudi koji su konzumirali
obilne porcije hrane i velike količine mlečnih proizvoda ali
ne i veliki broj Kineza koji koji su imali skromnije
porcije. Rast ekonomske moći doprineo je da većina populacije
danas ima značajno veće prihode i... značajno veće prohteve
kada je hrana u pitanju - prohteve slične onima zbog kojih
su zapadne zemlje "preplavljene" debelim stanovništvom!
Ipak, Kinezi su praktičari pa su veoma brzo
reagovali na nove trendove i u svojim dijetetskim preporukama
posegnuli za tradicionalnim načinima očuvanja vitke linije
i dobrog zdravlja.
Sledi deset pravila + mini dijeta
koji će pomoći da budete zdraviji i da smanjite težinu
na kineski način:
1. Jedite polako dok
ne budete siti
Umesto da gledte kalorijsku tablicu, bolje je da konzumirate
namirnice visokih hranljivih vrednosti. Jedite polako, osetite
ukus hrane i prestanite kada osetite da ste siti.
2. Pirinač nije loš ugljeni hidrat -
jedite ga slobodno
U mnogim današnjim dijetama ugljeni hidrati
su stavljeni na svojevrsni "stub srama" i postali
krivci za preteranu gojaznost... ali ipak razmislite malo
o ovoj činjenici: Pirinač je bio više od 30 vekova i
još uvek je glavna hrana milijardama ljudi od kojih je većina
prilično mršava. Hamburgeri su prisutni u ishrani oko jedan
vek i milioni ljudi koji ih konzumiraju se smatraju prilično
debelim. I sada - da li još uvek mislite da je pirinač
loša hrana i "loš" ugljeni hidrat?
3. Kongi za doručak
Ujutru je jako bitni pojesti
neko lagano, toplo jelo. Tradicionalno kinesko jelo za doručak
je tečna kaša od pirinča poznata kao KONGI. Konzumira se topla
i može biti slatka ili nekog drugog ukusa po izboru. Ako je
jedete za doručak ima pročišćavajući efekat i sprečava dehidraciju.
4. Porcije bogate povrćem
Ako uđete u kinesku kuhinju naćićete tanjire
na kojima je servirano mnogo više povrća nego mesa. Konzumiranje
veće količine povrća koje je bogato antioksidansima i manje
količine kuvanog mesa će uticati da se osećate bolje i da
imate više energije.
5. Raznovrsnost je ključ
Konzumiranje raznovrsne hrane u malim
količinama je dobar način da se brzo zasitite što ubrzo
dovodi do smanjenja apetita. Takođe, kineski način ubacivanja
svih ukusa (slano, slatko, gorko, kiselo i ljuto) u jela koja
spremaju smanjuje žudnju za slatkišima i masnom hranom sa
čime se zapadnjaci teško bore.
6. Smatrajte svaki obrok posebnom prilikom
Umesto da u žurbi kupujete brzu hranu ili nešto
što ćete ubaciti u mikortalasnu pećnicu, treba da svaki obrok
shvatite kao poseban ugođaj koji ćete podeliti sa članovima
porodice ili prijateljima.
7. Sirova hrana za
živo telo
Organizam treba istinsku,
pravu hranu i Kinezi koriste sveže sezonske namirnice i čuvaju
ih na tradiocionalan način umesto da dodaju konzervanse ili
na drugi način procesiraju.
8. Jedite hranu za koju znate da je dobra
za vaše zdravlje
Tradicionalna kineska medicina koristi lekovite
bilje u lečenju bolesti i za jačanje imunog sistema. Zato
se u pripremanju jela dodaju namirnice koje će uticati na
poboljšanje zdravlja kao što su đumbir, beli luk, čili...
i na taj način pripremljena hrana je ne samo ukusna već i
lekovita.
9. Zeleni čaj
Bogat antioksidantima, sa dosta antiseptičkih
i pročišćavajućih svojstava, zeleni čaj je zdrav napitak.
Pijenje zelenog čaja tokom dana pomaže da se popravi loše
varenje, održi higijena usta i spreči kancer.
10 Hrana telesne temperature
Prema tradicionalnoj kineskoj ishrani temperatura
hrane treba da bude u skladu sa telom. Znači, zaboravite ledeno
hladna pića ili vruć paprikaš. Hrana nikada ne treba da bude
previše hladna niti vruža već u harmoniji sa telom.
A sada kineska mini dijeta...
Ako želite da brzo izgubite nekoliko kilograma
i očistite telo od toksina, evo menija koji je insipirisan
kineskom kuhinjom i koji ne samo da lepo izgleda već
će vam pomoći da i vi lepo izgledate :). Ključ kod ove dijete
je da pojedete sve što je na meniju - dakle nema ostataka
ili preskakanja! Jedite koliko je navedeno i nemojte zamenjivati
jednu hranu drugom zato što baš takav odnos namirnica čini
da se ubrza metabolizam i ubrza mršavljenje.
Doručak
Proso kuvan u obranom mleku sa šoljom čistog
zelenog čaja i limunom. Umesto prosa možete uzete 2 tosta
(dva puta tostiranog).
Prepodnevna užina
Dobro izmešan jogurt sa bilo kojom vrstom lokalnog voća. Ne
koristite banane. Ako nemate vremena da to napravite pojedite
jednu pomorandžu ili grejpfurt. Još jedna šolja zelenog čaja
sa limunom će biti dovolja za prepodne.
Ručak
Piletina i integralni pirinač sa svežim povrćem (parenim)
i pečenim krompirom. Kuvajte piletinu, a zatim je začinite
koristeći limun, crveni sos i sirće. Koristite kuvani paradajz
sos i malo jabukovog sirćeta kao dodatak/sos za pirinač (odnos
2 dela pirinča i jedan deo sosa). Jedite koliko vam je potrebno,
dok ne osetite da ste siti. Na žalost, nisu dozvoljeni nikakvi
mlečni dodaci uz krompir. Posle ručka popijte šolju zelenog
čaja sa limunom.
Popodnevna užina
Čaša obranog mleka ili zelenog čaja, ili čaja od kamilice
koji će vam pomoći da se opustite. Možete pojesti jednu narandžu
ili grejpfurt.
Večera
Pileći komadići sa kuvanim brokolijem i
mešanim sezonskim kuvanim povrćem. Dakle, iseći piletinu na
komadiće (veličine oko 1 cm) i baciti na roštilj ili lako
zamašćen tiganj. Vatra treba da je jaka da bi se piletina
brzo ispekla (treba da se uhvati laka korica). Začinite limuovim
sokom ili sa malo suvog biljnog začina. Nemojte dodavati so!
Nakon večere pojedite jedan grejpfurt i popijete šolju biljnog
čaja.
Opciono večernja užina
Ako ste uveče gladni popijete biljni čaj ili šolju obranog
mleka.
Zaključak:
Sedam dana ovakve dijete će pomoći da izbacite toksine iz
tela, ubrzaće vaš metabolizam i pomoći će da smršate. Koristite
puno limuna uz pripremanje obroka i sa zelenim čajem. Limun
će ne samo popraviti ukus hrane već će pomoći da se masne
naslage brže razlažu i telo bolje očisti od toksina.
Iako sama dijeta deluje monotono - svi
neophodni nutrnitivi su prisutni! A ni gubitak kilograma nije
zanemarljiv: između 3 i 3,5 kg prosečno. Posledice su dalekosežne
jer ova mini dijeta ubrazava metabolizam pa možete da se "opustite"
bar mesec dana ;)
.
|
